Kesäkurpitsa, paprika ja muut hedelmät-vihannekset ovat nyt erityisen arvostettuja, sillä ne sopivat täydellisesti kevyeen kesän ruoanlaittoon ja grillaukseen.Hyvällä hoidolla niiden sato voi kestää useita viikkoja, kunhan sää ei pilaa makujammeVuosisadan kesä ei ole välttämätön, mutta ilman lämpötilan tulisi päivällä olla yli 20 °C ja elokuun loppuun mennessä, mikä takaa hedelmällisyyden
Lämpimillä alueilla kesäkurpitsan ja sokerimaissin viljely alkaa huhtikuun lopussa. Kylvö päättyy kesäkuun puolivälissä. Toukokuun puolivälistä alkaen voimme luopua kasvien pakottamisesta ruukkuihin ja kylvemme siemenet suoraan maahan pekkaan.Molemmat vihannekset ovat hyviä kumppaneita toisilleen koordinaattiviljelyssä. Korkea maissi suojaa termofiilistä kesäkurpitsaa tuulelta.Toisa alta suuret kesäkurpitsan lehdet peittävät pennin pinnan vähentäen haihtumista ja kuurouttavat rikkaruohojaSekä maissi että kesäkurpitsa pitävät hedelmällisestä ja humusisesta maaperästä. Kun valmistelet sänkyä, älä säästä puutarhakompostissa.
Lannoitus on runsaan sadon avain
Kaivetuun maahan kannattaa lisätä myös hitaasti vaikuttavaa orgaanista lannoitetta vihanneksille tai sarvilastuja tai muuta luonnollista ravintoainetta. Pienellä tontilla maissi kylvetään tai istutetaan yhdessä vihreiden papujen kanssa, ja tuuhean tai kiipeävän kesäkurpitsan, kuten vihreän lajikkeen 'Defender' tai pyöreähedelmäisen rondinin 'Floridor' sijasta valitsemme klassisia kiipeilymuotoja, kuten ' Black Forest'.Nämä lajikkeet viihtyvät myös parvekkeella tai terassilla ryömivien säleikköjen vieressä.Täällä ja kukkapenkissä niihin voi istuttaa basilikaa tai muita yksivuotisia yrttejä
Korkeiden maaperä- ja ilmastovaatimusten vuoksi paprikaa pidettiin pitkään amatööriviljelyyn soveltumattomana vihanneksena. Sen uudet lajikkeet eivät kuitenkaan esiinny vain vihannestilkkuissa, vaan myös ruukuissa ja astioissa koristevihanneksena luoden ympärilleen etelän tunnelmaa. Hedelmien väri, muoto ja terävyys riippuvat lajikkeesta, jonka voimme valita yksilöllisten mieltymysten mukaan.Hedelmät ovat vaaleanvihreitä, keltaisia, oransseja, punaisia ja purppuraisia, muodoltaan pallomaisia kapeisiin teräviin paloihin, ja maku vaihtelee miedosta ja makeasta tuliteräviinPeperoni 'Fireflame' muodot kapeita, pitkiä palot, kypsyvät vihreästä punaiseen.
Pepperoni-paprikat omasta kasvimaastasi
Mausteisista marinateista tai eksoottisista ruoista pitävät pitävät varmasti tästä peperonivalikoimasta, jossa on mausteinen cayennepippurin maku.Mehukkaat 'Tommy'-tomaattipippurin palot, kasvispippuri, esim. 'Bontempi'-lajike tai 'Atris'-pippuri paksusivuisilla hedelmillä, sopivat täydellisesti salaatteihin, täytteeseen tai grillaukseen.
'Pantos' paprika pitkuine, kiinteä ja makea paloineen voitti lasten makutestit. Kuten kaikki korkeat lajikkeet, se on johdettu kolmeen pääversoon, jotka on sidottu tankoihin. Istutettaessa alustaa kannattaa rikastaa suurella annoksella kompostia (3-5 l / m2).Pekin pinta peitetään agrotekstiili- tai multaamateriaalilla, kuten kuivattu leikattu ruoho, silputut kasviosat sadonkorjuun jälkeen ja puutarhajäännöksetHedelmien kiinnittymisajan alusta alkaen ruoki paprika nestemäisellä lannoitteella vihanneksille. Ensimmäisten kukkien puristaminen (kuninkaallinen kukka) on kiistanalainen toimenpide. Suoritetut kokeet eivät osoittaneet sen myönteistä vaikutusta hedelmien koon ja laadun lisäämiseen.
Porkkanansiemenet itävät yli 5 °C:n lämpötiloissa.Jos maaperä on kosteaa ja humusrikasta syvempiin kerroksiin asti, myös kesäkylvön tulee olla helppoa.Maaliskuusta kesäkuuhun kylvetään nopeasti kasvavia herkkulajikkeita, jotka soveltuvat salaatteihin tai suoraan syömiseenMurtumisen säästämiseksi kannattaa ostaa siemeniä vyölle. Kesän alussa kylvetään myös karoteenipitoisia ja hyvin varastoinnin kestäviä lajikkeita, kuten 'Robila' ja 'Rodelika'. Molemmat luomulajikkeet hämmästyttävät vahvalla porkkanamaulla, jonka muistamme lapsuudestamme. Ja aivan kuten ennenkin, nuoria kasveja ohennetaan käsin 5 cm:n etäisyydellä toisistaan, jotta juuret kasvavat suoriksi ja vahvoiksi.
Tuoreita ja maukkaita kesävihanneksia
Porkkana
Nuoret porkkanan juuret ovat erityisen herkkiä, usein jopa makeita, mutta useimmiten ne eivät ole kovin aromaattisia, koska ne sisältävät vähän haihtuvia öljyjä, jotka luovat tuoksun.Varhaisia lajikkeita voidaan käyttää vain tuoreina ja niitä voidaan säilyttää vain muutaman päivän.
Korjaa myöhäinen porkkana, kun sen lehtien kärjet muuttuvat punaisiksi tai keltaisiksi ja juuret eivät ole enää kartiomaisia, vaan lieriömäisiä
Paprikat, peperoni
Pippurin hedelmät poimitaan säännöllisesti, mieltymystesi mukaan, vähän ennen tai sen jälkeen, kun ne ovat saavuttaneet täyden kypsyyden. Vihreät palot ovat aina kypsymättömiä ja niillä on vihreä jälkimaku. Kypsyessään ne muuttuvat keltaisiksi, oransseiksi, punaisiksi tai violeteiksi lajikkeesta riippuen.
Punainen paprika sisältää eniten sokeria. Pepperoni-hedelmät muuttuvat teräviksi kypsyessään. Ennen palkon käyttöä kannattaa tarkistaa sen terävyys, sillä yksittäisten hedelmien välillä voi olla suuria eroja.
Sokerimaissi
Kylvöstä maissin sadonkorjuuseen kestää yleensä noin 13 viikkoa. Leikkaa tähkät pääversosta vasta, kun jyvät ovat vaaleankeltaisia ja maitokypsiä, eli ne ovat vielä pehmeitä.Viitteenä voidaan olettaa, että tämä on hetki, jolloin emien lankamäiset stigmat alkavat ruskeutua ja kuivua.
Kesäkurpitsa
Täydellisen kokoiset hedelmät ovat 10-15 cm pitkiä. Poimittujen rondini-hedelmien ei tulisi olla pienempiä kuin golfpallo eivätkä suurempia kuin tennispallo.
