Karhuvalkosipulion arvostettu yrttimateriaali, jolla on bakteereja tappavia ominaisuuksia ja jolla on myönteinen vaikutus verenkierto- ja ruoansulatusjärjestelmään.Karhuvalkosipuliakäytetään myös ruoanlaitossa mausteena ja lisänä moniin ruokiin. Katso mitä muuta sillä voi tehdä, miltävillivalkosipulin kasvattaminenpuutarhassa ja ruukussa näyttäämilloin villivalkosipuli korjataanlehdet mahdollisimman herkullisia. Tässä ovat kaikki villivalkosipulin salaisuudet!
Karhuvalkosipuli
Villivalkosipuli - sovellus
"Karhuvalkosipuli(Allium ursinum) on lyhytikäinen monivuotinen kasvi, joka tuottaa maanalaista sipulia. Ne ovat karhujen herkkuja ja tästä syystä tämän kasvin nimi. Villivalkosipuli kasvaa 20-50 cm korkeaksi, tuottaa vihreitä lehtiä, jotka ovat samanlaisia kuin kielo, kukkii valkoisena huhtikuusta toukokuuhun. Luonnollisessa ympäristössä sitä esiintyy Euroopan ja Aasian kosteissa metsissä. Puolassa villivalkosipuli on melko harvinainen, ja vuodesta 2004 lähtien se on ollut osittaisen lajisuojan alaisena. Syötävänä kasvinakarhun valkosipulia käytettiinruokien ainesosana ja yrttiraaka-aineena. Villivalkosipulilla on niin monia käyttötarkoituksia, että tälle kasville on omistettu jopa kokonaisia kirjoja, esimerkiksi villivalkosipuli - maukasta, halpaa, terveellistä, kirjoittanut Claudii Boss-Teichmann. "
Villivalkosipulin parantavat ominaisuudeton samanlaisia ominaisuuksia kuin tavallisella valkosipulilla. Se on kuitenkin helpompi sulattaa eikä kuormita maksaa niin paljon. Villivalkosipulin lehdet eivät jätä epämiellyttävää valkosipulin jälkimakua suuhun nauttimisen jälkeenNäiden etujen lisäksi kannattaa huomioida, ettävillivalkosipuli verrattuna tavalliseen valkosipuliin , sisältää enemmän rikkiyhdisteitä (useita kertoja enemmän!). Näillä yhdisteillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatusjärjestelmään, ja ne auttavat myös torjumaan viruksia, bakteereja ja hiivaa Candida albicansia vastaan, jotka ovat syyllisiä niin vaikeasti taisteleviin ruuansulatusjärjestelmän mykooseihin. Villivalkosipulia voidaan käyttää myös ruuansulatuskanavan loisia, kuten neula- ja heisimatoja vastaan.
Todettiin myös, että yllä mainitutrikkiyhdisteet, jotka sisältyvät villivalkosipuliintoisa alta suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta ja toisa alta stimuloivat immuunijärjestelmää taistelemaan syöpäsoluja vastaan. Siksi tutkitaanvillivalkosipulin käyttöä ei-invasiivisena syövän hoitomuotona(mukaan lukien glioblastooma, yksi aivosyövän tyypeistä).Tällä hetkellä voimme olettaa, että villivalkosipulin syöminen on tapa alentaa syöpäriskiä.
Villivalkosipulin voimakasta bakteereja tappavaa vaikutustakannattaa käyttää ylempien hengitysteiden hoidossa. Bakteerien tappamisen lisäksi se stimuloi myös liman erittymistä keuhkoputkissa.Villivalkosipulia käytetään myösateroskleroosin hoitoon, korkean verenpaineen ja sydänsairauksien hoitoon sekä ruoansulatuksen stimulointiin.Tuoreiden villivalkosipulin lehtien säännöllinen nauttiminen edistää painonpudotustaVillivalkosipuli on siis myös tapa laihduttaa!
Villivalkosipulin sato
Kuva. pixabay.com
Villivalkosipuliakäytetään myös keittiössä lisänä moniin ruokiin. Tuoreet villivalkosipulin lehdet sopivat salaattien, voileipien, kastikkeiden ja kastikkeiden maustamiseen. Niitä ei pidä keittää, koska silloin ne menettävät makunsa.Ne voidaan kuitenkin marinoida oliiviöljyssä tai säilöä suolassa.
