Puutarharaparperi(Rheum rhaponticum), joka tunnetaan myös nimellä puutarhanhoito, on yksi yli 20 knotweed-perheeseen kuuluvasta lajista ja yleisin alkuperäisessä viljelyssä. Aikoinaan innokkaasti viljelyaloilla se on kuitenkin unohdettu viime vuosina. Ehkä siksi, että se korjataan ja kulutetaan hyvin lyhyen ajan keväällä. Siitä huolimatta kannattaa taas innostua ja houkutella viljelemään, sillä raparperikakulla tai raparperikompotilla on todella ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen maku, joka tunnetaan lähinnä lapsuudesta. Lisäksi puutarharaparperi on vaivaton kasvi, joka sopii erinomaisesti tontilla kasvatukseen.
Puutarharaparperi
Raparperin kasvatus tontilla
Puutarharaparperion monivuotinen kasvi. Ennen istutusta sinun on harkittava huolellisesti, mikä paikka valita, koska yhdessä paikassa raparperi voi kasvaa jopa 15 vuotta. On myös otettava huomioon kasvin tavoitekoot, koska ne ovat varsin merkittäviä (aikuinen raparperinäyte voi kasvaa puutarhassa halkaisij altaan jopa 1 m ja korkeudeksi noin 1,5 m), vaikka ne voivat vaihdella hieman kasvien mukaan. lajike
Raparperin viljelyn sijaintitulee olla aurinkoinen (raparperi tuottaa paremman sadon), mutta kasvi sietää myös varjoa. Raparperilla ei myöskään ole erityisiä lämpötilavaatimuksia ja se on pakkasenkestävä. Raparperien ensimmäiset lehdet alkavat kehittyä hyvin aikaisin keväällä, juuri pakkasen laantuessa. Lisäksi se kestää kasvun alettua lyhytaikaisia lämpötilan pudotuksia muutaman asteen alle 0 °C ilman vaurioita.
Puutarharaparperion kuitenkin kasvi, joka on herkkä kosteuden puutteelle, joten sitä ei pidä istuttaa helposti kuivuvaan maaperään, ja sitä tulee kastella säännöllisesti kuivumisen aikana kevät. Lisäksi maaperä kannattaa multaa möhkäleiden ympäriltä, sillä se auttaa ylläpitämään riittävää kosteutta ja rajoittamaan rikkakasvien kehittymistä. Raparperin tapauksessa se on erityisen tärkeä hoitomuoto, sillä kemiallisia rikkakasvien torjuntatoimenpiteitä ei suositella ennen lehtien korjausta.
Pitkän juuristonsa vuoksiraparperi ei pidä märästä maaperästä , jossa se voi mätää ja sairastua. Sen viljelyyn paras maaperä on kostea ja hedelmällinen, syvästi viljelty, emäksinen tai lievästi hapan maaperä. On muistettava, että maaperässä, jonka pH on alle 6,0, kannattaa maaperä kalkittaa, muuten lehtilehtiin voi kertyä suuria määriä haitallisia aineita (esim. oksaalihappoa).
Puutarharaparperi
Yksiraparperin tärkeimmistä vaiheista on kukkaversojen poistaminen heti, kun ne ilmestyvät kasviin. Kukinnot kasvavat toukokuussa, ja jos niitä ei poisteta, ne heikentävät kantoja ja huonontavat satoa ja lehtilehtien soveltuvuutta sadonkorjuuseen
Raparperin sadonkorjuu ja käyttö
Raparperin satokestää kesäkuun loppuun asti. Vaikka kasvi jatkaa kasvuaan, paljon haitallisempaa oksalaattia alkaa kerääntyä lehtilehtiin kesällä kuin keväällä.Oksalaatit liuottavat kalsiumia ja voivat kerääntyä kalsiumoksalaattina munuaisiin aiheuttaen munuaiskiviä. Nuoressa raparperissa on myös oksalaatteja, mutta hyvin pieniä määriä. Silloin etuja ovat muut yhdisteet, kuten rauta, magnesium, fosfori sekä B-, E- ja C-vitamiinit. Raparperin happamasta mausta johtuu korkea orgaanisten happojen, kuten omena-, etikka- tai oksaalihappopitoisuus.
Puutarharaparperivoidaan käyttää keittiössä monin eri tavoin. Sopii hedelmämehujen ja hillojen happamoittamiseen, on loistava lisä kakkuihin ja makeisiin leivonnaisiin, mutta ennen kaikkea sitä syödään hillokkeena.
