Tavallinen timjami , jonka muut nimet ovat timjami, tai timjami, on ihmiskunnan tuhansia vuosia tuntema yrtti. Vuosisatoja sitten yrttitutkijat käyttivättimjamin parantavia ominaisuuksiaTimjamista on tullut myös suosittu mauste, joka sisältyy mm. Provencen yrttiseokset. Tutustutimjaminkäyttöön jatimjamin kasvatuksen salaisuuksiin puutarhassaja ruukussa
Tavallinen timjami - Thymus vulgaris
Kasvava timjami
Timjami(Thymus vulgaris) on Välimereltä kotoisin oleva monivuotinen yrtti. Tällä hetkellä sitä kuitenkin viljellään monilla alueilla maailmassa. Maassamme suurin ongelma timjamin viljelyssä on tämän kasvin alhainen pakkasenkestävyys, minkä vuoksi sitä viljellään usein yksivuotisena.
Timjamin siementen kylvö
Timjamia kasvatetaan taimista. Timjamintaimien saamiseksi siemenet kylvetään maaliskuun lopulla ja huhtikuun alussa laatikoihin pakkasvapaassa huoneessa tai tarkastushuoneessa. Kylvössä siemenet tulee sijoittaa 0,5 cm:n syvyyteen. Auringonnousut näkyvät 10 - 14 päivän kuluttua.
Voit myös yrittää kylvää timjamin siemeniä suoraan maahan. Sitten teemme sen huhtikuun toisella puoliskolla. Timjaminsiemeniä kylvetään noin 0,5 g per 1 m² riveissä 30 cm välein.
Timjami - istutus, puutarhassa kasvaminen
Saadut timjamin taimet voidaan istuttaa maahan, kun pakkasvaara on ohi, eli toukokuun jälkipuoliskolla.Jos emme ole kylväneet siemeniä, voit ostaa tänä aikana myös valmiita taimia.Timjamin taimettulisi olla 6-10 cm korkeita. Istutamme ne 30 x 40 cm:n etäisyydelle.
Alletimjamin viljely puutarhassatulee sijoittaa aurinkoiseen ja lämpimään, tuulelta suojattuun paikkaan. Maaperän tulee olla hedelmällistä, mutta melko ilmavaa, humuspitoista, mieluiten kalkkipitoista. Kun kasvit kasvavat, rikkaruohot tulee poistaa väliriveistä ja muistaa kastella.
Jos haluattalvehtivan kukkapenkissä , se on peitettävä lehdillä, oljella tai tonnikalalla talveksi. Silloin on myös muistettava olla leikkaamatta versoja elokuun yrttisatoon, sillä myöhään leikatut jäätyy herkemmäksi
Timjami - kotiviljely
Timjamia voidaan kasvattaa myös koko ajan ruukuissa, joissa se kasvaa hyvin parvekkeella tai terassilla. Sitten kylvetään kotona timjamin siemenet, 3 kpl ruukkuun maalis-huhtikuun vaihteessa ja toukokuun lopusta laitetaan taimi ulos muistaen kovettaa se ensin.Hoidamme yrttejä parvekkeella kuten maassa, kitkemällä ja kastelemalla niitä säännöllisesti. Jos timjamia aiotaan kasvattaa useita vuosia, laita ruukut pakkasettomaan huoneeseen marraskuussa. Talvella kasvit on parasta säilyttää 10-15 °C:n lämpötilassa. Tällä kertaa rajoitamme kastelua, koska kasvit menevät lepotilaan.
Timjami - sadonkorjuu ja varastointi
Kesäkuusta syyskuuhun timjamin versojen kukkivat, latvat, ei-lignifioituneet osat korjataan yrttimateriaaliksi leikkaamalla ne noin 10 cm maanpinnasta. Käytännössä sadonkorjuu tehdään useimmiten kukinnan alussa, kesäkuussa, juuri ennen kukintaa, sitten elokuussa
Kun valmistattimjamiyrttiä säilytykseen , kuivaa se levittämällä ohut kerros pergamentille ilmavassa, varjoisassa ja tietysti kuivassa paikassa. Jotkut myös ripustavat versoja nippuihin sidottuna. Sitten ne tulee murskata lignifioituneiden fragmenttien erottamiseksi.Tämä voidaan tehdä pyyhkimällä siivilän läpi. Valmistettu tällä tavallakuivattua timjamiyrttiäsäilytetään tiiviisti suljettuna, kuivassa paikassa, valolta suojassa
Timjami - parantavat ominaisuudet, käyttö
Timjamisisältää arvokkaita aineita, jotka antavat sille parantavia ominaisuuksia. Näitä ovat eteeriset öljyt, tanniinit, flavonoidit, triterpeeni- ja polyfonihapot sekä saponiinit ja mineraalisuolat. Näiden aineiden sisällöstä johtuen timjamiyrtillä on bakteereja tappava, fungisidinen ja yskäävä vaikutus. Sitä käytetään yskän, kurkkusairauksien hoitoon sekä ruokahalun ja ruoansulatuksen parantamiseen.
Timjamiyrtti-uutteitakäytetään pääasiassa suun ja kurkun huuhteluun, desinfiointi- ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Timjamiyrttiä voidaan käyttää myös terapeuttisiin kylpyihin tai pakkauksiin seborrean, aknen ja ekseeman hoitoon. Useimmiten näihin tarkoituksiin timjamia yhdistetään muihin yrtteihin, joilla on antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, esim.kamomilla ja salvia. Timjamiyrttiä käytetään myös hiushuuhtelujen valmistukseen.
Valmistaihoa uudistava timjamikylpykaada 100 g kuivattua timjamiyrttiä 5 litraan lämmintä vettä ja keitä peitettynä noin 3 minuuttia. Anna sitten vetäytyä neljännekseksi tunniksi ja siivilöi. Seuraavaksi tällä tavalla valmistetut yrtit asetetaan kangaspussiin ja asetetaan yhdessä keitteen kanssa vedellä täytettyyn kylpyyn, jonka lämpötila on noin 37 ° C. Kylpy ei saa kestää yli 15 minuuttia.
Keittiössätimjamia käytetäänlihojen, kastikkeiden, salaattien ja keittojen mausteena
Timjami kannattaa istuttaa puutarhaanmyös siksi, että se on hunajakasvi, joka on arvokas resurssi mehiläisille. Myöstimjamin viljely koristekasvina on tulossa yhä suositummaksiSe sopii erinomaisesti kivikkotaloihin ja puutarhan seinien koristeluun, jossa se näyttää upe alta peitettynä pienellä, lilanpunaisella värillään kukat. Timjamin kukkia voi ilmestyä toukokuusta syyskuuhun ja jopa lokakuun alkuun.Vihannespuutarhaan kannattaa istuttaa timjamia salaatin ja kaalin lähelle, sillä sen tuoksu pelottaa etanoita ja perhosia. Joka tapauksessa, joskus kannattaa hieroa timjaminversoa sormien välissä tunteaksesi sen terävän, mausteisen aromin.
