Mustaseljanmarja on kasvi, joka on seurannut ihmistä kivikaudelta lähtien. Vanhoina aikoina seljanmarjapensasta käytettiin aitana talojen ympärillä ja sen tuoksun uskottiin suojaavan "pahoilta hengiltä". Vuosien ajan on löydetty sen arvokkaita parantavia ominaisuuksia, valmistettu siirappeja, mehuja, infuusioita, hilloja ja jopa seljanmarjaviiniä. Egyptiläiset tuntevat sen palovammojen hoidosta, vilustumisesta ja intialaisten ihotulehduksista kärsivien ihmisten sekä Euroopan asukkaiden keskuudessa.
Luonnonlääketieteessä seljanmarja on erittäin arvokas raaka-aine, joka vahvistaa vastustuskykyä, sillä on viruksia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.Tällä hetkellä kasvia arvostavat myös puutarhurit. Se sai lukuisia koristelajikkeita, joilla oli epätavallinen koristeellinen arvo. Seljanmarjaa käytetään myös kosmetologiassa - uutteita lisätään voiteisiin ja naamioihin pehmentämään ihoa, vähentämään ryppyjä ja vaalentamaan värjäytymiä.
Sisältö:
- Musta ilman: kuvausta
- Musta lila - viljely ja hoito
- Musta lila: milloin se kukkii ja milloin korjata?
- Selja: mitä hedelmistä ja kukista voi tehdä?
- Kuinka kuivataan seljankukkia?
Musta ilman: kuvausta
Mustaseljanmarja (Sambucus nigra) kuuluu piisamiheimoon. Ammattimaisesti se tunnetaan nimellä villiseljanmarja, ja puhekielessä sitä kutsutaan seljanmarjaksi, ei lääkettä, ei apteekkia tai ei yleistä. Se on pensas, joka voi ottaa myös pienen puun muodon. Se kasvaa jopa 10 metriä korkeaksi. Mietitkö kuitenkin, miltä musta seljanmarja näyttää? Helpoin tapa tunnistaa se on, että sillä on tyypillisiä valkoisia kukkia, jotka on taitettu katokseen.Niistä mehukkaat mustat hedelmät kypsyvät loppukesällä. Sen kruunu on leveä, pallomainen. Kuoressa on lukuisia halkeamia - nämä ovat ns spiraalit
Mustaseljanmarja on yleinen laji - laajalle levinnyt Euroopassa, yleinen Puolassa koko maassa. Ilman villisikoja, kuten nimestä voi päätellä, se kasvaa luonnollisessa tilassaan metsien ja niittyjen reunoilla, teiden varrella, puistoissa, pensaissa ja joutomailla. Sitä esiintyy hedelmällisissä lehtimetsissä, tulva-alueilla. Laji kasvaa talojen, hylättyjen asuinalueiden, puutarhojen ja teollisuusalueiden läheisyydessä.
Seljanmarja on myrkyllinen kasvi - sen raakoja hedelmiä ja kukkia ei voi syödä. Syanogeenista glykosidia sambunigriinia löytyy lehdistä, kypsymättömistä hedelmistä ja siemenistä. Se voi muuttua elimistössä myrkylliseksi syanidiksi. Lämpökäsittelyn jälkeen haitalliset yhdisteet neutraloituvat ja vasta sitten raaka-aineet kelpaavat kulutukseen
Ominainen tukahduttava tuoksu on täysin musta.Jauhamisen jälkeen lehdillä on epämiellyttävä haju, koska niissä on eteerisiä öljyjä. Seljan versoja käytetään keitteen saamiseksi jyrsijöiden - myyrien, myyrien sekä koiden - kaalikoin, kirvojen ja toukkien ekologiseen torjuntaan. Sitä voidaan käyttää myös hyttysten karkottamiseen.
Musta vanhin: viljely ja hoito
Puutarhaviljelyssä olevalla mustaseljalla on lukuisia lajikkeita, joissa on erivärisiä ja -muotoisia lehtiä ja erivärisiä kukkia. Lehdet voivat olla kermanvalkoisia, kullankeltaisia, kultaisia täpliä ja jopa violetteja. Eri lajikkeiden kukat ovat vaaleanpunaisia, kermanvärisiä tai valkoisia. Tiheän lehtien saamiseksi on suositeltavaa leikata koko kasvi voimakkaasti keväällä
Puolassa se on helposti kasvatettava ja pakkasenkestävä pensas. Hän ei kuitenkaan pidä pakkasen pysähtymisestä. Sitä ei tarvitse peittää talveksi. Useimmiten luonnollisesti kasvavaa seljanmarjaa pidetään rikkaruohona. Se tarvitsee läpäisevää puutarhamaata oikeaan kasvuun.Hän pitää lannoituksesta typellä, fosforilla ja kalsiumilla. Ihanteellinen maaperän pH seljanmarjan viljelyyn on 5,5 - 6,5.
