Keltaisen pippurin kerma ja tomaattikeittosai mainetta lautasella Revolution-televisio-ohjelman ansiosta. Siellä käytettiin punaista pippuria. Ehdotamme hieman erilaista, mielestäni parempaareseptiä paprika-tomaattikeittoonaidosti espanjalaisella luonteella. Sen pohjana on keltapippuri, joka on loistava luteiinin ja zeaksantiinin lähde, jotka tukevat näköä. Joten keittomme ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.
Pippuri houkuttelee maullaan, koristaa ruokia väreillään, antaa elinvoimaa ja ennen kaikkea auttaa suojelemaan terveyttämme. Se sopii erinomaisesti alkupalaksi ja keittojen tai kastikkeiden lisäykseen.Se voi olla myös pää- ja herkullinen ruoka yksinään, ei vain kesällä. Tällä kertaa suosittelemme keltapippuria, josta valmistamme espanjalaistapaprikan ja tomaattien kermakeittoa
Kermakeiton valmistamiseen tarvitsemme keltapippurin lisäksi: valkosipulia, sipulia, ruohosipulia, chilipaprikaa, tomaattia, kermaa 36 % sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuinka valmistaa se? Paprikat tulee leikata neljään osaan ja laittaa ne sitten yhteen valkosipulin ja sipulin kanssa uunipellille, joka on aiemmin vuorattu alumiinifoliolla. Paista vihanneksia 15 minuuttia 200 asteessa. Tänä aikana voimme polttaa tomaatit, kuoria ja leikata ne paloiksi. Laita sitten paistetut vihannekset kattilaan sekä paistamisen aikana ilmestynyt mehu. Lisää sitten tomaatit ja aiemmin valmistettu liemi. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia. Jotta keitto saisi kermaisen koostumuksen, on suositeltavaa sekoittaa se kermaan keittämisen jälkeen. Mausta lopuksi astia suolalla, pippurilla ja sokerilla.Näin valmistettunapippuri-tomaattikermakeittomaistuu parhaiten ruohosipulilla ja juustolla ripotellun maalaisleivän kera
Ainesosaluettelo ja kokoresepti paprika- ja tomaattikeittoonvoit tulostaa alla olevasta kuvasta
Paprika-tomaattikeitto - resepti
