Kesäkurpitsaa kasvatettiin Etelä-Euroopassa Kolumbuksen aikana. Meillä squashina se saavutti suosiota vasta viime vuosisadan 60- ja 70-luvuilla. Kesäkurpitsa Cucurbita pepo convar. giromontiinaa kutsutaan kollektiivinen squash Cucurbita pepo -lajitelma.Luo monia muotoja, jotka eroavat pääasiassa hedelmien värin ja muodon suhteen.
Tummanvihreitä tai viherraitaisia lajikkeita lukuun ottamatta, kuten 'Nero di Milano' tai 'Strato d'Italia', sänkyymme ja keittiöön on ilmestynyt aurinkoisenkeltaisia hedelmiä sisältäviä muotoja, esim. 'Gold Rush' . Niillä on vielä pehmeämpi hedelmäliha ja miedompi maku kuin vihreillä lajikkeilla.Siksi ne sopivat täydellisesti salaatteihin.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Kesäkurpitsa voidaan helposti erottaa nuoresta kurpitsan hedelmästä. Sekä perinteisillä Rondini-lajikkeilla että uusilla pallomaisilla muodoilla on kulmikkaat kukkaversot.Toisa alta kurpitsalla on pyöreäpoikkileikkauksellisia versoja, jotka puustuvathedelmien kypsyessä. Kesäkurpitsan lähisukulainen on ranskalaisten suosima patison Cucurbita pepo convar. patissoniini. Sekä kesäkurpitsa että patison-hedelmät, kuten 'Patisson Blanc' tai 'Sunburst', on parasta korjata ennen kuin ne saavuttavat lopullisen kokonsa.
Erittäin kypsillä hedelmillä on paksu ja kova kuori, mutta silti hyvä kulutukseen eri muodoissa. Toisa alta nuoret hedelmät erottuvat paremmista makuominaisuuksista. Hedelmä kehittyy niin nopeasti, että painonnousu on helposti havaittavissaKesällä kasvit kannattaa tarkistaa 2-3 päivän välein. Se jopa kannattaa, koska sadonkorjuun viivästyminen estää uusien kukkien kehittymisen ja saa tarpeettom alta näyttävät, nuorimmat hedelmät putoamaan.
Kesäkurpitsahoito
Kesäkurpitsat viihtyvät parhaiten aurinkoisella alueella. Auringon lämmittämät hedelmät ovat maukkaita ja erittäin aromaattisia. Jos kesäkurpitsaa ei saada kasvatettua laatikoissa huhtikuusta alkaen, voimme kylvää niitä penkkiin kesäkuun loppuun asti. Paina kaksi siementä maahan 1-2 cm syvyyteen metrin välein.Itämisen jälkeen poista heikompi taimi. Useimmiten on kannattavaa viljellä enintään kahta lajiketta
Jos haluamme monipuolisuutta ja pieniä hedelmiä, voimme yrittää kylvää kolmen tai neljän lajikkeen siemeniä. Meidän ei pitäisi pelätä hedelmien vuotamista. Niiden määrää kasvuvaiheessa voidaan helposti hallita ja rajoittaa.Riittää, kun revitään vähitellen pois kehittyvät suuret naaraskukat. Niitä ei tarvitse heittää kompostikasaan. Ne ovat erinomainen ruokalaji, jos täytät ne lihalla tai raejuustolla.Kasta pienemmät uroskukat pannukakkutaikinaan ja paista tai paista öljyssäKoristele salaatit ja salaatit hienonnetuilla terälehdillä.
Kesäkurpitsasta huolehtiminen ei ole liian työlästä. Riittää, kun rikastat hyvää puutarhamaata vankalla annoksella kompostia ennen istutusta.Kasveille tulee antaa vettä vain pidempinä kuivuuden aikanaMuista kastella varovasti versojen tyvestä, sillä home- ja homeitiöt kehittyvät kosteisiin lehtiin erittäin helposti
Kosteuden takia siitepölyhiukkaset tarttuvat yhteen, mikä voi haitata kukkien pölytystä ja hedelmien kovettumistaTämän ei pidä antaa tapahtua, koska niitä on monia reseptejä herkullisiin ruokiin upeilla kesäkurpitsahedelmillä.
Kesäkurpitsat ruukussa
Jos puutarhassa ei ole tarpeeksi tilaa, kesäkurpitsaa voidaan kasvattaa isoissa ruukuissaKoristelajikkeet ovat parhaita, kuten 'Gold Rush' keltaisilla hedelmillä. Yksittäin viljellyt 'Black Forest' ja 'Black Hawk' -lajikkeet kehittävät pitkät varret ja kantavat runsaasti hedelmääNe voivat muodostaa suojaseinän parvekkeelle tai terassilleSäiliön tulee olla vähintään 30 litraa.
Täytämme ne hyvällä kukkamultalla, ja parasta on erikoisseos vihanneksille. Kattilan pohjassa oleva reikä valuttaa ylimääräisen veden pois.Alustan tulee olla jatkuvasti tasaisesti kosteaKesäkurpitsat ruokitaan nestemäisellä lannoitteella 14 päivän välein.
