Perun sieni , jolla on muitakin nimiä brasilianrusina tai inkamarja, on syötävä rihmastolaji. Perun sienen hedelmiä on viljelty Etelä-Amerikassa tuhansia vuosia. Meidän ilmastossamme sitä voidaan kasvattaa taimista yksivuotisena kasvina. Tutustuperulaisenterveysominaisuuksiin ja katso, miltäpuutarhassa kasvavanäyttää
Perun kateenkorva - Physalis peruviana
Kuva. Tubifex, Public Domain, Wikimedia Commons
Perun sieni(Physalis peruviana) kuuluu yöviiriheimoon (Solanaceae), samoin kuin tomaatti ja munakoiso.Puolassa perulainen sieni on saatavilla kauppanimellä physalis. Sen rakenne muistuttaa paisunutta omenaa (Physalis alkekengi), jonka hedelmiä ei kuitenkaan syödä (vaikka ne ovat syötäviä täysin kypsinä, mutta erittäin epämiellyttäviä).
Perun filosofinhedelmällä on kullankeltainen oranssi kuori, kirsikan kokoinen, ja se on piilotettu ruskeanvihreään pergamenttituppiin (palkeisiin), joka muistuttaa kiinalaista lyhtyä.Kuolleet medaljongin hedelmät muistuttavat kirsikkatomaattiaNämä hedelmät syödään tuoreina tai kuivattuina. Niille on ominaista hapan maku, jossa on herkkä katkeruuden vivahde. Niitä voi syödä välipalana tai lisätä salaatteihin ja jälkiruokiin.
Perun kateenkorva - hedelmät ja kukat
Kuva. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Perulaisenhedelmät ilmestyvät versoihin heinäkuussa ja sato kestää elokuusta ensimmäisiin pakkasiin. Keräämme hedelmiä 7-10 päivän välein. Kypsillä hedelmillä on kullankeltainen oranssi kuori ja ne putoavat usein versoista itsestään.
Perun sieni - Ominaisuudet
Perun sieniä on käytettyei vain ruoanlaittotaiteessa, vaan myös luonnonlääketieteessä. Hedelmien ja lehtien kemiallisen koostumuksen analyysiin perustuvan tutkimuksen tuloksenaPerun sienenon todistettu lukuisia terveydellisiä ominaisuuksia - antibakteerinen, antiviraalinen, antireumaattinen ja syöpää ehkäisevä.
Perulaisen omenan hedelmillä on arvokkaita terveydellisiä ominaisuuksia
Kuva. pixabay.com
Kansanlääketieteessärihmastoa käytettiindiureettisena, tulehdusta ehkäisevänä ja antihelmintisenä lääkkeenä. Sitä käytetään myös malarian, astman ja ihotulehdusten hoitoon. Koska se sisältää suuria määriä beetakaroteenia, sillä on myönteinen vaikutus silmiin. C-vitamiini vahvistaa elimistön vastustuskykyä ja B-vitamiinit tukevat hermoston toimintaa.Perun omenan hedelmät ovat fosforin ja kalsiumin lähde , jotka vastaavat hampaiden ja luiden oikeasta mineralisaatiosta.
Perun kateenkorva - kuinka syödä
Perun papaijan syötävä osa on oransseja pallomaisia hedelmiä , jotka sijaitsevat kiinalaisia lyhtyjä muistuttavien hauraiden kaarien sisällä. Loimi tulee poistaa ja hedelmät pestä juoksevan veden alla. Ne voidaan syödä raakana tai lisätä erilaisiin ruokiin. Tapojakuinka syödä perulaisia omenahedelmiäon todella paljon.
Omenahedelmät raakana syötynämaistuu tomaattien, ananaksen tai karviaismarjan yhdistelmältä. Ne sopivat täydellisesti kakkujen ja jälkiruokien koristeluun. Niitä voidaan lisätä salaatteihin sekä valmistaa niistä säilykkeitä - hilloja, säilykkeitä, hyytelöitä. Ne toimivat hyvin myös mausteisissa kastikkeissa ja lihan lisäkkeenä.
Perulaisen omenan hedelmät sopivat hyvin kuivattavaksija maistuvat hyvältä tässä muodossa. Luultavasti tästä syystä niitä kutsuttiin brasilialaisiksi rusinoksi. Niitä kannattaa lisätä jogurttiin ja mysliin tai välipalaksi.
Perun kateenkorva - viljely
Luonnollisessa elinympäristössään Perun omena on monivuotinen. Ilmastossamme voimme kuitenkinkasvattaa Perulaista filosofia vain yksivuotisena kasvina , mutta soveltuu erinomaisesti ruukkuviljelyyn
Perun sieni kasvatetaan taimistaPerun sienirihmaston viljelymenetelmä on samanlainen kuin tomaatin. Siemenet kylvetään turvealustalla täytettyihin astioihin maaliskuun jälkipuoliskolla tai huhtikuun alussa. Peitä astiat läpinäkyvällä rei'itetyllä kalvolla ja aseta ne aurinkoiselle ikkunalaudalle.
Perun kateenkorva - Physalis peruviana
Kuva. depositphotos.com
Rihmaston siemenet alkavat itää20-22 °C:n lämpötilassa noin 2-3 viikon kuluttua. Kun huomaamme ensimmäiset taimet, poista folio. Pidä alusta koko ajan kosteana. Kun taimet ovat jo kasvaneet (niillä on kaksi päälehteä), poimi ne erillisiin ruukkuihin.
KoskaPerun makrilli, kuten tomaatti, on herkkä kylmälle , voimme istuttaa sen ulkona vasta toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa. Kasvit saavuttavat 150 cm korkeuden ja ovat hyvin haarautuneita. Siksi, jos aiot kasvattaa ruukkukasvin parvekkeelle, ruukkujen tulee olla mahdollisimman suuria.
Lämpötilalla ja valolla on erittäin tärkeä rooli perunviljelyssä. Oikea lämpötila ja valon määrä takaavat hedelmien oikean värin, maun ja muodon. Siksivalitsemme viljelyyn aurinkoisen paikanPerun mycelialla ei ole erityisiä maaperävaatimuksia. Sitä voidaan kasvattaa tavallisessa yleisalustassa, syötettynä kompostilla.
Diplomi-insinööri Agnieszka Lach
