Yksi perus- ja samalla vaikeimmista hoitokäsittelyistä talvehtimisen aikana on alustan oikean kosteuspitoisuuden ylläpitäminen. Kastelun voimakkuuteen vaikuttavat useat tekijät, kuten kasvien lehtien menetys talven ajaksi, varastointilämpötila, kasvualustan tyyppi ja lopuksi yksittäisten lajien vaatimukset.Kasveja, jotka menettävät lehtensä talven vuoksi, kuten datura, fuksia ja pelargoniat, kastellaan m altillisesti, jotta juuripallo ei kuivu.
Kasvit, jotka ovat aina vihreitä, kuolevat edelleen, joten niitä kastellaan runsaammin. On kuitenkin muistettava, että suhteellisen alhaisessa lämpötilassa pysyttelevät kasvit käyvät läpi lepoajan, jolloin kaikki niiden fysiologiset prosessit ovat hitaampia, joten ne eivät tarvitse yhtä paljon vettä kuin intensiivisen kehityksen aikana kesällä. Pysyvä vesi ei vain rajoita hapen pääsyä juurille aiheuttaen niiden mädäntymistä, vaan viherhuoneen viileissä olosuhteissa se myös edistää nopeasti sieni-infektioita.
Tämän estämiseksi istuta kasvit hyvin valutettuun alustaan ja anna niille paksu kuivatuskerros. Savella ja orgaanisilla alustoilla, kuten turpeella, on korkea vedenpidätyskyky. Tällaiset pinnat tulee löysätä esim. hiekalla.
