Herukat ovat yksi suosituimmista puutarhoissamme kasvatetuista hedelmäpensaista. Kesällä poimittuja herukan hedelmiä voidaan käyttää säilykkeisiin, leivonnaisiin tai syödä raakana. Näiden hedelmien monipuolisen käytön ansiosta puutarhassa kannattaa olla ainakin muutama herukkapensas. Ennen istutusta kannattaa kuitenkin tutustua herukoiden lajikkeisiin sekä niiden viljelyn ja hoidon sääntöihin.
Herukoiden viljely on melko suosittua koti- ja siirtolapuutarhoissa
Herukka - lajit ja lajikkeet
Herukoita on monenlaisia, mutta tärkeimmät ovat: mustaherukka (Ribes nigrum), punaherukka (Ribes rubrum) ja valkoherukka (Ribes gracile).
Punaherukka
Puutarhakasveja hallitsevatmustaherukoidenja punaherukoiden viljely. Vaikka mustaherukka on luultavasti yleisempää, punaherualla näyttää olevan paremmat taipumukset amatööriviljelyyn. Tämä johtuu punaherukan paremmasta pakkasenkestävyydestä ja alhaisemmasta alttiudesta sairauksille
Viljelty punaherukka, kuten kaikki muutkin viljellyt herukkalajit, on johdettu kolmesta villiherukkalajista: tavallinen herukka (Ribes vulgare), punaherukka (Ribes rubrum), kiviherukka (Ribes petreum). Kasveja voidaan kasvattaa pensaina tai kasveina.Punaherukan hedelmätkorjataan kesäkuun lopusta elokuun alkuun. Kypsymisaika vaihtelee lajikkeesta riippuen.Sadonkorjuu tapahtuu 3-4 päivän välein. Punaherukat sisältävät suuren määrän B-vitamiinia sekä rautaa ja kalsiumia. Niitä voidaan syödä raakana sekä käyttää säilöntänä. Yleisimmin viljellyt punaherukkalajikkeet ovat: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' ja 'Rondom'. Hedelmäpäivämäärää lukuun ottamatta nämä lajikkeet eroavat toisistaan pakkaskestävyyden ja herukkataudeille alttiuden suhteen.
Valkoherukka
Tämäntyyppinen herukka on pienempi kuin puna- tai mustaherukka. Herkullisen maun ja alhaisten viljelytarpeidensa vuoksi valkoherukka on kuitenkin erittäin suosittu ja usein istutettu siirtolapuutarhoihin. Se on melko sopimaton istutuksille, mutta amatööriviljelyssä siihen kannattaa kiinnittää huomiota, koska se ei ole kovin herkkä taudeille ja pakkasenkestävä. Valkoherukka eroaa punaherukkasta pääasiassa hedelmässä olevan väriaineen vähäisemmällä määrällä (siis hedelmän valkoinen, läpinäkyvä väri). Sen viljelymenetelmä on sama kuin punaherukan tapauksessa.Viljeltynä on pääasiassa kahta valkoista herukkalajiketta: slovakkilainen 'Bianka' ja saksalainen 'Biała z Juteborg'.
Mustaherukka
Mustaherukkaa kutsuttiin usein johanneksen rypäleeksi, koska sen hedelmän kypsymisaika osuu kesäkuun 24. päivälle eli Johanneksen nimipäivälle. Mustaherukoiden maku on niin erottuva, että niitä käytetään usein kuvaamaan viinien, erityisesti Cabernet Sauvignonin, makua. Tämän herukan lehdillä on voimakas tuoksu lehtien juureen sijoitettujen eteeristen öljyjen vuoksi. Se kukkii huhti-toukokuussa. Hedelmät ovat mustikoita, mehukkaita, hieman happamia, koottuna 5-10 kappaleen rypäleiksi
Vanhemmatmustaherukkalajikkeetmustaherukka ovat pölyttämättömiä eikä pysty pölyttämään itseään. Tällä hetkellä on kuitenkin saatavilla itsepölyttäviä mustaherukkalajikkeita. Mustaherukan taimia ostettaessa kannattaa kysyä neuvoa taimitarhantekijältä, mikä lajike täyttää itsepölytysehdon. On myös syytä kiinnittää huomiota tietyn lajikkeen pakkasenkestävyyteen ja sairauksien herkkyyteen.Tällä hetkellä viljelyssä on mustaherukkalajikkeita, kuten 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Jälkimmäistä suositellaan usein amatööriviljelyyn, koska se kestää sairauksia ja kestää alhaisia lämpötiloja.
Herukoiden viljelyvaatimukset
Herukoita viljeltäessä tulee muistaa, että herukat voivat kasvaa lähes kaikilla maaperätyypeillä, paitsi erittäin kalkkipitoisilla. Ihanteellisen alustan tulee olla kevyt, hieno, syväkäsitelty ja runsaasti orgaanista ainesta, pH-arvon välillä 6,0-7,0.
Herukan viljelypaikan tulee olla aurinkoinen tai puolivarjoinen. Herukat kasvavat hyvin korkeilla alueilla, louvilla rinteillä tai tuulisilla tasangoilla. Vältä matalia alueita ja routa altaita sekä raskasta maaperää, jossa pohjaveden pinta on matalampi kuin 70-80 cm.
Herukoiden istuttaminen
Herukoiden viljelyssä on erittäin tärkeää, kuinka ne istutetaan. Paljasjuuriset herukat istutetaan keväällä - maaliskuusta tai myöhään syksyllä - lokakuun lopulla ja marraskuun alussa.Syksylukua pidetään parempanaherukan istutukseen , koska herukat aloittavat kasvunsa hyvin aikaisin keväällä. Kasveja ruukuista voidaan istuttaa koko kasvukauden ajan - keväästä syksyyn. Valko- ja punaherukat istutetaan riviin 1 metrin välein jättäen rivien väliin 1,5 m ja mustaherukat - 1,2 metrin välein riviin ja 1,8 metrin välein rivien väliin. Taimet istutetaan noin 5 cm syvemmälle kuin ne kasvoivat taimitarhassa. Istutuksen jälkeen kastele sitä runsaasti ja multaa sen alla oleva maa, jotta rikkakasvit eivät kasva.
Herukan lannoitus
Orgaanisten lannoitteiden tulisi muodostaa perusta lannoitukselle koti- ja siirtolapuutarhoissa. Siksi ennen herukoiden istuttamista kannattaa lannoittaa maaperä kaivaa se kompostilla noin 40 cm syvyyteen (herukan juurien päämassa on tällä syvyydellä). Mustaherukan kohdalla suositellaan lannoitusta keväällä typpi- ja kaliumlannoitteilla 35g/1m².Pensaiden ympärille kannattaa levittää kompostoitunutta lantaa. Valko- ja punaherukoiden tapauksessa kaliumlannoitus on tärkein tekijä. Kaliumsulfaatti sopii tähän hyvin.
Herukkahoito
Imetyksen perushoidotherukoissalannoitusta lukuun ottamatta ovat: kastelu, kitkeminen, silppuaminen ja leikkaaminenHerukoiden leikkaamisessakannattaa huomioida, että u Valko- ja punaherukat valmistetaan eri tavalla kuin mustaherukoita. Tämä johtuu siitä, että valko- ja punaherukat kantavat hedelmää kaksivuotiailla versoilla, kun taas mustaherukat kantavat hedelmää yksivuotisilla versoilla.
Herukan hedelmien sadonkorjuu ja varastointi
Herukoiden hedelmätkorjataan kun ne ovat täysin kypsiä (lajikkeesta riippuen - voi olla heinäkuun alusta elokuun alkuun) varret poimimalla kokonaisten nippujen kanssa. Hedelmät syödään raakana tai niistä tehdään säilöntä.Ne säilyvät jääkaapissa jopa 2 viikkoa. Mieluiten alimmalle hyllylle, salaattiastiaan
Katarzyna Matuszak