Se kehittyy parhaiten aurinkoisessa tai puolivarjoisessa paikassa, mutta ei pidä etelän näyttelystä. Se kehittyy huonosti myös muiden pensaiden ja rikkakasvien seurassa, koska se pitää parempana vapaata tilaa. Se ei halua kilpailla vedestä ja mineraaleista. Lehtien ja kukkien ominaisen tuoksun vuoksi pensas ei ole herkkä taudeille ja tuholaisille.
Kasvi voi kasvaa yhdessä paikassa 10-15 vuotta, joten sitä kannattaa viljellä. Leikkaa vanhemmat versot säännöllisesti pois ja lyhennä nuoremmat puolet. Silloin kasvi säilyttää koristeelliset ominaisuutensa. Vuosittain poistetaan hedelmättömät, kuolleet versot sekä katkenneet oksat. Seljanmarja on hauras, joten tällaisia vaurioita voi esiintyä melko usein. Kaikki yli kolme vuotta vanhat oksat tulee poistaa. Leikkaukset tehdään keväällä, jo ennen kasvun alkamista.
Pensaan lisäämiseksi pistokkaat otetaan talvella tai kesällä - mieluiten silloin, kun ne eivät ole lignified.Niiden tulee olla 5-6 silmukkaa. Ne istutetaan maahan siten, että kaksi silmää työntyy maan yläpuolelle. Seljanmarjaa on mahdollista kylvää myös siemenistä. Ennen korjattujen taimien sijoittamista maahan, maaperään voidaan levittää kerros lantaa tai kompostia. Tämän ansiosta parannamme maan rakennetta. Seljanmarja kantaa hedelmää kolmen tai neljän vuoden kuluttua.
Mitkä seljanmarjalajikkeet sopivat parhaiten viljelyyn?
Mustaseljanmarja on vaatimaton kasvi, melko kestävä sairauksia ja tuholaisia vastaan ja helppo kasvattaa. Huolimatta mieltymyksistään (aurinkoinen sijainti, läpäisevä substraatti) se kasvaa käytännössä kaikkialla, mikä tekee siitä ruderaalisen kasvin. Mustaseljan kauneuteen kannattaa kuitenkin tutustua, sillä se säilyy koristeellisena suurimman osan kasvukaudesta. Kukinnan aikana sitä suihkutetaan kermanvalkoisilla kukkasateenvarjoilla, ja kesän lopulla ja alkusyksystä silmät ilahduttavat tummanvioletteja ryppyjä. Voit valita monista mielenkiintoisista lajikkeista, sekä koristeellisista että kaupallisista.Koristeelliset lajikkeet ilahduttavat paitsi kukkien värillä myös lehtien värillä ja muodolla, esim. 'Aurea' keltavihreillä, kultaisilla lehdillä ja valkoisilla kukilla, 'Variegata' valkoreunaisilla lehdillä ja valkoisilla kukilla, 'Black Beauty' kastanjanruskeilla lehdillä ja vaaleanpunaisilla kukilla; 'Guincho Purple' violeteilla lehdillä, vaaleanpunaisilla silmuilla ja valkoisilla kukilla tai aivan ihana 'Eva' rosoisilla kastanjanruskeilla lehdillä ja vaaleanpunaisenvalkoisilla kukilla. Hyödykelajikkeista erityisen suosituksen ansaitsevat verhoilut, jotka tuottavat 'Samyl' (hedelmiä jopa 20 kg per pensas) ja 'Korsor' hyvännäköisiä hedelmiä, jotka ovat keskimäärin kaksi kertaa suurempia kuin muilla lilalajikkeilla.
- sanoo Dr. Eng. Tomasz Mróz
Musta lila: milloin se kukkii ja milloin korjata?
Mustaseljanmarja on lääketieteessä käytetty kasvi. Yrttiraaka-aineena ovat kukat ja kypsät seljanmarjan hedelmät. Kuori, lehdet ja juuret osoittavat myös parantavia ominaisuuksia.Selja kukkii toukokuun lopussa ja kesäkuun alussa. Kasvi on silloin koristeellisin. Siinä on pieniä, kermanvalkoisia kukkia, jotka on koottu sateenvarjoihin. Tällaisen kukinnon halkaisija voi olla jopa 20 senttimetriä.
Seljan kukat on parasta poimia, kun ne ovat hyvin kukkineet eivätkä vielä kukkivat. Ihannetapauksessa se ei saisi olla sateinen sadonkorjuuta edeltävinä päivinä. Kukkien poimimispäivän tulee olla aurinkoinen. Kuivaamista varten hyvin kehittyneiden kukkien sateenvarret leikataan pois.
Parhaiten saatu luonnollisista kohteista, kaukana teistä ja saasteista. Älä poimi mätää, kuivia tai ruskeita kukkia. Tämä kasvin tila saa koko korjatun materiaalin huonontumaan kuivumisen aikana. Jos satut repimään värjäytyneitä kukkia, on parempi heittää ne pois ennen kuivaamista.
Selja: mitä hedelmistä ja kukista voi tehdä?