Se on erittäin helppo valmistaavillivalkosipulipeston resepti3 yksinkertaista ainesosaa riittää: 5 kimppua villivalkosipulin lehtiä, 100 ml oliiviöljyä, suolaa. Valkosipulin lehdet tulee pestä, valuttaa ja hienontaa erittäin hienoksi. Hiero ne sitten suolalla ja oliiviöljyllä, laita purkkiin ja sulje. Voidaan säilyttää jääkaapissa jopa useita kuukausia. Näin voimme kuluttaa villivalkosipulia kauan sen lehtien sadonkorjuun jälkeen
Karhuvalkosipulin lehtiä ei saa kuivata , koska silloin ne menettävät monia ominaisuuksiaan. Jos haluamme syödä niitä tuoreiden lehtien sadonkorjuun ulkopuolella, on paljon parempi yksinkertaisesti pakastaa ne.
Huomaa! Toukokuun kielo tai syksyinen talvi.Siksi suosittelen villivalkosipulin kasvattamista omassa puutarhassasi.
Puutarhassakarhuvalkosipulivoidaan istuttaa sekä kasvispenkkiin että koristepenkkiin sipulineen. Kannattaa hyödyntää se, että sen valkosipulin tuoksu karkottaa monia haitallisia kasvintuholaisia. Sekä tavallinen valkosipuli, koristevalkosipuli että tässä käsitelty karhuvalkosipuli ovat loistavia kasveja myyrien ja myyrien karkottamiseen.
Karhuvalkosipuli - kasvaa puutarhassa
Villivalkosipulin kasvatuspuutarhassa vaatii puolivarjoista tai varjoisaa paikkaa (mieluiten lehtipuiden alla) ja humuspitoista, hyvin valutettua, hedelmällistä ja jatkuvasti hieman kosteaa maaperää. lievästi hapan reaktio.Villivalkosipuli vaatiikastelua, varsinkin keväällä. Kesällä kukinnan jälkeen kasvi vähitellen kuolee ja haalistuu. Silloin kastelua ei enää tarvita. Joka kevät maaperää kannattaa rikastaa kompostilla.Villivalkosipuli talvehtii hyvin, kunhan maa ei ole liian kostea (liian kostea maaperä talvella edistää sipulien mätää.)
Karhuvalkosipuli - viljely tontilla
Kuva. Elżbieta M, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Villivalkosipulia voidaan istuttaamyös tavallisella kukkamualla täytettyihin ruukkuihin, joihin on lisätty 1/3 tilavuudesta hienoa soraa (tämä maan löystyminen estää valkosipulin sipulit mätää). Villivalkosipuliruukut sijoitetaan parhaiten pohjoisen ikkunalaudan lähelle. Kastelemme, jotta maaperä pysyy hieman kosteana, mutta kastelujen välillä anna pintakerroksen, 1-2 cm, hieman kuivua. Kahden viikon välein kasteluveteen kannattaa lisätä pieni annos nestemäistä lannoitetta
Villivalkosipulin kasvatus voidaan aloittaa kylvämällä siemeniä syksylläTämä menetelmä on kuitenkin melko epäluotettava, koska siemenet vaativat pitkän kerrostumisjakson ja menettävät nopeasti itämiskykynsä.Jos päätämme, kannattaa valita laadukkaat villivalkosipulin siemenet hermeettisesti pakattuna. Hermeettinen pakkaus varmistaa näiden siementen pitkän kylvökestävyyden ja korkean itämiskyvyn.
Villivalkosipulin sipulien istuttaminenloppukesän tai syksyn alussa antaa paremmat mahdollisuudet viljelyn onnistumiseen. Syyskuusta lokakuun alkuun on hyvä aikaistuttaa karhuvalkosipuliaIstutamme sen hieman aikaisemmin kuin tyypillinen talvivalkosipuli (talviviljelyyn tarkoitettu tavallinen valkosipuli istutetaan vasta lokakuun toisella puoliskolla ).
Seuraavina viljelyvuosina kesällä, kun kasvi kuolee ja siirtyy lepotilaan,satunnaiset sipulit erotetaan emosipuleista, mikä lisää villivalkosipulin määrää .
Nuoret villivalkosipulin lehdet korjataan ennen kasvin kukintaa
Kuva. pixabay.com
Milloin villivalkosipuli korjataan?
Karhun valkosipulin lehdet korjataan maaliskuusta huhtikuuhunHerkullisimpia ja arvokkaimpia ovat nuoret, 10-12 cm pitkät lehdet. Myöhemmin, kun valkosipuli alkaa kukkimaan, lehdistä tulee epämiellyttäviä, kuituja ja menettävät suurimman osan terveydellisistä ominaisuuksistaan. Jätä myös jokaiseen kasviin muutama nuori lehti, jotta se voi jatkaa kehitystä ja kukintaa. Tämän ansiosta kasvi käy läpi koko kehityssyklin ja kesällä saamme
uutta sipulia villivalkosipulin lisäämiseen
