Haluaisin rohkaista kaikkia "Resepti puutarhaan" -lehden faneja kasvattamaanartisokat . Tämä vihannes tulee Välimeren maista, mutta se kasvaa menestyksekkäästi myös Puolassa. Mikä tärkeintä - se ei juurikaan poikkea esimerkiksi Italiassa kasvatettujen yksilöiden koosta ja laadusta.
Artisokka onusean vuoden ikäinen kasvi , mutta meidän ilmastossamme se voi olla vain yksivuotinen. Valmistan taimet itse. Helmikuun lopussa kylvän siemenet turvealustalla täytettyyn ruukkuun, jonka pH on 6-6,5
Säiliö on peitetty kalvolla, jotta alustalle saadaan riittävä kosteus. Kun taimissa on kaksi lehteä, poimin ne ruukkuihin kuten tomaatit.Huhtikuun lopussa, kun kasvit saavuttavat 10 cm korkeuden, istutan ne tontille. Tarjoan heille aurinkoisen paikan ja hedelmällisen maaperän (syksyllä kaivan sen lannalla)
Istutan kasvit vähintään 1 x 1 m etäisyydelle. Kasvatuksen aikana ruokittelen niitä nokkoslietteellä tai Azofoskalla, ja kun on kuiva - kastelen säännöllisesti. Leikkasin esiin tulleet silmut terävällä veitsellä. Ensimmäisellä kerralla poimin 2-3 kukkaa,sitten 3-4 kolmen päivän välein. Aloitan sadonkorjuun noin heinäkuun puolivälissä ja lopetan ensimmäisen pakkasen jälkeen.
Artisokat ovat kauniitataudinkestäviä . Kirvat voivat hyökätä vain nuoriin kasveihin. Kun ne ilmestyvät, käsittelen niitä luonnollisella valkosipulisuihkeella.
Poimitutartisokan silmutValmistan italialaisten reseptien mukaan, samalla kuivaan lehdet, vihannekset ja käytän niitä ruuansulatushäiriöiden yrttinä. Luin myös, että tämä kasvi sisältää yhdistettä nimeltä cynarin, joka alentaa kolesteroli- ja rasvahappotasoja veressä.
Artisokat eivät vain maistu hyvältä, vaan myös koristelevat kukkapenkkejä. Kun olin matkalla Ranskassa, näin niiden kasvavan keltaisten kehäkukkien keskellä. Suosittelen tätä mukavaa, terveellistä ja maukasta vihannesta.
Krystyna Rajca
PUUTARHARESEPTI
Kasvun perusteet
- Puolan ilmastossa latva-artisokkaa voi viljellä vuosia. Sitten pitää muistaa juuria maanalainen karppi talveksi. Suojatun kasvin tulee kestää useita pakkasasteita, mutta se tulee uudistaa 3-4 vuoden välein.
- Artisokka ei pidä kuumasta säästä, liikaa auringosta ja pitkästä päivästä. Näissä olosuhteissa silmut avautuvat liian nopeasti. Optimaalinen lämpötila sen kasvulle on 19-25 ° C. Kuivuus hidastaa kasvien kasvua ja haarautumista, ja kukinnan silmut ovat pienempiä ja huonolaatuisempia, joten muista kastella usein.
