Tavallinen guava(Psidium guajava), joka tunnetaan myös nimelläpäärynäpuu , on Karibi alta ja Keski-Amerikasta kotoisin oleva kasvi. Trooppisiaguavahedelmiävoidaan syödä raakana ja säilykkeinä. Meidän ilmastossammeguavavoidaan kasvattaa vain ruukussa lämpimissä huoneissa. Lue lisääguavanominaisuuksista ja katso myöskuinka syödä guavahedelmiäsaadaksesi parhaan irti niiden eduista ja kuinka kasvaa niistä siemenet javiljelyguava ruukussa
Guava - hedelmä
Kuva. pixabay.com
Guava - mikä se on?
Guava tai päärynäpuu(Psidium) on trooppisten kasvien suku, jossa on noin 100 lajia Karibialla, Keski-Amerikassa ja Pohjois-Etelä-Amerikassa. Yleisimmät viljelytavat ovat:
- tavallinen guava(Psidium guajava), joka tunnetaan myös nimellä guava tai päärynäpuu,
- mansikkaguava(Psidium cattleianum), jota joskus kutsutaan myös katlejaksi
Guavaa käytetään myös kuvaamaan itse guavahedelmää , joka näyttää vähän omen alta tai päärynältä ja on syötävää
Miltä guava näyttää?
Guava luonnossavoi olla 4–8 metriä korkea pensas tai puu.Kuitenkin ruukussa kasvatettuna se on paljon pienempi.Guavan runko ja oksaton peitetty tyypillisellä ruskealla kuorella. Kuoriutuessaan tämä kuori paljastaa syvempiä, himmeitä vihreitä kerroksia.
Guavan lehdet ovat vihreitä , hieman taipuneita, selvästi näkyvissä suonissa. Ne pysyvät kasveissa ympäri vuoden. Tämän ansiosta guava on aina loistava koriste kotiisi. Guavan lehdet ovat myös yrttimateriaali.
Guavan kukat ovat valkoisia ja tuovat miellyttävän tuoksun , joka on tämän kasvin lisäarvo. Ne kasvavat yksittäin lehtien kainaloissa. Guava voi kukkia useita kertoja vuodessa. Jos kasvatat guavaa ruukussa kylvösiemenistä, voit luottaa ensimmäisiin kukkiin 3. tai 4. viljelyvuodelta.
Tavallinen guava - kukkia
Kuva. pixabay.com
Tunnetuin kasvi on kuitenkin sen hedelmät.Tavalliset guavahedelmät ovat pyöreitä tai päärynän muotoisiaja niiden pituus voi vaihdella 3–10 cm. Kun ne kypsyvät, ne ovat ensin vihreitä, sitten kellertäviä, ja lopuksi niihin ilmestyy punaista värjäytymistä.
Guava hedelmälihavoi olla valkoista, keltaista tai vaaleanpunaista. Antaa tyypillisen myskin tuoksun. Hedelmä sisältää lukuisia pieniä ja syötäviä guava-siemeniä
Tavallisiin guavahedelmiin verrattunamansikan guavahedelmät ovat punaisempia , niillä on makea-hapan maku ja mansikan maku.
Leikkaa guavahedelmä
Kuva. pixabay.com
Guava - Ominaisuudet
Guava-hedelmiä pidetään erittäin maukkainaja terveellisinä. Guava hedelmä sisältää lukuisia kivennäisaineita, vitamiineja ja antioksidanttisia yhdisteitä.
Noin 80 % guavahedelmistä koostuu vedestä , ja 100 g tätä hedelmää tarjoaa noin 68 kcal. Keskimääräinen kokoguava hedelmä painaa noin 175 g , mikä tarjoaa noin 119 kcal. Hedelmiä ei siksi voida pitää vähäkaloreina. Sinun on myös varottava korkeaaguavaglykeemistä indeksiä 75.Vaikka nämä hedelmät ovat terveellisiä, ne eivät aina sovellu ihmisille, joilla on ylipaino- tai verensokeriongelmia.
