Yksivuotinen durra Durra kylvetään sisätiloihin maaliskuun puolivälistä alkaen 15-18 °C:n lämpötilassa. Toukokuun puolivälissä kasvit istutetaan maahan aurinkoiseen paikkaan. Kesällä durra muodostaa kultaisia siemeniä, jotka muuttuvat mustiksi kypsyessään.
Tätä viljasatoa tulee kasvattaa kevyessä, kuivassa, mutta hedelmällisessä ja lämpimässä maaperässä. Se on sopeutunut kuivuuteen, koska hyvin kehittynyt juuristo imee vettä maaperän syvyyksistä. Durra on myös sairauksien ja tuholaisten kestävä.
Durran versot saavuttavat 50-80 cm korkeuden.Kuivauksen jälkeen niistä valmistetaan luuta, lehdet jalostetaan rehuksi ja jyvistä jauhoja ja rouvia. Durralla valmistetut ruoat sopivat keliakiaa sairastaville, koska ne, kuten riisi, maissi, hirssi ja tattari, eivät sisällä gluteenia.
