Tekstin kirjoittaja on DI. Beata Romanowska
Voimakkain tuoksu on eteeriset öljyt, joita useimmat vihreät kasvit, jotkut sienet ja bakteerit biosyntetisoivat ja vapauttavat ilmakehään.Niiden määrän maakasveista ilmakehään vuoden aikana on arvioitu olevan 360 miljoonaa tonniaSilti yksittäisten lajien öljypitoisuus on yleensä pieni, esim. 100 kilosta laventelia. voi tislata noin 2,5 kg öljyä ja 100 kg ruusun terälehtiä enintään 0,5 kg
Miksi kasvit haisevat? Tärkein syy on houkutella eläimet osallistumaan siitepölyn siirtoprosessiin eli kasvien pölytykseen.Kasvien seksuaalisen lisääntymisen tapauksessa ristipölytys näyttää olevan edullisinta, eli saman lajin mutta eri yksilön siitepölyllä, mikä mahdollistaa molempien vanhempien piirteiden yhdistelmän saamisen jälkeläisiin.Siitepölyä voi kuljettaa tuuli, vesi ja eläimetHyönteiset ovat useimmiten tässä roolissa, mutta on myös kukkia, joiden siitepölyä kantavat etanat, linnut, lepakot
 |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Kuva: Fotolia.com) |
Kasvit ovat kehittäneet erilaisia menetelmiä houkutellakseen pölytykseen osallistuvia eläimiä - useimmiten kukkien värejä, tuoksuja ja muotoja käyttäen. Toisa alta eläimet - pääasiassa hyönteiset ja linnut - saavat mettä tai siitepölyä kasveista, joita ne syövät, ikään kuin "maksuna palveluista", ja joskus se on vain makea lupaus, koska nämä tuoksut muistuttavat usein sukupuoliferomonien tuoksu.
Ja me? Voimme ihailla kauneutta ja tuntea aistien virittämisen iloa (vaikka joskus kasvien tuoksut ovat meille sietämättömiä, esim. Arum nigrum -kuvista lähtee kauhea raadon haju, joka houkuttelee tiettyjä kovakuoriaisia).Mutta kasvituoksujen hyödyt ovat meille konkreettisempia, esim. aromaterapiassa käytämme tuoksuja ylläpitämään elimistön vastustuskykyä sairauksia vastaan ja parantamaan hyvinvointia
Voit ostaa myös luonnollisia eteerisiä öljyjä pienessä muodossa, infuusiohuoneisiin
Haju suojamekanismina
Syy, miksi kasvit tuottavat hajua, on niiden suoja tuholaisia vastaan Haihtuvat öljyt sisältävät antiseptisiä aineita, jotka suojaavat mikrobeilta ja eläinloisiltaNiillä on mikrobisidinen vaikutus grammiin (+) ja grammaa ( -), hiivat, homeet, aktinomykeetit, virukset ja alkueläimet. On myös havaittu, että erittäin aromaattisia kasveja syödään vastahakoisesti, mm.Hymenoptera ja muurahaiset eivät pidä mintun tuoksusta ja hyttyset eivät pidä männyn tuoksusta.
Toinen toiminto on kasveihin pääsevän auringonvalon suodatus.Meidän ilmastossamme voit havaita violetinsinisen öljysädekehän suurten kasviklustereiden, esim. mäntymetsien, päällä. Sen uskotaan suojaavan sitä spektrin punaiselta säteilyltä, joka lämmittää lehtiä ja lisää haihtumista.
Tuoksuja löytyy kaikista kasvin osista - kukista, lehdistä, varreista, juurista, hedelmistä ja siemenistä. Niitä säilytetään erityisissä ulkoisissa säiliöissä (rauhaset, karvat, hunajasolut), esim. häpyläisten kasveissa, tai kasvin sisällä, murusolujen joukossa hartsikanavina, maitoputkina, hartsisoluina, limasoluina, öljysoluina (esim. laakerikasvien perheessäJoissakin kasveissa, kuten ruusuissa, orvokkeissa ja liljoissa - öljyä muodostuu vain ihon soluissa ja suoraan sen alla ja se haihtuu nopeasti, joten kuivumisen jälkeen , näiden kasvien terälehdet menettävät hajunsa.
