Hasselpähkinät , jotka ovat hasselpähkinöiden hedelmää, katsotaan erittäin terveellisiksi. Ne ovat arvokas vitamiinien (erityisesti E-vitamiinin), kivennäissuolojen ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeäähasselpähkinöiden oikea korjuupäivämääräja niiden säilytystapa. Katsomilloin hasselpähkinät kannattaa kerätä ja miten niitä säilytetäänsäilyttääksesi ne mahdollisimman pitkään!
Hasselpähkinät
Kuva. pixabay.com
Milloin hasselpähkinöitä kerätä?
Hasselpähkinät lajikkeesta ja sääolosuhteista riippuen,kypsyvät elokuun puolivälistä lokakuuhunJa niin esimerkiksi 'Lambert Biały' -lajikkeen hasselpähkinät kypsyvät toisella puoliskolla Elokuussa suositulla ja arvostetulla Catalan-lajikkeella pähkinät kypsyvät syyskuun puolivälissä, kun taas Olbrzymi z Halle -lajikkeen suurimmat hasselpähkinät korjataan vasta lokakuussa.
Hedelmän kuori muuttuu keltaoranssiksi kypsänä ja vaaleanruskeaksi kypsänä. Puusta putoaa merkki niiden kypsyydestä. Ne kuitenkin kypsyvät epätasaisesti, jotenhasselpähkinäkorjuu suoritetaan vähitellen pidemmän ajanjakson aikanakeräten uusi erä pähkinöitä muutaman päivän välein. Pähkinöitä voi kerätä yhdestä hasselpähkinäpensaasta erissä 6-8 viikon ajan.
Poimi hasselpähkinät, kun ne putoavat maahan
Kuva. pixabay.com
Kerää hasselpähkinät puusta putoamisen jälkeenPudonneita pähkinöitä ei saa jättää maahan kauempaa kuin 2-3 päivää, joten sadonkorjuu on toistettava. Jos haluat kerätä enemmän pähkinöitä kerralla ja pidentää hieman aikaa seuraavaan satoon asti, hasselpähkinän oksia voidaan ravistaa kevyesti. Sitten putoavat pähkinät, jotka putoaisi pensasta joka tapauksessa lähipäivinä.
Hasselpähkinät korjataan parhaiten lämpimällä ja aurinkoisella säälläkuivalla säällä. Jos keräämme ne märkinä, ne on kuivattava. Muuten ne homehtuvat helposti. Tästä syystä pidän parempana aikaisin kypsyvien pähkinälajikkeiden viljelyä. Kuiva sää on helpompaa loppukesällä. 'Olbrzymi z Halle' -lajikkeen pähkinät, jotka kypsyvät vasta lokakuussa, valitettavasti joudumme yleensä keräämään ne märkinä.
Hyvä tietää!
Hazel alkaa kantaa hedelmää melko myöhään. Voimme luottaa ensimmäisiin pähkinöihin 4-6 vuoden viljelyn jälkeen, kunhan olemme istuttaneet hyvin juurtuneet kasvit. Hazel vaatii pölytystä, joten on hyvä istuttaa puutarhaan vähintään kaksi lajiketta pölyttämään toisiaan.
Kuinka säilyttää hasselpähkinät?
OHasselpähkinät säilyvät parhaiten kuoressa, kuorittamattominaSilloin ne säilyttävät eniten ravintoarvoa ja kuori suojaa niitä eltaantumiselta. Säilytämme niitä tuuletetussa ja kuivassa paikassa, harjalaatikoissa, pajukoreissa tai puuvilla- tai pellavapusseissa. On tärkeää, että ilma pääsee käsiksi. He voivat oleskella tällaisissa olosuhteissa useita kuukausia.
Hasselpähkinät
Kuva. pixabay.com
Kuoritut hasselpähkinät säilyvät parhaiten suljetuissa astioissa tai purkeissa . Niiden sulkeminen suojaa niitä kosteuden menetykseltä ja liialliselta kuivumiselta. Kuorittuja pähkinöitä ei saa säilyttää liian kauan.