Raparperin varret
Raparperihillokkeen valmistusRaparperihillokkeen valmistukseen käytä n. 1,5 l vettä ja n. 5 ruokalusikallista sokeria. Sokerin määrä riippuu kuitenkin maustamme ja voimme lisätä enemmän tai vähemmän, riippuen siitä, pidämmekö makeampaa vai kuivempaa kompottia.Poista lehdet varresta ja pese ne lämpimän veden alla. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan, kaada päälle vettä ja sokeria maun mukaan ja kypsennä. Jos hännät hajoavat, kompotti on valmis, yleensä noin 20 minuutin miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Maustaaksesi kompotin makua, voit lisätä makeisiin ruokiin mintunlehteä tai suosikkimaustettasi, esim. kanelia tai neilikkaa.
Raparperien lisääntyminen
Raparperi lisääntyy kahdella tavalla:siemenistä ja jakamalla kypsä karppi. Ensimmäinen menetelmä ei kuitenkaan ole suosittu, koska se on melko hankala, ja lisäksi tytärkasvit eivät usein säilytä emokasvin ominaisuuksia. Siksi paljon turvallisempi ja kätevämpi lisääntymismenetelmä onraparperikarpin jakoHoito suoritetaan aikaisin keväällä tai syksyllä ottaen huomioon tietyn alueen ilmasto. Jos vallitsevat talvet ovat pakkaset ja ankarat, niin kevät on parempi aika raparperin lisääntymiselle (silloin teemme käsittelyn mahdollisimman aikaisin, mieluiten maaliskuussa), muuten on parempi valita syyspäivä (syyskuu - lokakuu).Raparperin istuttaminen syksyllä edistää kasvien juurtumista syksyllä, mikä aiheuttaa varhaisen kasvun alkamisen seuraavana vuonna
Valmistele uudetraparperipistokkaatottamalla kannot pois maasta ja leikkaamalla ne auki. Voit käyttää tähän tarkoitukseen lapiota, veistä tai oksasaksia. Tuloksena olevalla taimilla tulee olla useita juuria ja vähintään yksi lehtisilmu. Taimet on parempi valmistaa päivää etukäteen, koska paikkojen, joihin leikkaukset tulisi tehdä, tulee olla kuivia istutushetkellä. Istutamme ne maahan, kunnes silmu on noin 5 cm. maan alle. Vaikka raparperi on pakkasenkestävää, nuoret kasvit on hyvä peittää ensimmäisten 2-3 vuoden aikana, koska alhaiset lämpötilat voivat vahingoittaa niitä.
Koskaraparperin viljely on hävinnyt siirtolapuutarhoissa , edellä mainittujen lajikkeiden kasvien hankkiminen karpin lisäykseen voi olla hankalaa. Sitten se on pelastettava viljelemällä siemeniä.Raparperin siemenetkylvetään keväällä kylvöpenkkiin 30 cm etäisyydellä toisistaan, noin 2,5 cm syvyyteen.Taimet istutetaan pysyvästi seuraavan vuoden syksyllä tai keväällä. Istutettaessa teemme valinnan, koska siemenistä tulevat kasvit eivät ole yhtenäisiä. Sadonkorjuu on mahdollista 2. tai 3. viljelyvuodesta alkaen.
Raparperilajikkeet tontilla kasvatukseen
Raparperin varret voivat olla lajikkeesta riippuen punaisia, vaaleanpunaisia tai vihreitä. Voimakkaamman väriset ovat kuitenkin maukkaampia. Puolassa kasvatettujenraparperilajikkeiden joukossakannattaa mainita:
- raparperi 'Hosera'- varhainen, vaaleanpunainen hedelmäliha ja vihertävän punaiset lehdet, ei liian hapan,
- 'Karpow Lipskiego' raparperi- varhainen vaaleanpunainen kuori ja lehtilehtien vihreä liha,
- raparperi 'Wiśniowy'- varhaiset, tummanpunaiset hyvänmakuiset varret,
- 'Vadelma' raparperi- myöhäinen, punainen hedelmäliha ja lehdet, maukas mutta kuitumainen ja taudeille altis,
- raparperi 'Queen Viktoria'- varhainen, viherpyrstö,
- raparperi 'Holsteiner Blut'- varhainen, punaiset varret ja makea maku.
Raparperin taudit ja tuholaiset
Puutarharaparperi , kuten monet viljelykasvit, voi sairastua ja tuholaisten hyökätä. Hänen tapauksessaan yleisin sairaus onlehtimätä ja raparperikarppiTaudin aiheuttaja voi olla sekä sienet että bakteerit, jotka pääsevät kasviin mekaanisten vaurioiden kautta. Raparperi voi myös hyökätä sienitauteja, kuten härmäsientä, ruostetta tai lehtilaikkua vastaan. Yleisin kasvin tuholainen on kovakuoriainen nimeltä kaldunica. Raparperin suojatoimenpiteitä tulee kuitenkin soveltaa lehtien sadonkorjuun jälkeen.
Katarzyna Józefowicz
