Lääkesalviaon pitkään tunnettu yrttikasvi, jolla on arvokkaita parantavia ominaisuuksia. Sen kulinaarisia ominaisuuksia ja sen annoksille antamaa upeaa aromia arvostetaan myös. Puutarhurit puolestaan ovat hyödyllisiä tuholaisten karkottamisessa ja joidenkin vihannesten hyvänä naapurina. Siksi puutarhassa kannattaa olla salviaa. Katso, miltäsalvian viljely näyttääja miten sitä käytetään keittiössä, lääketieteessä ja kasvien suojelussa tuholaisilta.
Lääkesalvia - Salvia officinalis
Lääkesalvia(Salvia officinalis) kuuluu Lamiaceae-heimoon.Sen nimi tulee latinan sanasta salvare, joka käännetään pelastaa, pelasta tai parantaa. Jo muinaisina aikoinasalvian parantavia ominaisuuksia arvostettiin . Keskiajalla se oli luostarikasvien perusyrtti. Sen luonnollinen esiintymispaikka on Välimeren alue. Tällä hetkellälääketieteellistä salviaa kasvatetaan kuitenkinmonissa maissa ympäri maailmaa. Se on kasvi, joka kasvaa noin 70 cm korkeaksi. Se on puolipensas ja sen varret voivat olla alha alta puumaisia. Lehdet ovat harmaanvihreitä, violetteja kukkia alkaa ilmestyä toukokuussa. Koko kasvi on hieman karvainen.
Kasvava lääketieteellinen salvia
Kasvupaikka, maaperä
Jos haluat kasvattaa yrttisalviaa, sinun tulee tietää, että se on tyypillinen Välimeren alueen kasvi, joka vaatii paljon aurinkoa ja lämpöä. Siksi se suosii aurinkoisia ja suojaisia paikkoja, lounaaseen näkymä on paras. Lääkesalvian viljelyalustan tulee olla kohtalaisen hedelmällistä ja hyvin valutettua, ja sen reaktio on neutraali tai lievästi emäksinen.Salvia ei siedä raskasta maaperää ja tulvamaata.
Siementen kylvö, kylvö
Salviasiemenetkylvä maaliskuussa laatikoihin tai laatikoihin 0,5 cm syvyyteen. Huhtikuussa siemenet voidaan kylvää 1 cm:n syvyyteen. Taimet korvataan pysyvästi, kun ne tuottavat 3 lehtiä. Kesällä kasveista voidaan korjata myös puolipuumaisia pistokkaita
Lannoitussalvia
salvialannoitukseenriittää pieni määrä kompostia, jota ripottelemme kasvien alle keväällä. Jos sinulla ei ole omaa kompostia, voit käyttää kaupoissa myytävää biohumusta. Lääkesalvian kasvua voidaan parantaa lannoittamalla mineraalityppilannoitteilla, mutta on muistettava, että jos liioittelemme lannoitteella, salvia on liian iso ja ei kovin aromaattinen ja sen seurauksena se altistuu kirvoille. (salvian tuoksu karkottaa näitä tuholaisia). Lisäksi kulutukseen tarkoitettuja yrttejä kasvatettaessa on parempi käyttää vain luonnonlannoitteita, kuten edellä mainittua kompostia tai biohumusta.
Salviaan korjuu ja varastointi
Lääkesalviavoidaan korjata 2-3 kertaa kauden aikana, alkaen juuri ennen kukintaa, jolloin kasvissa on korkein eteeristen öljyjen pitoisuus. Kannustan sinua myöskeräämään salviaaaikaisin aamulla, sillä tämä aika vuorokaudesta edistää myös eteeristen öljyjen korkeampaa pitoisuutta. Kuten muidenkin yrttien kohdalla,lääkesalviakorjataan aurinkoisena päivänä kauniilla säällä. Kerätty yrtti kuivataan kokonaan ja varastoidaan tällä tavalla. Murskaa se parhaiten juuri ennen käyttöä.
Salvia talvehtii
Lääkesalviaon monivuotinen mutta pakkasherkkä. Se voi talvehtia puutarhassa, jos se on kunnolla kiinnitetty. Ennen talven tuloasalvia tulee peittääsuojatakseen ennen kaikkea sen juuripalloa jäätymiseltä. Voidaan käyttää kerrosta multaa tai oksia. Varhain keväällä kansi poistetaan ja kasvi leikataan voimakkaasti (se on parasta tehdä maaliskuussa, leikkaamalla kaikki versot 8-10 cm korkeudella).Tällä tavalla jäätyneet versot poistetaan ja salvia stimuloidaan haarautumaan.
Lääketieteellisen salvian käyttö
Salvian parantavat ominaisuudet
Lääkesalviaon fungisidinen ja bakteereja tappava vaikutus. Salviainfuusiota käytetään kurkun ja suun huuhteluun, se auttaa hammas- ja ienkipuihin. Salviateen juominen parantaa ruoansulatusta ja ehkäisee liiallista hikoilua.Salvian parantavia ominaisuuksiakäytetään myös aromaterapiassa, jossa käytetään salviaöljyä. Sitä voidaan lisätä perusöljyyn hierontaan, kylpyyn tai inhalaatioon. Tällä tavoin se tukee reumaattisten sairauksien, lihaskipujen ja bakteeri-infektioiden hoitoa. Salviakylpyjä käytetään myös ihosairauksien hoitoon.
Muista kuitenkin, että salviaa ei saa käyttää liian pitkään tai liian suuria määriä. Salviaöljy sisältää tujonia, joka väärin käytettynä voi vahingoittaa hermostoa ja aiheuttaa riippuvuutta.
Salvian käyttö keittiössä
Kuitenkinlääketieteellinen salviaei ole vain lääkekasvi, vaan myös mauste. Se on erityisen suosittu italialaisessa keittiössä. Kuten aiemmin mainittiin, salvia helpottaa ruoansulatusta ja on siksi ihanteellinen lisä rasvaiseen lihaan ja kalaan, kuten ankeriaan.Tuoreet salvialehdetvoivat olla aromaattinen lisä salaatteihin. Hyvin yksinkertainen ruokalaji on pasta voilla ja salvialla.
Salvian käyttö kasvinsuojelussa
Etanat ja kirvat eivät pidä salvian tuoksusta eivätkä kaali-kaalikeitto. Siksi salviaa kannattaa istuttaa kaalipenkien viereen. Myös salviaa kannattaa istuttaa papujen, fenkolin, porkkanoiden ja rosmariinin kanssa. Kasvien kastelu laimennetulla salviauutteella pelottaa maatalouden pois.
Katarzyna Matuszak