Kruunun terälehdet ovat yleensä kukkien istuin ja tuoksujen lähde. Öljyrauhaset sijaitsevat niissä eri tavoin: Maxillaria rufescens -orkideassa ne sijaitsevat vain terälehtien reunoilla niiden alapuolella, Aristolochia grandiflorassa - kukkaputken juuressa.Niiden rakenne on samanlainen kuin nokkosen pistelyrauhaset - kosketuksen jälkeen kärki katkeaa ja ottaa terävän neulan muodon ja öljyistä ainetta valuu ulos (kun kyseessä on nokkonen).Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että kukan yksittäisistä osista voi tulla erilaisia hajuja, esim. primula Primula acaulisissa kruunun sisäosa tuoksuu eri tavalla kuin ulkoosa.
Öljyn koostumus
Eteeriset öljyt ovat monimutkainen seos orgaanisia yhdisteitä, joissa on 100 - yli 300 ainesosaa yhdessä öljyssä. Niiden oletetaan kuuluvan pääasiassa terpeeneihin ja niiden happijohdannaisiin (alkoholit, ketonit, esterit)
Milloin kasvit tuoksuvat voimakkaimmin?
Tuoksun voimakkuus ja kesto riippuvat kasvin kehitysvaiheesta. Kypsymiskaudella siitepöly on voimakkainta. Myös tuoksun laatu muuttuu iän myötä, esim. kypsä korianteri tuoksuu mukav alta, mutta nuorena se tuoksuu luteilta.Kasvin öljypitoisuus riippuu myös ympäristöolosuhteista - lämpötilasta, kosteudesta, vuorokauden pituudesta sekä kasvualustasta, jolla kasvit kasvavat, esim. laventeliöljyt tulevat Ranskasta ja ruusu - Bulgariasta.
Evoluution aikana hyönteiset ja kasvit ovat sopeutuneet toistensa aktiivisuusjaksoihin. Nykyään on vaikea sanoa, ovatko kasvit sopeutuneet eläimiin vai päinvastoin.Joka tapauksessa eri kukkalajit avautuvat vain tiettyyn aikaan päivästä tai yöstä, mikä liittyy niitä pölyttävien eläinten toimintaanTätä ilmiötä käytettiin kukkakellojen järjestämiseen (heidän edeltäjänsä oli Carl Linnaeus): esim.klo 4-5 villiruusu Rosa canina avaa kukkasia, klo 5-6 pellava Linum usitissimum, klo 6-7 kiprzyca paju, klo 8-9 sormeli, klo 9-10 tulppaani, klo 10-11 tuhat centaurium pulchellum ja klo 11 -12 pystysuoraa cinquefoil Potentilla recta. Jotkut kukkalajit avautuvat vasta iltapäivällä tai illalla. Jälkimmäisiin kuuluvat Matthiola maciejka ja Nicotiana tupakka.
Jokainen kasvilaji tuottaa myös eniten nektaria ja siitepölyä tiukasti määritellyn ajanjakson ajan, esim. ruusu tuottaa eniten siitepölyä klo 7-11 välillä, oopiumiuniikko 6-9 ja verbena klo 7-12 .
Tuoksu ja väri
Kasvit houkuttelevat hyönteiset ensin kukkien väreillä. Vasta kun hyönteiset ovat lähellä, haju tulee merkittäväksi, jolloin ne voivat erottaa kasvilajit ja arvioida, sisältävätkö ne nektaria. Tämä koskee päivän aikana aktiivisia hyönteisiä, kuten perhosiaNiiden pölyttämät kukat ovat kirkkaita - suhteellisen tummia - punaisia, oransseja, keltaisia, sinisiä, violetteja. Usein heidän kruununsa sulkeutuvat iltahämärässä, kuten gentian tai neilikka.
Toisa alta yöperhosten pölyttämillä kukilla on kirkkaat kruunut - valkoisia, kellertäviä, vaaleansinisiä, vaaleanpunaisia. Niistä tulee voimakas, usein huumaava tuoksu, joka houkuttelee perhosia jopa kaukaa, koska perhosilla on hajuelimet kehittyneempiä kuin vuorokausiperhosilla.
Tällaisia kukkia ovat: maciejka, puutarhatupakka, tuberoosi, porakuusama, puutarhajukka. Valkokukkivia liljoja, narsissia Narcissus poeticus, valkokukkivia metsäorkideaa Platanthera bifoliaa pölyttävät yksinomaan koit, jotka lähettävät päihdyttävää tuoksua, joka voimistuu illalla.
