Puolassa kasvatetut jälkiruokaviiniköynnökset ovat yleensä peräisin maailman lämpimämmiltä alueilta, joten ne ovat melko herkkiä pakkaselle. 'Shuyler', 'Arkadia' tai 'Alden' ovat yksi monista jälkiruokalajikkeista, jotka tuottavat herkullisia, makeita hedelmiä, mutta vaativat samalla huolellista hoitoa.Monet niistä ovat kasvihuonelajikkeita, joita voidaan kasvattaa myös maassa, mutta meidän on annettava niille riittävä suoja varsinkin talvella
Muista, että jälkiruokalajikkeet ovat myös vaativampia kasvuolosuhteiden suhteen kuin viinilajikkeet.Matalat lämpötilat ovat suurin uhka pensailleSattuu, että suojaamattomat nuoret versot jäätyvät ja kuolevat usean asteen pakkasessaTämän välttämiseksi peitä herkät pensaat heti sen jälkeen, kun pensaat ovat siirtyneet lepotilaan kasvinosat.
Tärkein suoja on peittää rungon pohja. Täällä jalo lajike kohtaa perusrungon. Hyväksi todistettu menetelmä on tehdä kasa pensaan pohjan ympärille.Voimme käyttää sahanpurua, murskattua kuorta tai jopa maataTällaisen peitteen ansiosta vaikka kaikki maanpäälliset versot olisivat täysin kylmiä, uudet versot kasvavat nopeasti suojatusta pohjasta ja me rakentaa pensas uudelleen.
Suositeltu tapa kasvattaa viiniköynnöksiä kotipuutarhoissa on viljellä niitä rakennuksen lämpimällä seinälläTässä tapauksessa peitämme koko seinän talveksi paksummalla valkoisella fleecellä sekä viiniköynnöksen versot leviävät sen päälle.
