Oregano , joka tunnetaan myös nimellä meirami, on yleisesti käytetty yrtti, jolla on erittäin aromaattiset lehdet. Kehäkukkalehdet ovat maultaan virkistäviä ja mausteisia. Tuoreina tai kuivattuina niitä voidaan käyttää kastikkeiden, keittojen ja liharuokien mausteena. Oregano on pakollinen pizza pizzan ja klassisen italialaisen spagetin kanssa! Ja miltä oregano maistuu omasta puutarhastasi ja voiko sitä istuttaa ruukuksiin kotona? Katso, kuinka oreganoa kasvatetaan kotona ja puutarhassa ja mitä mielenkiintoisia käyttötarkoituksia tällä yrtillä voi olla.
Oregano, meirami - Origanum vulgare
Kuva. pixabay.com
Oreganoon yleisesti käytetty nimi kasvelle, jonka täydellinen kasvitieteellinen nimi ontavallinen meirami(Origanum vulgare). Tämä kasvi on monivuotinen ja kuuluu Lamiaceae-perheeseen. Oregano kasvaa villinä Euroopassa ja Keski-Aasiassa. Tykkää kuivista, aurinkoisista kasvupaikoista, mieluiten kivien välissä tai kirkkaassa pensaassa
Oreganolla on kohonneet tai kohoavat varret, jotka ovat hyvin haarautuneita. Varren pituus on 20-50 cm.Meiraminlehdet ovat varressa vastakkain, ne ovat soikeita, noin 2 cm pitkiä. Oreganon kukat ovat pieniä, purppuranpunaisia, tiiviissä rypäissä.
Oregano, meirami - viljely
Oreganonviljely on parasta tehdä hyvin valutetuissa maaperässä ja aurinkoisissa paikoissa. Oregano rakastaa köyhää, kuivaa ja kivistä maaperää, minkä vuoksi tämä yrtti soveltuu kasvatukseen esimerkiksi kivikkokasvatuksessa. Oreganoa kasvatetaan myös pienissä astioissa parvekkeilla, terasseilla ja ikkunalaudoilla, joten jokainen voi saada tämän tuoreen yrtin keittiöön.Tällä hetkelläoregano kattilassaon yksi peruselementeistä jokaisessa keittiössä, jossa emäntä arvostaa tuoreiden yrttien makua.
Oreganon siementen kylvö
Oreganon viljely voidaan aloittaa siementen kylvämiselläKastanjanruskean siemenet tulee kylvää loppukeväällä tai jopa kesän alussa lämpimään maahan, laatikoihin kasvihuoneessa tai ruukussa kotona. Oregano ruukussa itää erittäin hyvin aurinkoisella ikkunalaudalla. Kannattaa muistaa, että oregano on monivuotinen, joten jos sitä kasvatetaan maassa, maanpäällinen osa tulee leikata voimakkaasti keväällä
Oregano kukinnan aikana
Kuva. pixabay.com
Oreganon pakkaskestävyys on melko korkeaSe kestää -20 °C ja jopa alle. On kuitenkin syytä kiinnittää huomiota tietyn oreganolajikkeen vaatimuksiin, koska jotkut niistä ovat paljon vähemmän kestäviä, kestävät vain -5 ° C, eivätkä ne säily puutarhassa montaa vuotta.Oregano kasvaa kahden vuoden viljelyn jälkeen 20-45 cm korkeaksi ja 20-30 cm leveäksi
Kuten aiemmin mainittiinoregano pitää kuivista, kivisistä ja aurinkoisista paikoistamikä tekee tästä kasvista melkein täydellinen, koska sinun ei tarvitse kastella sitä usein. Poikkeuksena on ruukussa oleva oregano, joka vaatii kuitenkin hieman enemmän kastelua. Oreganoa kasvatettaessa tärkeintä on muistaa antaa riittävästi aurinkoa tälle yrtille.
