Yksi parhaista luonnollisista antibiooteista, joita voimme vielä löytää marraskuun pelloilta, on valkosipuliKuitenkin kaikki sipulivihannekset sisältävät rikkiyhdisteitä, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia.
Siksi syksyllä meidän tulisi ottaa ne useammin ruokavalioomme.Jos niiden voimakas tuoksu masentuu, voimme neutraloida sen vihreällä persiljalla tai neilikkalla.Näitä vihanneksia voi valmistaa eri tavoin, mutta niillä on parhaat suojaominaisuudet raa'ina syötynä.
Tunnetuimpia lajeja ovat: tavallinen sipuli, valkosipuli ja purjo ja ruohosipuli, mutta myös lehtivalkosipuli (sen toinen nimi on valkosipuliruohosipuli tai kiinalainen valkosipuli) ja seitsemänvuotias valkosipuli, jota voidaan kasvattaa esim. purjoa tai ruohosipulia.Syksyllä on myös hyvä takoa sipulia ja ruohosipulia tuoreen ruohosipulin saamiseksi
Suositeltavat sipulikasvit
1. Myös jättivalkosipulin kukinnan versot ovat syötäviä, mutta vasta silmuvaiheessa
2. Purjo on vihannes, jota käytetään melko usein. Lajikkeesta riippuen se voidaan korjata kesästä talveen. Se on ihanteellinen ainesosa terveellisiin salaatteihin, salaatteihin ja keittoihin.
3. Talvella ruohosipulia voi ruohottaa käyttämällä 1-2-vuotiaita kokkareita, joista ruohosipulia ei ole korjattu. Maistuu hyvältä raejuuston tai munakokkelin kanssa.
4. Seitsemänvuotias sipuli voidaan kasvattaa yksivuotiseksi, sitten korjataan kaikki kasvit, samoin kuin purjo.
5. Seitsemänvuotias perinteisesti (lehtiä varten) monivuotinen kasvi
