Kesän loppu ja syksy on suuri hetki tontilla, kun voimmekorjata hedelmätuseimmista hedelmäpuista. Nyt voit vihdoin nauttia herkullisista hedelmistä, jotka kruunaavat vuosittaisen työmme siirtolapuutarhassa.
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, ettähedelmien korjuuon hyvin yksinkertaista, mutta varmasti melko työlästä toimintaa. Kuitenkin se, kuinka suuri osa korjatuista hedelmistä kelpaa kulutukseen ja jatkovarastointiin, riippuu siitä, kuinka keräämme ne. Siksi kannattaa tietää muutama perussääntö, jotka helpottavat sadonkorjuuta ja tekevät hedelmästä maukkaampaa ja vapaata sadonkorjuun aikana aiheutuneista vaurioista.
Hedelmäkokoelma
Milloin hedelmät korjataan?
Perusasia on valita oikeasatopäiväSuurin osa suoraan kulutukseen tarkoitetuista hedelmistä korjataan kypsänä. Toisa alta varastoitavaksi tarkoitetut hedelmät poimitaan vähän aikaisemmin, kun ne ovat vielä kovia - noin 1-2 viikkoa ennen täydellistä kypsyyttä
Muista, että kaikki puun hedelmät eivät kypsy samaan aikaan. Siksi keräämme niitä vähitellen, alkaen suurimmista ja kypsimmistä.
Tietty tekijä, joka määrittäähedelmän korjuupäivänon hetki, jolloin hedelmä alkaa pudota puista itsestään. Tarkistaaksesi, ovatko omenat tai päärynät kypsiä, tartu hedelmään täydellä kädelläsi alha alta, nosta sitä hieman ja kierrä sitä. Kypsän hedelmän tulee murtua helposti. Jos ei - jätämme sen puuhun kahdesta kolmeen päivään.
Omenan ja päärynän satopäivä
Varhaiset omenat korjataan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, muuten hedelmäliha muuttuu nopeasti tahmeaksi. Meidän ei tarvitse kiirehtiä niin paljon myöhäisten lajikkeiden kanssa. Sadonkorjuupäivä on tärkeä myös loppukesällä ja alkusyksystä päärynöissä. Jos nämä päärynät jätetään puihin liian pitkäksi aikaa, ne myös jauhotuvat ja ruskeutuvat sisältä. Omenoiden ja päärynöiden syyslajikkeet kypsyvät kulutukseen noin 2-3 viikkoa sadonkorjuun jälkeen.
Luumun satopäivä
Välittömään kulutukseen tarkoitetut luumut korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä. Jos ne on tarkoitettu pakastettaviksi tai säilöntäkäyttöön, sadonkorjuu kannattaa tehdä hieman aikaisemmin – kun hedelmät ovat kypsiä mutta vielä kiinteitä.
Muista! Rasioihin laitetut märät hedelmät pilaantuvat nopeammin. Jos sataa kuitenkin edelleen, sadonkorjuuta ei pidä lykätä liikaa. Silloin hedelmät on parempi poimia vaikka märkänä.
Kuinka hedelmät korjataan?
Ennen kuinalkaa hedelmäsadonkorjuu , laita laatikot valmiiksi. Hedelmien keräys- ja säilytyslaatikoiden tulee olla puhtaita ja vailla vieraita hajuja. Kannattaa ostaa muutama halpa muovilaatikko, joiden kapasiteetti on noin 10 kg. Jos käytät aikaisempien vuosien laatikoita - pese ja kuivaa ne. Hedelmät voidaan kerätä myös pajukoriin tai puulaatikoihin (sirpaleet voivat kuitenkin vahingoittaa hedelmän kuorta, joten puulaatikon tapauksessa sen pohja tulee peittää sanomalehdillä)
Ole varovainen sadonkorjuussa , jotta et vahingoita hedelmiä. Hedelmät, joissa on mustelmia, murtunut iho tai repeytyneet varret, alkavat pilaantua hyvin nopeasti. Ihovaurioiden välttämiseksi on suositeltavaa leikata kynnet vähän ennen puutarhaan menoa
Poimittuihin hedelmiin tulee tarttua varovasti koko kädellä(tarttumalla pelkkä sormenpääsi aiheuttaa hedelmien murskaantumista ja nopeampaa pilaantumista. juuri kuoren alla). Poimi sitten hedelmät nostamalla ja kääntämällä sitä samanaikaisesti.Varren tulee pysyä hedelmän mukana. Jos hedelmällä on pitkä varsi, pidä varresta kiinni sormella poimintahetkellä, jotta se ei katkea
Miksi pitää olla niin varovainen varsien suhteen? täytyy syödä heti tai käytetään säilykkeisiin). Jos varsi kuitenkin katkeaa kahtia, se voi helposti puhkaista laatikossa vieressä makaavan hedelmän kuoren (erityisesti päärynöissä katkenneet varret ovat teräviä)Hedelmien poimiminen aloitetaan alk. alimmat oksat
Siirrymme puun latvun ulkopuolelta sisäpuolelle. Sitten siirrytään oksan ylempään osaan - poimitaan jälleen hedelmät kruunun ulkoosasta keskelle. Ja niin edelleen, kunnes saavutamme puun latvan.
Jos puu on liian korkea, käytä tikkaita. Oksoihin ei saa nojata, eikä niiden päällä tietenkään kävellä. Muuten vaarana on oksien murtuminen tai kuoren vaurioituminen, mikä voi edistää taudin leviämistä. Poimittuja hedelmiä ei saa heittää suoraan laatikoihin, koska ne voivat helposti mustelmia. Keräämme ne olkapäälle ripustettuun pussiin. Kun pussi on täynnä, kaada hedelmät varovasti laatikkoon.
Säilytykseen valmistautuminen
Hedelmien sadonkorjuussasinulla on oltava muutama laatikko ja lajiteltava hedelmät kerralla. Ne, joilla on taudin oireita tai ruokinta tuholaisten, on hylättävä. Säilytystä varten laita laatikkoon vain täydellisessä kunnossa olevat hedelmät. Toisa alta ne, joilla on hieman vaurioitunut iho, mustelmia tai repeytyneet varret, tulisi laittaa erillisiin laatikoihin. Sinun täytyy syödä ne nopeasti tai käyttää ne säilykkeisiin. Muuten ne pilaantuvat nopeasti ja tartuttavat muita hedelmiäKatso myös:
