Juurisellerion yleisin täällä kasvatettu sellerimuoto uurre- ja lehtisellerien rinnalla. Tämä johtui juurisellerinkulinaarisista ja parantavistaominaisuuksista, joka ei ole vain kasvisten tärkeä ainesosa, vaan myös monien salaattien perusta ja hyvä vihannes mehuksi. Katso, miltäsellerin viljely tontilla näyttää , millaiset olosuhteet tälle kasville tulisi tarjota hyvän sadon saamiseksi, ja valitse parhaatjuurisellerilajikkeetjotka kannattaa istuttaa puutarhaan. Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää sellerin kasvatuksesta siementen kylvöstä hyvien juurien korjaamiseen.
Juuriselleri
Juuriselleri - ominaisuudet
Juurisellerion kaksivuotinen kasvi, joka kasvaa jopa 30 cm korkeaksi. Juurikasellerin syötävä osa on sen juuri, vaikka sen lehtiä voidaan käyttää myös monien ruokien, lähinnä keittojen, lisäkkeenä.Sellerijuurta voi syödäraakana (raastettu on erinomainen salaatin ja salaatin ainesosa), valmistetaan kypsennyksen jälkeen mehuksi ja liemeksi. Juurisellerin lisäksi on myös selleriä (lehteä), joka ei muodosta varastopaksua ja sen syötävä osa on paksuja, meheviä ja aromaattisia lehtiä, jotka voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.
Sellerin lisääminen päivittäiseen ruokavalioonon suositeltavaa, koska se sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia, natriumia, magnesiumia ja rautaa. Selleri sisältää myös B-vitamiineja, mukaan lukien foolihappoa ja PP-vitamiinia, sekä eteerisiä öljyjä.Jälkimmäiset antavat sille makua ja tuoksua ja myös stimuloivat ruoansulatusta.
Ummetusta vähentävän ja ruuansulatusta nopeuttavana vihanneksena vähäkalorista selleriä suositellaan laihdutusdieetille.Sellerijuuren mehustimuloi aineenvaihduntaa ja auttaa poistamaan elimistöstä sen sivutuotteita, mukaan lukien virtsahapon, jonka ylimäärä elimistössä johtaa nivelkipuihin.Keitetyn sellerijuuren keitelievittää niveltulehduskipuja.
Mutta nämä eivät ole kaikkisellerin lääkinnälliset ominaisuudetTämä vihannes auttaa myös torjumaan verenpainetautia ja alentamaan huonon kolesterolin tasoa, se auttaa estämään sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Selleri sisältää myös psolareenia, yhdistettä, jolla on syöpää estäviä ominaisuuksia.
Juuriselleri - viljely
Selleri on kasvi, jolla on melko korkeat maaperä- ja lannoitusvaatimukset.juuriselerin viljelyynparas humusmaa on runsas, kostea (mutta ei märkä), jonka pH on lähellä neutraalia (se ei kuitenkaan siedä ylimääräistä kalsiumia).Ihanteellinen maaperän pH sellerille on 6,5-7,5. Sijainnin tulee olla aurinkoinen, mutta riittävän kosteassa maaperässä selleri sietää hyvin kevyttä varjostusta.Juuriselleriä voidaan kasvattaaensimmäisenä vuonna luomulannoitteiden jälkeen. Brassica ja sipuli on hyvä esiselle selleri
Sellerin lannoitus
Sellerin viljelyyn valmistautuessasikitke maa hyvin ja levitä lantaa syksyllä. määrä 3 kg / m² sängyn. Jos näin ei ole tehty, maaperää voidaan rikastaa keväällä kompostilla 5-7 kg/m². Mineraalityppilannoitetta voidaan antaa juuri ennen taimien istutusta penkkiin ja toinen annos noin 2-3 viikon kuluttua
Hyvä tietää! varastointijuurissa) tai molybdeeni (lehtien vaaleanvihreä tai keltainen värjäytyminen). Tästä syystä sellerin lannoittamiseen kannattaa käyttää monikomponenttilannoitetta, jossa on mikroelementtejä.
Sellerin siementen kylvö ja taimien tuotanto
Selleri kasvatetaan taimistaSiemenet kylvetään helmikuun puolivälistä maaliskuun alkuun 2-3 g / m². Koska siemenet tarvitsevat valoa itääkseen, älkäämme peittäkö niitä mullalla. Voimme peittää ne ohuella hiekkakerroksella tai koputtaa kevyesti maahan. Kannattaa kylvää maustettuja siemeniä, jotka ehkäisevät sellerin sieni- ja bakteerisairauksien, kuten sellerin septorioosin ja mustajuurimätä, hyökkäyksenTaimien syntymisen jälkeen lämpötila laskee hieman - selleri kasvaa parhaiten 15-18 °C Taimia kastellaan ja kastellaan ympäristön lämpötilaa vastaavalla vedellä, mikä estää ns. kurkat (kukintojen versot). Kasveissa, joissa on 2–3 lehteä, tulee olla peittoväli 5x5 cm.
Milloin selleri istutetaan maahan?
Kun kasveilla on 5 lehtiä, voimme istuttaa ne maahan (toukokuun puolivälistä kesäkuuhun). Suositeltu juurellerin väli on 30 x 40 cm.Muista olla istuttamatta kasveja syvemmälle kuin ne ovat tähän mennessä kasvaneet, äläkä nostaa niiden juuria ylös. "
Muista!Sellerin viljely vaatii säännöllistä kastelua, jotta maaperä pysyy kohtalaisen kosteana. Tämä on erittäin tärkeä tekijä sellerin viljelyn onnistumisessa. On myös tärkeää kitkeä selleri säännöllisesti ja siirtää maaperää rivien välillä, jotta maaperä ei ole liian tiivis
Sellerinkorjuuon mahdollista kesän lopusta pakkasiin saakka. Ennen pakkasten tuloa voimme levittää kasvien ympärille olkitetta suojaamaan lehtiä.
Juuriselleri - lajikkeet
"Tällä hetkelläJuurisellerilajikkeitaon saatavilla melko laajasti. Ne eroavat kasvukauden pituudesta, sairauksille alttiudesta ja juuren turpoamisen mausta. Amatööriviljelyyn suosittelemmesellerilajikkeita, jotka ovat vähemmän alttiita taudeilleja joiden viljely on vähemmän hankalaa. Alla on 4 sellerilajiketta, joita olen käsitellyt omalla tontillani.Suosittelen erityisesti kahta ensimmäistä, puolalaista ja perinteistä, joita puutarhurit ovat tunteneet jo vuosia, nimittäin Edwardin ja Zagłoban selleriä. Tontille kannattaa kuitenkin ehdottomasti etsiä jotain hyvää myös uudempien lajikkeiden joukosta
Edward-juuriselleri- lajike, jolla on erittäin muodokkaat juuret ja matalat sivujuuret . Se tuottaa hyvin. Liha on valkoinen, aromaattinen, ei turvonnut. Sillä on korkea sietokyky septorioosille. Se sopii suoraan kulutukseen, jalostukseen ja talvisäilytykseen. "
Juuriselleri Zagłoba- lajike, joka muodostaa erittäin suuria juuriturvotuksia (paino 0,8 - 1,2 kg) ja sileä, erittäin vaalea kuori. Sivujuuret ovat hyvin ohuet ja ulottuvat helmen pohjasta. Liha on valkoista, kiinteää, ilman värimuutoksia ja ruosteisia tahroja eikä synnytä aukkoja, se ei tummu kypsennyksen jälkeen. Sille on ominaista hyvä maku ja voimakas tuoksu.
Juuriselleri Gol- lajike, jossa on pallomainen paksuus, jossa on pieni lehtikasvualue ja matalat sivujuuret.Sen etuna on sietokyky septorialle ja hyvä talvisäilytys
Juuriselleri Omena GOF- varhainen, hedelmällinen lajike, jossa on pieni lehtiruusuke, lähes pallomainen, hieman litistynyt juuriselleri, hedelmäliha on kiinteää, valkoista, kiinteää, aromaattista, herkän sellerin tuoksua, sopii suoraan kulutukseen ja säilytykseen.
