Kirsikat ovat yksi kesän maukkaimmista ja halutuimmista hedelmistä. Varhaisimpien ja parhaiden lajikkeiden uskotaan tulevan RanskastaSiellä näiden mehevien, mehukkaiden hedelmien ominaisuudet tunnettiin jo 400 vuotta sittenLudvig XIV oli suuri kirsikoiden ystävä, kiitos hänen mielestään näiden kivihedelmien viljely ja jalostus on saanut huomattavaa vauhtia.
'Königin Hortense' -lajike on peräisin Napoleonin ajoilta, herkullisen aromaattinen kirsikoiden ja kirsikoiden risteys. Valitettavasti vahvan kasvunsa ja sadeherkän hedelmänsä vuoksi sitä suositellaan viljelyyn vain sinnikkimmille ystäville ja keräilijöille.
Onneksi on olemassa paljon uusia, maukkaita, paljon pienempiä lajikkeita, jotka soveltuvat myös pienpuutarhojen kasvattamiseenVarttamalla huolellisesti valittuja lajikkeita hitaasti kasvavaan perusrunkoon (esim. 'Colt') onnistuu saamaan puita, joilla on siisti karan muotoinen muoto ja rajoitettu latvusalue.
Puutarhakirsikkalajikkeet
Puutarhalajiketta valittaessa omaksutaan paitsi sen ympäristövaatimukset, myös satopäivä. Toisin kuin päärynä- ja omenapuut, jotka luokitellaan yleensä varhaisen, puolivälin ja myöhäisen kauden kirsikoihin, kirsikat korjataan niin kutsuttuina kirsikoiden kypsymisviikkoina.
Varhaisimmat lajikkeet, kuten 'Rivan' (tummanpunainen hedelmä, runsas sato), kypsyvät kirsikoiden 1. ja 2. kypsymisviikolla (kestää säästä riippuen toukokuun lopusta kesäkuun alkuun).Kuriosuutena voidaan lisätä, että vaikka kottaraiset tai näräsnokkaat syövät näiden kirsikoiden hedelmät, ne eivät muutu madonsyöjiksi, koska ne kypsyvät ennen kuin tarantula-siemenkuoriainen munii.
Kirsikoiden 3. ja 4. kypsymisviikolla hedelmälajikkeita ovat 'Burlat' (iso, mehukas hedelmä) ja 'Karesova' (keskikokoinen, tummanpunainen, mehukas hedelmä). Kirsikoiden 7. ja 8. kypsymisviikolla eli käytännössä kauden lopussa ne kantavat hedelmää mm. 'Kordia' (hyvännäköinen ja maukas hedelmä) ja 'Regina' (suuri hedelmä, joka ei ole taipuvainen rikkoutumaan).
Kirsikat ovat vieraslaji, mikä tarkoittaa, että hedelmän sitomiseksi on oltava läsnä vähintään kaksi toisiaan pölyttävää lajiketta (pölyttäjä)Vain muutama kirsikka, esim. kuten' Lapins ',' Stella 'ja' Karina 'ovat itsepölyttäviä eli omavaraisia.
Kirsikat ovat enimmäkseen itsepölyttäviä, joten myös yksittäiset, yksinäiset puut kantavat hedelmää. Tilanne ei ole erilainen myös uudella Safir-lajikkeella, jonka hedelmät ovat niin makeita ja mehukkaita, että niitä voidaan syödä ilolla tuoreena.
Tietysti ne ovat herkullisia myös mehuksi tai hilloksi tehtynä.'Gerema' sopii myös säilykkeisiin, kakkuihin ja ruokaan.Kypsät kirsikan hedelmät voivat pysyä puussa jopa kaksi viikkoa, joten niitä voidaan korjata tarpeen mukaanJääkaapin säilytyksen jälkeen saamme muutaman päivän lisää.
Kasvien terveyden lähteitä
Kirsikoiden istutus ja karsiminen
Kirsikat, samoin kuin kirsikat, tulee leikata poiminnan jälkeen. Termi on suotuisa, sillä haavat paranevat kesällä paremmin kuin muina vuodenaikoina, jolloin puut ovat vähemmän alttiita taudeille.Talvella emme karsi puitaKirsikat ovat vaativia, ne kasvavat parhaiten aurinkoisissa ja suojaisissa paikoissa, hedelmällisessä, kosteassa, mutta ei märässä maassa
Puut istutetaan lokakuun alussa tai aikaisin keväällä. Hedelmät tulee käsitellä välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Kirsikat sopivat pakastukseen, kuivaukseen ja hillokseen.Kuten tutkimus on osoittanut, kuivatut hedelmät säilyttävät suurimman osan mausta ja terveydelle tärkeistä vaikuttavista aineista (poramme ja kuivaamme ne uunissa 30-50 °C:ssa). Valmistetut kirsikat eivät maistu huonomm alta kuin rusinat ja niitä voidaan lisätä kakkuihin tai syödä välipalana.
Kirsikka ruukussa
'Sylvian' muunnelma luo pienen, kompaktin kruunun. Tämän kirsikan hedelmät ovat erittäin suuria, niissä on punainen, mehukas, maukas liha, ne eivät ole alttiita rikkoutumaan. 'Sylvia' sopii erinomaisesti konttiviljelyyn parvekkeella tai terassilla.
Puille on ominaista kompakti latvusmuoto ja heikko kasvuvoima. Huomio voi kuitenkin maahan istutuksen jälkeen pomppia ja kasvaa lopulta useiden metrien korkeuteenMinikirsikka, toisin kuin omenapuu, on leikattava säännöllisesti sivuversoista.