100 g guavahedelmiä antaa meille2,5 g proteiinia, vain 0,9 g rasvaa, 14,3 g hiilihydraatteja ja 5,4 g ravintokuitua ruoansulatuskanavan säätelyyn ja ruoansulatuksen stimuloimiseen. Vain yksi guava-hedelmä kattaa 12 % ihmisen päivittäisestä kuiduntarpeesta.
Guava on velkaaterveysominaisuuksiensa mm. korkea C-vitamiinipitoisuus100 g guavahedelmiä sisältää peräti 228 mg C-vitamiinia. Tämä on paljon enemmän kuin esimerkiksi suosituissa appelsiineissa tai sitruunoissa.Guava-hedelmät ovat myös runsas A-vitamiinin lähde , joka vaikuttaa silmiemme terveyteen ja näkökykymme laatuun. Molemmat vitamiinit ovat myös arvostettuja antioksidantteja, jotka estävät elimistön ikääntymistä, vahvistavat vastustuskykyä ja niillä on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Guava hedelmät sisältävät myösB3- ja B6-vitamiinia sekä kivennäisaineita: kaliumia, seleeniä, rautaa ja fosforia.
Guavan lehdillä on myös terveyshyötyjäNiistä voidaan valmistaa ripuliin ja ruokamyrkytykseen suositeltua keittoa. Guavalehtien infuusiota voidaan käyttää suun huuhteluun vähentämään hammassärkyä tai kurkun tulehdusta. Samaa tarkoitusta varten lehtiä voidaan myös yksinkertaisesti pureskella. Guavan lehdistä voidaan valmistaa myös huuhtelua hiusten vahvistamiseksi ja hiustenlähtöä ehkäiseväksi sekä aknen ihon pesuun. Siksiguavaa lisätään joskus erilaisiin kosmetiikkaan
Mansikka-guavacocktail
Kuva. depositphotos.com
Kuinka syödä guavaa?
Guavahedelmän hedelmäliha ja siemenet ovat syötäviäHedelmän kuorta ei kuitenkaan saa syödä. Guavalla on erottuva makea ja hapan maku, jota kuvataan päärynän, viikunan ja kvittenien makujen yhdistelmäksi. Voit syödä guava-hedelmiä tuoreina aamiaiseksi, puristaa niistä ravitsevaa mehua tai valmistaa pirtelön pohjan.
On myös erittäin tärkeää ostaakunnolla kypsytetty hyvälaatuinen guavahedelmäHedelmää valittaessa otamme huomioon sen ulkonäön ja tuoksun. Kypsät ja mehukkaat guava-hedelmät antavat intensiivisen aromin, ja niiden kuorta voi hieman painaa. Ylikypsyessään niistä tulee epämiellyttävän pehmeitä ja liian mehukkaita, kun taas kypsymättömät ovat kiinteitä, hajuttomia ja maultaan yksinkertaisesti mieto. Kannattaa myös kiinnittää huomiota siihen, että iholla ei ole tahroja tai muita vaurioita
Jos haluatsyödä tuoreita guavahedelmiä , leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja koverra hedelmäliha lusikalla. Jotkut ihmiset suosittelevat myös guavan kuorimista ja leikkaamista neljään osaan, aivan kuten omenat tai päärynät. Vaikka guava-siemenet ovat syötäviä, ne ovat melko kovia ja hedelmää tuoreena nautittaessa suosittelen valitsemaan ne ennen syömistä.
Guavamehua puristettuna
Kuva. depositphotos.com
Guavahedelmiä voidaan käyttää salaattien , hillokkeiden, jälkiruokien, mehujen, cocktailien ja juomien ainesosana. Guavamassa sekoitettuna rommiin, limettimehuun ja appelsiiniin on herkullista kotitekoista granitaa.
