Juuripersilja(Petroselinum crispum) on yksi puolalaisen keittiön suosituimmista vihanneksista. Persiljajuuri on erittäin aromaattinen ja lisäksi runsaasti ravintoaineita. Suosittelemme, mitenpersiljaviljelyätulisi toteuttaa puutarhassa, sekä mitkäpersiljalajikkeettulisi valita tontilla viljelyyn. Katso, kuinka juuripersiljaa viljellään parhaan mahdollisen sadon saamiseksi: -)
Persiljajuuri
Kuva. pixabay.com
Juuripersilja - ominaisuudet
Kaikista juuripersiljan osista vapautuu eteeristä öljyä, joka antaa sille erityisen maun ja aromin. Tämä öljy stimuloi ruoansulatusjärjestelmäämme ja sillä on myös parantavia ominaisuuksia.Juuripersilja sisältää paljon C-vitamiinia ja kalsiumia , magnesiumia, fosforia ja rautaa. Persiljajuuri on osa vihreitä, mikä tarkoittaa, että persilja kuuluu maustevihanneksien ryhmään - se parantaa ruokien makua ja tuoksua.
Juuren lisäksi persilja on äärimmäisen arvokastaPersiljaa riittää kuluttamaan vain 30 g päivässä, jotta elimistö täyttää päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Persiljajuuri on sopii kulutukseen, vaikka tietysti jos lehtiä halutaan saada yksinään, kannattaa käyttää lehtipersiljaa
Juuripersilja - kasvaa puutarhassa
1. Persiljan juuren maaperävaatimukset
Juuripersiljan viljelyyn sopii parhaiten hedelmällinen, hiekkainen savimaa, jossa on korkea humuspitoisuus.Maaperän pH:n tulee olla neutraali tai lievästi hapan. Persiljan optimaalinen maaperän pH on 6,5. Happamat, kiviset, raskaat, vetiset ja helposti kuoriutuvat maaperät eivät sovellu persiljan viljelyyn. Tällaisessa kasvualustassa persilja kasvaa huonosti ja sillä on usein haarukkajuuret.
2. Persiljan juuren ilmastovaatimukset
Juuripersilja on lauhkean ilmaston kasvi. Se on matalan lämpötilan kestävä vihannes. Se sietää suhteellisen hyvin pakkasia -9 ° C: een asti (sekä taimet että aikuiset kasvit). Kuitenkin oikeaan kasvuunjuuripersilja vaatii optimaalisen lämpötilan 16-18 °C
Juuripersilja voidaan parhaiten kasvattaa aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa . Tällainen viljelyasento mahdollistaa korkeimman tuoton saamisen. Persiljan viljely onnistuu myös puolivarjoisissa paikoissa, mutta kasvit eivät ole yhtä hyviä
Persiljajuuri
Kuva. depositphotos.com
3. Persiljan siementen kylvö
Kylvä persiljan siemenetmaaliskuun lopusta huhtikuun alkuun suoraan maahan. Varhaiset lajikkeet voidaan kylvää myös toukokuussa. Muokatut siemenet kylvetään 1,5-2 cm syvyyteen merkittyihin riveihin 10-20 cm etäisyydellä toisistaan. Myöhäisissä lajikkeissa rivien välisen etäisyyden tulee olla 30 cm.
Itämisen jälkeen taimet on lopetettava. Suositeltupersiljan viljelyvälineli kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 4-6 cm
Persiljan siemenet itävät hyvin hitaasti (15-20 päivää kylvön jälkeen). Siksikannattaa yhdistää kylvö persiljaa kylvöretiisiin samaan riviinRetiisi kasvaa nopeammin, löysää maata ja kun se on valmis sadonkorjuuseen, persilja on vielä pieni. Persilja alkaa kasvaa nopeammin vasta sen jälkeen, kun retiisi on korjattu.
Persiljan itämistä voidaan nopeuttaa itämiselläTämä käsittely koostuu persiljan siemenien liotamisesta lämpimässä vedessä (20-30 °C) 24 tunnin ajan. Tämän ajan jälkeen kosteat siemenet pidetään levyillä samassa lämpötilassa vielä 1-2 päivää. Tällä tavalla valmistetut siemenet kylvetään kosteaan maahan. Toinen tapanopeuttaa persiljan syntymistäpeittää kylvöpenkki rei'itetyllä kalvolla tai agrokudotulla kankaalla
Persiljan varhaisin sato saadaan talvikylvöstäSiemenet kylvetään sitten maahan marras-joulukuun vaihteessa. Kylvetyt siemenet peitetään agrotekstiilillä. Talvikylvöstä saatu persilja voidaan korjata useita viikkoja aikaisemmin kuin kevätkylvöstä.
4. Juuripersiljan hoito
Juuripersilja on erittäin herkkä rikkakasvien tartunnalle . Siksi on tarpeen säännöllisesti kitkeä persiljapenkit ja poistaa rikkakasvit.
