Saadaksesi meheviä, mehukkaita juuria, korjaa ne vuoden viljelyn jälkeen käyttämällä sivujuuria myöhempiä kevätistutuksia varten.
Piparjuuri vaatii melko syvää maanmuokkausta. Juuret kannattaa istuttaa mahdollisimman aikaisin keväällä, mutta niitä on hyvä rohkaista kasvamaan ennen istutusta.Tätä tarkoitusta varten juuret siirretään kellarista, jossa niitä säilytettiin, huoneeseen, jonka lämpötila on noin 10 °C. Sitten ne peitetään kostealla hiekalla uusien silmujen muodostamiseksi, mikä kestää noin 2 viikkoa.
Jos haluat saada juuria, joista sivujuuret eivät itä koko pituudeltaan, hiero ihoa terävällä kankaalla ohittaen 2-3 cm:n osia ylä- ja alaosista. Tällä tavalla poistamme silmät, joista sivujuuret voisivat kasvaa.
Kokoelma osuu X - XI. Piparjuurta varastoidaan kukkuloihin tai kellareihin