Guava-hedelmiä, puolitettuja, voidaan myös paistaa voissa, paistaa tai grillata. Muista kuitenkin, ettämenettävät osan arvokkaista terveydellisistä ominaisuuksistaan lämpökäsittelyn jälkeen
Korkean pektiinipitoisuuden vuoksiguavahedelmät sopivat täydellisesti säilöntään - hyytelöt, säilykkeet, hillot. Herkullinen guavahillo on suosittu ruokalaji Kuubassa, kun taas Intiassa valmistetaan guavajuustoa, jonka ainesosat ovat: höyrytetty ja kuivattu guava hedelmäliha, sokeri, voita ja sitruunahappo
Viipaloitu guavahedelmä
Kuva. pixabay.com
Tavallinen guava - siemenjalostus
Tällaiselle upealle trooppiselle näytteelleguava on helposti kasvatettavakasvi, jolla on vähäiset vaatimukset.Guavan kasvattaminen kotona voi siksi olla hauskaa
Guavan siemeniä saa hedelmistä itseJos voit ostaa kypsiä hedelmiä, yritä poimia siemenet lusikka. Sitten huuhtelemme ne massan jäännöksistä hienoverkkoisella siivilällä ja kuivaamme ne kangaslautasliinalla. Kylvösiemeniä voi tilata myös verkosta, mutta muista sitten liottaa ne haaleassa vedessä 24 tuntia ennen kylvöä.
Ruukun pohjalle tulee sijoittaa kuivatuskerros, johon guava-siemenet kylvetään. Se voi olla kiviä tai paisutettua savea. Viemäröinti varmistaa ylimääräisen veden hyvän poistumisen kattilasta.
Ruukku täytetään sitten hyvällä multalla siementen kylvöä varten. Se ei voi olla tavallista puutarhamaata, koska sen koostumus on väärä ja sieni-taudit voivat siirtyä sen mukana. Siksi siementen kylvämiseen on käytettävä erityistä maaperää. Paras on eksoottisten kasvien siementen kylvöseos, joka sisältää turvetta ja hiekkaa oikeissa suhteissa sekoitettuna ja mineraaleilla rikastettuna.
Guavahedelmien sisältä löydämme siemeniä
Kuva. pixabay.com
Guavan siemenet tarvitsevat paljon lämpöä ja kosteutta itääkseenNäissä olosuhteissa ne itävät 2–6 viikossa. Itämisen jälkeen ne tarvitsevat runsaasti aurinkoa, joka voidaan tarjota niille aurinkoisella ikkunalaudalla. Kun nuoret kasvit saavuttavat 10 cm korkeuden, ne on istutettava suurempiin ruukkuihin, jotka on jo täytetty tavallisella ruukkukasveille tarkoitetulla maalla. Kasveja tulee kastella säännöllisesti ja runsaasti, mutta muista, että maaperän tulee kuivua hieman jokaisen kastelun välillä.
Guava - kasvaa ruukussa
Guavan kasvatus ruukussaonnistuu yleensä, koska kasvilla ei ole korkeita vaatimuksia. Guava-ruukut tulee täyttää tavallisella yleismaalla tai ruukkukukkien mullalla. Päärynäpuut sietävät luonnollisessa ympäristössään erilaisia maaperätyyppejä ja melko laajaa maaperän pH-arvoa, joten erityisen maan valinnalla ei ole suurta merkitystä sen viljelyssä.
Ruukuissa kasvatettu guava kasvaa hyvin normaalissa huoneenlämmössäTalvella viljelylämpötila ei saa laskea alle 15 °C. Kasveja tulee kastella niin, että ruukun maaperä on kohtalaisen kostea, ja lannoittaa keväästä syksyyn ruukkulannoitteella. Kasvi on melko hyvä käsittelemään kuivaa ilmaa, joten sen lehtien lisäkostuttaminen tai ruiskuttaminen ei ole tarpeen. kasvi. Näin guava haarautuu kauniisti. Ensimmäisiä kukkia ja hedelmiä pääset ihailemaan 3-4 vuoden guavaviljelyn jälkeen
Miltä ruukussa kasvatettu guava näyttäänäet videolta :)