Oreganon sadonkorjuu ja varastointi
Aloitamme tämän yrtin sadonkorjuun, kun oregano on juuri alkamassa kukkimaan. Revimme tuoreista lehdistä pieniä oksia ja vältämme suurempia, paksumpia varsia. Kun oregano on täydessä kukassa, on järkevää kerätä varret ja lehdet kuivattavaksi, sillä yrtin maku on silloin aromaattisin. Sido katkenneet varret nippuihin ja ripusta kuivumaan lämpimään, kuivaan ja varjoisaan paikkaan (älä kuivaa auringossa) ja laita kuivatut lehdet tiiviisti suljettuun astiaan.Mielenkiintoista on, että kuivatuilla oreganonlehdillä on jopa voimakkaampi aromi kuin tuoreilla.
Puutarhassa kasvatettu oregano
Kuva. pixabay.com
Oregano, tavallinen meirami - käytä
Varmaan kaikki tietävät oreganon mausteena, mikä todistaa oreganon erittäin laajan käytön keittiössä eikä vain. Tuoreyrtti sopii erinomaisesti erilaisiin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, pasteisiin ja siipikarjaruokiin. Jakuivattu oreganosopii hyvin tomaattien, papujen, munakoison, kesäkurpitsan ja riisin kanssa. On myös syytä lisätä, ettäoregano on pizzan perusmauste !
Kuitenkinoreganon käyttö keittiössäei ole ainoa vaihtoehto. Ruusu on myös lääkekasvi. Ensinnäkin se lisää ruokahalua ja auttaa ruoansulatusta. Oreganoa voidaan käyttää lääkkeinä koliikkiin ja ruoansulatushäiriöihin.Oreganon lääkekäyttöäkäytetään myös yskän ja rintatulehdusten hoitoon.Oreganoöljy on erittäin välttämätön - se on erinomainen antiseptinen aine, minkä vuoksi sitä käytetään laajasti saippuoiden ja terapeuttisten kylpyöljyjen valmistuksessa. On myös hyvä tietää, ettäTavallinen meirami karkottaa koitaTämän yrtin kuivattu yrtti voidaan siksi laittaa vaatekaappiin, kuten laventeli
Oregano, tavallinen meirami - lajit ja lajikkeet
Lebiodka - Origanum dictamnus
Tämä oreganolaji on peräisin Kreet alta, sitä kasvatetaan pääasiassa Välimeren altaalla, se on pieni pensas, jolla on makaavat varret ja valkoinen karvainen. Se kasvaa 10-30 cm korkeaksi. Lehdet ovat soikeat, pyöreät, myös valkokarvaiset. Kukat ovat punertavan purppuraisia, ja niissä on hyvin pitkät heteet.Tätä oreganolajia käytetään myös lääketieteessä. Se edistää ruoansulatusta, stimuloi ruokahalua, sillä on rentouttava ja virkistävä vaikutus. Sitä käytetään joskus myös afrodisiaakina. Tämän oreganon käyttö keittiössä on myös laaja, ja usein käytetään myös tuoksuvia kukintoja.
Euroopan libanonilainen "Aureum"
Tämän oreganolajikkeen keltaiset lehdet tekevät siitä paljon mukavamman, mutta sen maku on herkempi, joten se ei ole yhtä välttämätön kuin puhdas laji. Sitä käytetään usein alennuksissa vastakohtana tavalliselle oreganolle.
Lebiodka 'Gold Tip'
Tässä oreganolajikkeessa on kirjavia lehtiä ja se on myös enemmän koristeellinen kuin hyödyllinen keittiössä.
Euroopan libanonilainen "Compacta"
Tämän origanumin tapa on kompakti, tyynynmuotoinen ja tummemmat lehdet.
Lebiodka 'Albumi'
Siinä on valkoiset kukat.
Meirami - Origanum majorana
Yrtti, jota kutsutaan yleisesti meiramiksi. Sillä on täysin erilainen tuoksu ja maku kuin tavallisella meiraminilla. Älä siis sekoita meiramia oikeaan oreganoon.
Katarzyna Matuszak
