Viime kauden jälkeen grillini ei kelvannut enää mihinkään. Olisin voinut ostaa valmiin kaupasta, mutta ajattelin rakentaa itse paremman ja kestävämmän.
Päärakennusmateriaalina käytin lohkoja, ns puolikkaat. Mutta ensin kaadoin pohjan. Sitten rakensin 3 riviä onttoja tiiliä, joiden ansiosta kiintoaine sai pinta-alan 1 m23 .
Seuraava rakennusvaihe on vaakalaatan teko. Ensin lujitin sen pintaa ja sitten kaadin sen päälle betonikerroksen. Oikealla puolella laajensin lautasta hyllyn luomiseksi.
Jatkoin lohkojen laittamista. Kavensin grillin yläosaa tehdäkseni tilaa piipulle. Ja niin rakennukseni sai pyramidin muodon.
Kun rakennat tällaista grilliä, muista, että mitä pidempi savupiippu, sitä parempi. Siksi hieman mukavuuden vuoksi ja hieman neliön muodon rikkomiseksi kaadoin sylinterin muotoisen savupiipun betonista.
Sitten pohjamaalin lohkot liimalastilla. Mitä tulee kaaren muotoisiin reikiin, tein ne tietysti erityisellä muotilla. Se auttoi minua antamaan halutun muodon onttoja tiiliä asetettaessa ja betonia kaataessa.
Tällaisen suunnittelun jälkeen minulle ei jää muuta kuin "kosmetiikkaa". Viimeistelyksi valitsinjulkisivulaatat kahdessa eri koossa ja varjostettuina. Vuorasin grillin pohjan laatoilla, joiden mitat ovat 30x14,8 cm, kun taas yläosan - 30x7,4 cm. Vuorasin vaakapinnan eli hyllyn sileillä laatoilla. Ne on helpompi puhdistaa, eikä tippuva rasva tunkeudu niiden rakenteeseen eikä jätä rumia tahroja.
Grillin laatoituksen jälkeen huomasin piipun olevan suhteeton muuhun. Joten lisäsin siihen keraamisen putken, jota käytetään savupiippujärjestelmissä.
Tulipesän sisäpuoli on vuorattu lämpöä pitävällä savitiilellä. Niiden järjestely tarkoittaa, että nyt voin säätää ritilän kolmelle eri korkeudelle.
Lopuksi paljastan kuinka käytin vanhan kulhoa uudessa grillissä. No, tein reiän vaakasuoraan levyyn. Laitoin siihen vanhan grillatun kulhon, johon olin aiemmin porannut reikiä. Tämän ansiosta minulla on parempi ilmankierto uunissa, eikä minun tarvitse lakaisua tuhkaa tai hiilen jäämiä pois. Kun juhla on ohi, otan kulhon vain pois ja heitän pois kaikki hiillos. Olen vakuuttunut, että uusi grillini palvelee minua vuosia.
Leszek Janowski