Saatat ihmetellä, miksi kerätä mustaseljua, mihin tätä raaka-ainetta käyttää myöhemmin. Vuosien varrella on luotu monia reseptejä maukkaisiin seljanmarjan hedelmien tai kukkien säilöntään.
Kaikki tämä siksi, että kasvella on useita todistettuja parantavia ominaisuuksia:
- voi sitoa vapaita radikaaleja, koska sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia,
- on bakterisidinen vaikutus ja estää influenssaviruksen tartunnan,
- runsaasti C-, A-, B-vitamiineja ja kivennäisaineita,
- sisältää rutiinin, joka vahvistaa vastustuskykyä ja tiivistää verisuonia,
- on diureettinen ja rentouttava vaikutus,
- apua haavaumiin ja ummetukseen,
- poistaa myrkkyjä ja aineenvaihduntatuotteita,
- on tulehdusta estävä vaikutus ihoon, vaikeasti parantuviin haavoihin,
- rauhoittaa tummia silmänalusia ja turvotusta silmien alla.
Kuivatuista seljankukista valmistetaaninfuusioKaksi teelusikallista raaka-ainetta, kaadetaan kiehuvalla vedellä, voidaan hautua, peitettynä kymmenen minuuttia. Siinä on miellyttävä, makea ja hieman anis maku.Infuusiolla on hikoilua alentava ja antipyreettinen vaikutus. Vilustumisen aikana sillä on elimistöä yskäävä, viruksia estävä ja vahvistava vaikutus. Voit kurlata sillä.
Seljanmarjalla on todistetusti ominaisuuksia virtsatiesairauksien ja ihotulehdusten hoidossa. Infuusioilla on myös diastolinen vaikutus ruoansulatuskanavan sairauksiin ja aineenvaihduntaongelmiin. Tällä tavalla valmistettua infuusiota, ulkoisesti levitettynä, voidaan käyttää kompresseihin ihottuman, palovammojen ja sidekalvotulehduksen yhteydessä.
Selnapukkasiirappi
Vilustumisen aikana kannattaa juodaseljanmarjan kukkasiirappiaValmistetaan kaatamalla kukkien päälle kiehuvaa vettä ja antamalla 12 tuntia. Tämän ajan kuluttua sokeri lisätään ja keitetään. Infektion aikana voit juoda siirappia useita kertoja päivässä. Sitä voidaan lisätä myös teehen ja juomiin.
Seljan hedelmät korjataan parhaiten aurinkoisena päivänä, mutta sadekauden jälkeen. Useimmiten se suoritetaan elo-syyskuun vaihteessa. Hedelmä on silloin musta-violetti, viinimäinen ja täysin kypsä. Vihreät ja kypsymättömät hedelmät eivät sovellu poimimiseen.
Seljamehu
Seljamehulla on myös hikoilua ja kuumetta alentavaa vaikutusta. Lisätään säännöllisesti teehen tai juomaan - vahvistaa vastustuskykyä. se voidaan valmistaa kypsistä seljanmarjoista ja viedä sitten mehupuristimen läpi. Sinun täytyy keittää mehu lisätyn sokerin kanssa ja pastöroida se purkkeihin. Seljanmarjoja käytetään myös mehujen, hillokkeiden, tinktuureiden ja viinien värin parantamiseen.
Seljanmarjan tinktuura
Parantavaseljanmarjan tinktuuraon toinen tapa käyttää kypsiä hedelmiä. Sen valmistamiseksi tarvitset kilogramman hedelmiä, sokeria, litran alkoholia ja puoli litraa vettä. Kuuden kuukauden kuluttua voit nauttia itse valmistetun tinktuuran mausta. Toinen kotona valmistettu alkoholijuoma voi ollaseljanmarjaviiniAikuisten säännöllinen pieni annostelu parantaa kehon laskimokiertoa ja vahvistaa vastustuskykyä.
Kuinka kuivata seljanmarjan kukkia?
Leikkauksen ja vain valkoisten, hyvin kehittyneiden kukkien valitsemisen jälkeen levitä ne ohueksi kerrokseksi kuivaan ja ilmavaan paikkaan. Ne voidaan asettaa puuvillamateriaalille tai paperille. Kukat eivät voi hautua, joten huoneen lämpötila ei saa ylittää 35 celsiusastetta. Ihannetapauksessa niiden tulisi olla varjostettuja ilman auringonvaloa.
Jos materiaali on hyvin kuivattu, kukka on valkoinen - keltainen. Varret leikataan siitä pois, jäljelle jää vain kukat. Sitten valmis, kuivattu raaka-aine voidaan laittaa paperipussiin, tiiviisti suljettuun tölkkiin tai purkkiin. Jos meillä ei ole tarpeeksi tilaa eikä meillä ole tällaista ilmastoitua huonetta, jossa on korkea lämpötila, ainoa vaihtoehto raaka-aineen valmistukseen on käyttää kuivausrumpua. Siihen asetettu lämpötila ei saa ylittää 30 celsiusastetta.
