Lehtikaalikuuluu ristikukkaisille vihanneksille. Tällä hetkellä se on hieman unohdettu kasvi, jota puutarhurit eivät usein viljele, mikä on sääli. Se sisältää paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Olen kokeillut lehtikaalin viljelyä enkä ole katunut. Kun siemenet oli kylvetty, ne kasvoivat ilman ongelmia. Lisäksi sain selville, että se on pakkasenkestävä vihannes ja kasvaa täydellisesti huonommassakin maassa. Vuoden kuluttua se luo kasvua pienten ruusukkeiden muodossa. Istutan ne myöhemmin ja tämän ansiosta minulla on enemmän ja enemmän satoa. Teen lehtikaalista salaatteja, salaatteja ja keittoja. Pidän siitä kuitenkin parhaiten tarjoiltuna kananmunan ja makkaran kanssa.
Stefania Rzadkowska
Kasvava lehtikaali
Lehtikaalin lehdet maistuvat hyvältä myös pakastettuna. Sitten ne pehmenevät ja menettävät ominaisen katkeruutensa. Siksi tämä vihannes kannattaa poimia ensimmäisen pakkasen jälkeen. Lehtikaali voidaan jättää myös maahan talveksi. Keväällä se tuottaa nuoria versoja, joista tulee yksi ensimmäisistä kevään vihanneksista.
Tällä vihanneksella ei ole liiallisia vaatimuksia alustalle. Se ei kuitenkaan siedä raskasta maaperää. Muihin ristikukkaisiin kasveihin verrattuna sillä on hyvin kehittynyt juuristo, mikä tekee siitä kuivuutta kestävän. Se voidaan istuttaa jälkiviljelyksi varhaisten perunoiden, herneiden, sipulien ja pinaatin jälkeen.
Ravitse viljelymaata mineraalilannoitteilla. Suositeltavat lajikkeet ovat'Winterbor F1', 'Redbor F1' ja 'Arsis F1'.
