Porkkanoiden varastointi talveksi on erittäin tärkeä asia, jos haluamme nauttia sadosta pitkään. Lukemalla tämän artikkelin opit, missä porkkanoita säilytetään paremmin - kotona vai kellarissa, mitkä porkkanalajikkeet sopivat varastointiin, milloin porkkanat korjataan varastointia varten ja mitä tehdä, jotta porkkanat voidaan valmistaa parhaiten varastointia varten.
Porkkanoiden varastointi talveksi. Kotona vai kellarissa?
Porkkanat kuuluvat pysyvien vihannesten ryhmään, joita voidaan säilyttää turvallisesti pitkään. Tietenkin sillä ehdolla, ettäporkkanoiden varastoinnin aikananoudatetaan kaikkia vaadittuja lämpötila- ja ilmankosteusstandardeja
Säännöt varastointiporkkanoiden viljelyyn
Säilytyksen laatuun vaikuttaa eniten porkkanoiden oikea viljely.porkkanoiden varastointiaajatellen kannattaa kasvattaa tähän tarkoitukseen parhaiten soveltuvia myöhäisiä lajikkeita. Tällaisia porkkanalajikkeita ovat esimerkiksi Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro ja Berjo. Siemenet kylvetään yleensä toukokuussa.
Huom! Säilytykseen tarkoitettuja porkkanoita kasvatettaessa on erittäin tärkeää, että suositeltuja lannoiteannoksia ei ylitetä, sillä ylimääräinen typpi voi merkittävästi heikentää porkkanan juurien varastointikestävyyttä
Porkkanan satopäivä varastointiin
Porkkanoiden sadonkorjuuaika on myös erittäin tärkeä asianmukaisen varastoinnin kann alta. Porkkanat voidaan korjata eri kypsyysvaiheissa.Juuret säilyvät parhaiten, mutta eivät liian vanhatTämä kypsyysaste tunnistetaan, kun vihreä maanpäällinen osa alkaa muuttua hieman ruskeaksi.
Porkkanat, joita haluat säilyttää pitkään, tulee korjata lokakuun ensimmäisellä puoliskollaMyös sadonkorjuun säällä on suuri merkitys. Lämpimällä ja aurinkoisella säällä on olemassa riski, että korjatut juuret kuivuvat liikaa. Hyvin märästä maaperästä otamme puolestaan pois porkkanoita, jotka ovat likaisia, mutaisia ja märkiä ja siten altistuneet sienille ja homeille. Siksiporkkanat on parasta korjata viileämpänä, sadettomana mutta pilvisenä päivänä , jolloin maa on hieman kostea (mutta ei märkä). Tällaisesta maaperästä otamme suhteellisen puhtaita porkkanoita, jotka säilyttävät ominaisuutensa pitkään.
Säilytykseen soveltuvat vain terveet, muodokkaat, vahingoittumattomat ja kuihtuneet juuret.Korjatut porkkanat tulee siirtää varastoon mahdollisimman pianjotta ne eivät kuivu.
Porkkanoiden säilytysolosuhteet talveksi
Porkkanoiden säilytyspaikka - kotona tai kellarissa?
Harrastajaviljelyolosuhteissa, kun ihmettelemmeporkkanoiden säilytystä talveksi , meillä on yleensä valittavana koti- tai kellarivarasto. Tässä on syytä muistaa, että varastotilan tulee olla pakkasetön, mutta paras lämpötila on vain hieman yli 0 °C. Parhaan säilytyksen kann alta porkkanat tarvitsevat 0–2 °C:n lämpötilan ja korkean ilmankosteuden (95–98 %). Emme pysty luomaan tällaisia olosuhteita kotona, etenkään talvella lämmityksen ja alhaisen kosteuden vuoksi. Siksivarastoi porkkanat talveksikannattaa mieluummin olla kellarissa tai muissa tähän tarkoitukseen soveltuvissa kodinhoitohuoneissa
Taloporkkanoiden varastointiinei myöskään sovellu kypsyvistä hedelmistä peräisin olevan eteenin vuoksi, jolla on erittäin huono vaikutus varastoituihin porkkanoihin. Voidaan jopa sanoa, että pienetkin määrät eteeniä heikentävät varastoitujen porkkanoiden laatua ja tekevät porkkanoista katkeraa.Siksi, jos mietitkuinka säilyttää porkkanat talveksi , ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, on poistaa mahdolliset eteenilähteet paikasta, jossa porkkana säilytetään. Siksi porkkanoita ei saa missään tapauksessa säilyttää samassa huoneessa hedelmien kanssa. Esimerkiksi mätänevien omenoiden seurauksena vapautuu paljon eteeniä
1. Kaivaa porkkanat säilytykseen sateisena, mutta mieluiten pilvisenä päivänä
2. Kierrä tai leikkaa veitsellä
3. Laita ulos kaivetut vihannekset laatikoihin
4. Säilytämme niitä kellarissa hiekkalaatikoissa
Porkkanoiden säilyttäminen varastointia varten
Säilytykseen tarkoitetut porkkanat voidaan varastoida kellareissa tai kodinhoitotiloissa löyhästi noin 1 m leveisiin ja vastaavan korkeisiin pinoihin tai noin 20 kg:n laatikoihin. Kasoissa tai laatikoissa olevien porkkanoiden yläkerros voidaan peittää hiekkakerroksella, joka kastellaan vedellä riittävän kosteuden ylläpitämiseksi.
Kuinka kauan porkkanoita voidaan säilyttää?
Amatööriviljelyssä porkkanoita säilytetään yleensä 3-4 kuukautta, samalla kun yllä mainitut säilytysolosuhteet taataan. Jos vihannekset varastoidaan laatikkolavalle ja varastohuone on kunnolla tuuletettu, säilytysaikaa voidaan pidentää jopa 5 kuukauteen. Porkkanoiden vielä pidempi säilytys on mahdollista vain erikoistuneissa kylmävarastoissa.
Katarzyna Matuszak
Katso myös:
