Squashon kasvitieteellinen lajike kurpitsasta (Cucurbita pepo). Se sisältää joukon lajikkeita, joissa on pitkänomainen hedelmä ja vaaleankeltainen, herkkä, maukas liha. Squash-hedelmiä syödään kypsennettynä, haudutettuna, paistettuna tai säilöttynä. Mitä muuta tästä maukkaasta vihanneksesta kannattaa tietää? Tutustukurpitsan ravintoarvoihinja katso miltä se näyttääkasvaa kurpitsaa puutarhassaSuosittelemme myös parastasquash-lajikkeetjotka kannattaa istuttaa vihannespaikalle!
Squash - viljely tontilla
Kuva. pixabay.com
Squash - ravintoarvot‐
OKurpitsan ravintoarvonmäärää pääasiassa korkea kivennäisainepitoisuus, erityisesti kalium, kalsium, rauta ja mangaani sekä B1-, B2-, PP-vitamiinit, C, sekä foolihappo ja beetakaroteeni. Kurpitsan hedelmiin ei kerry raskasmetalleja, jotka ovat haitallisia ihmisilleja ovat ruokavaliollisia, vähäkalorisia (vain 15-20 kcal / 100g) ja samalla helposti sulavia. Niillä on happamuutta vähentäviä ominaisuuksia
Kurpitsat sopivat täydellisestierilaisiin säilykkeisiin, haudutukseen ja leivontaan sekä suoraan kulutukseen.Kurpitsan maku onhieman makea, jonka jälkimaku on pähkinää muistuttava ja melko mehukas. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksisquashia suositellaanihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta, ateroskleroosista, lihavuudesta sekä aineenvaihduntaongelmista kärsiville
Squash - viljely
Valitse kurpitsan viljelyynhyvin suojainen, aurinkoinen paikka ja hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä, jonka pH on neutraali. Kurpitsa voidaan kasvattaa kylvöstä suoraan maahan tai taimista. Kasvattaessa tätä vihannesta taimista siemenet kylvetään huhtikuun lopussa ruukuissa tarkastuksessa ja valmistettukurpitsan taimi istutetaan maahantoukokuun puolivälissä.
Kun kurpitsaa viljellään kylvöstä suoraan pekkaan , tämän vihanneksen siemenet kylvetään maahan toukokuun jälkipuoliskolla esiviljelyvihanneksien jälkeen - salaatti, retiisi tai pinaattia, kun kevätpakkasten vaaraa ei enää ole.Kurpitsan siemeniä kylvetään2-3 kpl 3-4 cm syvyyteen 100x80-100 cm välein
Kun kasvatat kurpitsaa, älä unohdasen säännöllistä kastelua ja kitkemistä. Aloitamme kurpitsan sadonkorjuun heinäkuun puolivälissä ja taimista kasvatettaessa - keskimäärin kaksi viikkoa aikaisemmin. Voit kerätä jopa useita kymmeniä squash-hedelmiä yhdestä kasvista!
Erilaisia kurpitsa- ja kesäkurpitsalajikkeita
Kuva. pixabay.com
Squash - suositeltavat lajikkeet
Ennen kuin puhumme kurpitsan lajikkeista, on hyvä tietää, että squash on pohjimmiltaan sama kuin kesäkurpitsa. Squash-nimi on otettu enemmän käyttöön Kaakkois-Puolassa.Muttakurpitsan ja kesäkurpitsan viljelysäännöt ovat identtiset
On kuitenkin syytä tietää, että saadut kurpitsan ja kesäkurpitsan lajikkeet voivat poiketa toisistaan merkittävästi ja erityiset nimet lajikkeista on määritetty vain kurpitsalle tai kesäkurpitsalle
Onko kesäkurpitsalla ja kesäkurpitsalla eroja ?No,
squash-lajikkeet ovat pidetään mehukkaampana kuin kesäkurpitsa , vaikka näiden vihannesten hedelmiä on yleensä vaikea erottaaKasvussa on merkittävä ero.
Squash, kuten kurpitsat, taittuu erittäin hyvinvieden paljon tilaa kukkapenkissä. Kesäkurpitsat kasvavat pitkiksi ja omaksuvat tuuheamman tavan. Siksi, jos meillä on vähän tilaa kukkapenkissä, on parempi istuttaa kesäkurpitsa
Yksi tunnetuimmista ja suositelluimmista kurpitsalajikkeista onsquash 'Złoty Cepelin'Tällä kasvilla on tuuhea tapa ja lyhyet puolijäykät versot. Tämän lajikkeen hedelmät ovat pieniä, 2-3 kg painavia, pitkänomaisia. Hedelmän kuori on vaaleanvihreä, muuttuu keltaiseksi ajan myötä kypsyessään, ja hedelmäliha on vihertävänvalkoinen.Złoty Cepelinan nuoret hedelmät voidaan säilyttää säilyttäen värinsä käsittelyn jälkeen, vanhemmat voidaan hauduttaa, paistaa tai täyttää.
Toinen yhtä suositeltava squash-lajike onsquash 'Wanda' , joka tuottaa korkean tuoton ja jolla on voimakas taipumus haarautua. Tämän lajikkeen hedelmät ovat vaaleanvihreitä, ja ajan myötä ne muuttuvat keltaisiksi. Ne sopivat täydellisesti haudutukseen, leivontaan ja täyttöön.
Diplomi-insinööri Joanna Białowąs
