Puutarhoissamme yleisesti viljellyistä hedelmäpensaista joillekin lajeille, kuten musta- ja värikäsherukoille, aronialle tai Kamtšatkan marjalle, on ominaista korkea pakkaskestävyys.Toisa alta muut pensaat, kuten vadelmat, karhunvatukat ja viiniköynnökset, ovat talvella herkempiä alhaisille lämpötiloilleJotta nämä lajit selviäisivät vaurioitta kevääseen asti, ne vaativat huolellisuutta
Blackberryn versot jäätyvät kymmenessä pakkasasteessa. Paras tapa talvehtia pensaat on ottaa koko maanpäällinen osa telineistä ja laskea se tasaisesti maahan. Jos pensaat irtoavat ilman tukia, painamme ne myös hellästi maahan ja peitämme ne saatavilla olevilla materiaaleilla, kuten oljella, perunahaulla tai fleecellä.Joskus jo versojen sijainti tekee ne. talvehti lumen alla vahingoittamatta .
Matalassa maanpinnan alapuolella sijaitseva vadelman juuristo on alttiina jäätymiselle, joten alusta kannattaa multaa. Laita vadelmien riveihin (etenkin juuri istutettuihin) 10 cm kerros sahanpurua tai puunkuorta.Nämä materiaalit muodostavat eristävän kerroksen pakkaselta eivätkä samalla häiritse nuorten versojen kasvua keväällä
Puutarhoissa kasvatetut viiniköynnökset venytetään useimmiten pergoloille, säleikköille ja muille rakennustelineille. Tästä syystä koko pensaan suojaaminen on vaikeaa. Viiniköynnökset tulee aina istuttaa aurinkoiseen paikkaan, mutta samalla suojassa pakkastuulilta. On hyvä idea laittaa ryömintä rakennuksen seinään, jossa on aina vähän lämpimämpää
Istutukseen kannattaa valita vain todistetut, ei kovin pakkasherkät lajikkeet. Nuorten pensaiden kohdalla peitämme ensimmäisten vuosien aikana lisäksi juuren kaulan maaperällä, jolloin muodostuu pieni kasa.
Myöhäinen syksy ja talvi ovat täydellistä aikaa lannoittaa puutarhan hedelmätarhaosa fosforilla ja kaliumilla.Levitä lannoitteet koko pinnalleJos maaperä on liian hapan, käytä lisäksi kalsiumlannoitteita, kuten kalkkikarbonaattia tai liitua
Nämä yksi pienimmistä pensaista kestävät pakkasta ilman vaurioita, jos lumipeite on olemassa.Lumi toimii eristeenä, joten talvella voit kauhailla lunta penneille, jos tuuli puh altaa sitäTai ennen lumen satoa, voit levittää päälle valkoisen fleecen kasveja peittämään mansikat ja lisäksi se nopeuttaa hedelmää tulevalla kaudella.