Salottisipulion pesäsipuli, joka muodostaa pitkänomaisten pienten tytärsipulien pesän, josta sitä voidaan lisätä kasvullisesti. Oikea kasvitieteellinen nimi on ascalonic-valkosipuli (Allium ascalonicum). Se tulee Lähi-idästä, ja Euroopassa sen suurimmat tuottajat ovat: Ranska, Italia, Belgia ja Alankomaat. Puolassa sitä kasvatetaan pääasiassa harrastelijana, viljelyalalla ja kotipuutarhoissa. Siitä kannattaa kiinnostua, koska sillä on lukuisia maku- ja terveysarvoja ja se sopii erinomaisesti myös harrastajaviljelyyn.
Salottisipulia arvostetaan sen miedon maun vuoksi, miedoin kaikista sipulivihanneksista <p
Mielenkiintoista kyllä, amatöörimäiselläsalottisipulin viljelyllämaassamme on hyvin pitkät perinteet, ja tietoa siitä löytyy hyvin vanhoista puutarhanhoitooppikirjoista. Tämä osoittaa, ettäsalottisipulipiti puolalaisista puutarhureista kovasti.
Elimme nähdäksemme lukuisia paikallisia salottisipulipopulaatioita, jotka lisääntyivät pelkästään jakamalla pesiä. Ne muodostavat erimuotoisia sipuleita - pitkänomaisia, enemmän tai vähemmän pallomaisia ja jopa litistettyjä. Miedoissa lajikkeissa suomujen väri on oljenkeltainen, kun taas vaaleanruskeiden suomujen väri on hieman mausteinen. Sitä viljelevät puutarhurit eivät usein edes tiedä, että se on salottisipulia, ja he kutsuvat sitä sipuli-valkosipuliksi tai perhesipuliksi (täsmälleen lukuisten tytärsipulien vuoksi).
Salottisipuli - käyttö, ravintoarvot
"Salottisipuliarvostetaan miedon maun vuoksi, miedoimman sipulivihannesten joukosta. Sitä voidaan käyttää eri kasvuvaiheissa alkaen ruohosipulin keräämisestä nippuina (2 tai 3 sipulia jätetään pesään jatkokasvua varten) ja päättyen täysin kypsien, muodostuneiden sipulien poimimiseen.Sipuli on erinomainen keittiömauste, sitä voidaan käyttää myös marinaattien, säilykkeiden ja kastikkeiden valmistukseen. Ja kuka siitä tykkää, voi tontilla työskentelyn jälkeen yksinkertaisesti voidella voita tai raejuustoa leivän päälle ja lisätä hienonnettua salottisipulia ja retiisiä valmistaen näin maukkaita ja erittäin ravitsevia voileipiä. kaikki ihmiset, jotka haluavat syödä sitä, mikä on terveellistä.
salottisipulijohtuu ainutlaatuisista ravitsemuksellisista ja terveydellisistä ominaisuuksistaan haihtuvan öljyn läsnäolosta, jossa on paljon enemmän kuin tavallisessa sipulissa. Yksi arvokkaimmista salottisipulin sisältämistä ainesosista ovat flavonoidit (niitä löytyy sekä sipulista että salottisipulista), jotka tehostavat C-vitamiinin vaikutusta. Ruohosipulissa on myös paljon C-vitamiinia ja tästä yhdistelmästä saamme rutinoskorbiinin luonnollinen alkuperä, arvostettu immuniteetin vahvistajana ja vilustumisen hoidossa. Flavonoidit tukevat myös verenkiertoa ja vähentävät sydänsairauksien riskiä.Voimme syödä salottisipulia raakana, paistaa, kuivata tai pakastaa ilman pelkoa arvokkaiden flavonoidien menettämisestä. Ainoastaan sen kypsentämistä tulee välttää, koska tämä prosessi aiheuttaa näiden arvokkaiden aineiden huomattavan häviön. "
Salottisipulit muodostavat pieniä, pitkänomaisia tytärsipuleita. Sillä on hieman tavallista sipulia pienemmät vaatimukset, ja puutarhurit ja kotipuutarhanomistajat kasvattavat sitä innokkaasti amatöörien toimesta <p
