Karitsan salaatti (Valerianella locusta) on Valerianaceae-heimoon kuuluva laji. Se on yksivuotinen, matala kasvi, jonka syötävä osa on lehtiruusuke. Hauraat, herkät lehdet, joissa on pähkinäinen vivahde, sisältävät paljon karoteenia, C-, B- ja B2-vitamiineja.
Sisältö:
- Rapunzel - asema
- Kuinka kasvattaa lampaansalaattia?
Rapunzel - asema
Rapunzel pitää lämpimästä, suojaisesta, aurinkoisesta tai puolivarjoisesta paikasta. Matalan juuriston vuoksi se vaatii kevyttä, hedelmällistä, kosteaa ja neutraalia maaperää. Se kasvaa hyvin erilaisissa maaperätyypeissä, paitsi liian kosteilla ja varjoisilla alueilla. Sitä kasvatetaan yleensä toisena vuonna lannan jälkeen
Karitsan siemeniä voi kylvää ympäri vuoden. Useimmiten kuitenkin karitsasalaattia kasvatetaan esi- ja jälkiviljelykseksi sen jälkeen, kun kasvit ovat lähteneet pellolta aikaisin.
Kuinka kasvattaa lampaansalaattia?
Kasvatamme lammassalaattia maassa, mutta parvekkeenomistajat pääsevät nauttimaan sen mausta ruukuissa kasvattamalla. Se kasvaa hyvin myös lämmittämättömissä kasvihuoneissa ja kehyksissä. Siemenet voidaan kylvää lähes ympäri vuoden.
Lammassalaattia voidaan korkean pakkaskestävyyden ansiosta kasvattaa myös talvisadonkorjuuseen, jolloin siemenet kylvetään syyskuussa. Kasvit kestävät pakkasia -15 °C asti, joten voimme korjata lampaansalaattia agrotekstiileillä peitetyistä istutuksista kevääseen asti.
Etuviljelyssä salaatin siemenet kylvetään maalis-huhtikuun vaihteessa. Ne kylvetään 1 cm:n syvyyteen riveissä 15-30 cm:n etäisyydellä toisistaan. Ituja ilmestyy 8-12 päivää kylvön jälkeen. Kun kasvit ovat ilmaantuneet, niitä kannattaa harventaa ja jättää kasvit 10-15 cm etäisyydelle toisistaan.
Kasvien hoito koostuu maaperän löysäämisestä, kitkemisestä ja kastelusta. Liian vähäisellä vedellä karitsansalaatin lehdet muuttuvat katkeraksi. Lyhyen kasvukauden vuoksi karitsasalaatti ei vaadi lannoitusta, mutta se reagoi hyvin luomulannoitteilla, esim. keittämällä, nestemäisellä lannalla tai kasviuutteilla ruokitukseen.
Talveksi maahan jätetty lammassalaatti tulee peittää oljilla tai agrotekstiileillä. Voit myös istuttaa osan kasveista ruukkuihin ja kasvattaa niitä kotonasi.
Sadonkorjuu tapahtuu 2-3 kuukautta kylvöstä. Suoritamme sen asteittain tai kerralla - leikkaamme kokonaisia kasveja. Lammassalaattia syömme yleensä raakana, lisäkkeenä salaatteihin, munakkaisiin tai voileipiin. Se voidaan valmistaa myös pinaatin tapaan.
Lue myös:
Kuinka kasvattaa patisoneja?
Kuinka kasvattaa lehtikaalia?