Kastelu on erittäin tärkeää persiljan viljelyssäPersilja on herkkä sekä veden puutteelle että ylimäärälle. Liian kuivassa maaperässä se tuottaa haarukkajuuria ja antaa alhaisen sadon. Siksi sinun tulee muistaa ripotella kasveja päivittäin, mikä on erityisen tärkeää kasvun alkukaudella. Toisa alta liian kostea alusta saa juuret mätänemään. Siksiaiot kasvattaa persiljaa, vältä paikkoja, joissa on pitkiä lätäköitä sateen jälkeen
Juuripersilja on parasta kylväätoisena vuonna lannan jälkeen. Jos emme käyttäneet lantaa edellisenä vuonna, on parasta käyttää kompostia juuripersiljan lannoittamiseen.
Juuripersiljan seurassa kannattaa kasvattaaretiisiä, tomaatteja ja sipulia, joka suojaa persiljaa porkkanoiden kiillolta
Juuripersiljan sato
Kuva. depositphotos.com
5. Juuripersiljan sato
NJuuripersilja voidaan korjata keväästä syksyyn . Ensimmäinen juurisato voidaan suorittaa kesäkuun lopussa. Varastointiin tarkoitettujen persiljalajikkeiden juuret korjataan lokakuun lopussa
Talvikylvö persiljan satotehdään toukokuussa ja vihreää persiljaa voidaan korjata huhtikuussa
Juuripersiljalajikkeet
Juuripersiljalajikkeet luokitellaanvarhaisiin, keskimyöhäisiin ja myöhäisiin lajikkeisiin. Niistä voimme erottaa juuripersiljalajikkeet pitkäaikaista varastointia varten ja sopivat talvikylvöyn. Alla olevassa taulukossa on vertailu parhaista juuripersiljalajikkeista kotikasvipuutarhassa kasvatukseen. Taulukon alla on kuvauksia valituista lajikkeista
Juuripersilja 'Sugar'- varhainen lajike, sopii talvikylvöyn.Se muodostaa keskipitkän (14-17 cm) juuren, jolla on säännöllinen kartiomainen muoto. Liha on kiinteää, kiinteää ja siinä on suuri tuoksu. Tämän persiljalajikkeen kuori on valkoinen. Pentue on rehevä ja tiheä. Suoraan syöty lajike, säilyy huonosti.
Juuripersilja 'Kaśka'- tämä on keskiaikainen lajike, jonka juuret ovat pitkänomaisia, kartiomaisia, 15-20 cm pitkiä. Liha on kiinteää, kermanvalkoista. Se soveltuu suoraan kulutukseen ja varastointiin. Sitä kylvetään maaliskuun kolmannesta vuosikymmenestä huhtikuun toiseen vuosikymmeneen.
Juuripersilja 'Jagienka'- keskimyöhäinen lajike. Muodostaa kartiomaisia, pitkänomaisia 17-22 cm pitkiä juuria. Liha on kiinteää, kermanvalkoista, sileä kuori vaalean kermanväristä. Sopii välittömään kulutukseen ja pitkäaikaiseen säilytykseen.
Juuripersilja 'Lenka'- keskimyöhäinen lajike, sopii myös talvikylvöyn. Tuottaa 22 cm pitkiä kartiomaisia juuria. Liha on kiinteää, makeaa ja maultaan melko mieto.Tämä juuripersiljalajike on erittäin hedelmällistä ja sopii varastointiin.
Juuripersilja 'Vistula'- myöhäinen lajike syksyn ja talven käyttöön. Se lepää hyvin ja sietää säilytystä. Se tuottaa 19-22 cm pitkän kartiomaisen juuren. Liha on kiinteää, kermaista.
Juuripersilja 'Gazelle'- keskimyöhäinen lajike, joka muodostaa sileän, hieman uurteen, kiilan muotoisen juuren. Aromaattinen, kiinteä (ilman aukkoja), kermanvalkoinen hedelmäliha. Se sopii sekä suoraan kulutukseen että varastointiin.
Persilja 'Roksana'- keskimyöhäinen lajike, sopii sekä suoraan kulutukseen että varastointiin. Tuottaa kartiomaisesti pitkänomaisia 15-20 cm pitkiä juuria. Liha on kiinteää, kermanvalkoista.
Juuripersilja 'Warta'- myöhäinen lajike, joka on tarkoitettu suoraan kulutukseen ja varastointiin. Tuottaa kartiomaisen juuren, jonka pituus on 21-23 cm. Kuori on sileä, ilman ruskeita, liha on kiinteää, kermanvalkoista. Siementen kylvö maaliskuusta huhtikuuhun.
Juuripersilja 'Ołomuńcka'- myöhäinen lajike, jota kasvatetaan sekä juurten että maukkaita lehtiä varten. Pitkät juuret (22-24 cm), kapenevat säännöllisesti alaspäin. Liha on kiinteää, ilman aukkoja, aromaattinen ja kermanvalkoinen. Se on tämän vihanneksen lajike, joka kestää kuivuutta ja varastointisairauksia. Paras sato on harjuissa kasvatettuna.
Diplomi-insinööri Agnieszka Lach