Salottisipuli - viljely tontilla
Salottisipuli - viljelyvaatimukset
Salottisipulin kasvatuson samanlaista kuin kevätsipulin kasvatus. Tavalliseen sipuliin verrattuna salottisipulilla on kuitenkin hieman pienemmät maaperä- ja ilmastovaatimukset - ne pärjäävät huonommissa paikoissa ja voivat talvehtia peittämättä. On kuitenkin muistettava, että salottisipulin juuriston takia salottisipulilla on korkea vedentarve etenkin kasvukauden alussa
Salottisipuli on parasta istuttaa kevyelle maaperälle, läpäisevä, hyvin rakentunut.Ennen istutusta maaperään voidaan sekoittaa komposti. Maaperän alhainen typpipitoisuus vaaditaan, koska sen ylimäärä saa suomujen värin vaaleammaksi ja hedelmälihan violetiksi. Siksi kaikki lannan lannoitus tulee tehdä vasta vuotta aikaisemmin, sitä ei saa levittää juuri ennen istutustaKivennäislannoitusta käyttävät puutarhurit voivat levittää samanlaisia lannoiteannoksia kuin tavalliselle sipulille, paitsi että typpilannoitus on puolitettu pienempiä
Salottisipuli - istutus
Salottisipuliistuttaa huhtikuun alkupuoliskolla. Istutettujen sipulien koosta riippuen etäisyyden tulee olla 20 - 30 x 10 - 15 cm. Isommat sipulit (halkaisij altaan noin 20 mm) sopivat parhaiten varhaiseen nippusatoon ja pienemmät sipulit voidaan istuttaa täysin kypsässä vaiheessaSadonkorjuun nopeuttamiseksi pennit peitetään agrotekstiilillä tai folio. Näin voit nopeuttaa sadonkorjuuta noin 7-10 päivällä. Jos suojukset poistetaan liian myöhään, pihdit voivat kuitenkin vääntyä.Siksi peitteet on poistettava viimeistään 2 viikon kuluttua
Salottisipuli - sato
Sipulien fysiologinen kypsyys on noin heinäkuun puolivälissä. Tämä hetki tunnistetaan ruohosipulin rikkoutumisesta ja kuivan kuoren ulkonäöstä. Jos haluat säilyttää sipulia, poimi ne ruohosipulin ollessa vielä vihreitä ja puoliksi murtunutta. Ruohosipuli leikataan 5–8 cm sipulin yläpuolelta. Kuivaa sitten sipulit ja säilytä ne samalla tavalla kuin valkosipulia, kuivassa ja tuuletetussa paikassa yli 18 °C:n lämpötilassa.
Jos sadonkorjuu viivästyy, pesät alkavat hajota yksittäisiksi sipuliksi joka juurtuu uudelleen. Korjaamattomat sipulit jatkavat kasvuaan fysiologisen lepoajan jälkeen ja kasvi voi selviytyä seuraavaan vuoteen
Yllä kuvatun kevätistutuksen lisäksi
salottisipulitvoi istutetaan myös syksyllä kevätruohosipulin aikaista kevään satoa varten .
Salottisipulin kasvattaminen siemenistä
Salottisipulia voidaan kasvattaa myös siemenistä.Koska siemenheinäsalottisipulit kasvavat aluksi hitaasti ja voivat hukkua rikkaruohoihin, on suositeltavaa kylvää siemenet kylvöpenkkiin ja istuttaa ne penkkiin vasta, kun kasvit ovat tuottaneet 2 tai 3 lehteä, mikä tapahtuu 4-6 viikkoa itämisen jälkeen. . Tästä syystä se on työvoimaa vievämpi menetelmä, eikä sitä mieluummin käytetä amatöörinä. Se, joka päättää, voi kuitenkin valita useiden ulkomaista alkuperää olevien salottisipulilajikkeiden siemenistä - mm. Bonilla F1 , Luominen F1 , Matador F1 , Ambition F1sekä puolalainen lajike Toto, jonka on valmistanut PlantiCo Gołębiewosta.
