Italialainen parsakaali(Brassica oleraca) kuuluu brassica-perheeseen. Sen syötävä osa on kypsymätön kukinto, jota kutsutaan ruusuksi.Parsakaali on erittäin terveellistä(kuuluisa syövänvastaisista ominaisuuksistaan), joten se kannattaa ottaa mukaan ruokavalioon. Katso lisätietojamitä ravitsemuksellisia ja terveydellisiä ominaisuuksia parsakaalilla on , miltä se näyttääkasvaa parsakaalia tontillaja valitse parasparsakaalilajikkeita suositellaan puutarhureille
Parsakaali
Kuva. pixabay.com
Parsakaali - ravitsemus- ja terveyshyötyjä
Parsakaali tunnetaan korkeasta ravintoarvostaan mutta vähäkalorisesta. Ne ovat beetakaroteenin, C-vitamiinin, B6-vitamiinin, foolihapon ja luteiinin lähde. Lisäksi ne sisältävät monia kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia.Tämä arvokas vihannes kannattaa ottaa ruokavalioon , varsinkin jos sinulla on näköongelmia tai harrastat paljon urheilua, sillä se on myös loistava proteiinin lähde.Parsakaali sisältää paljon K-vitamiinia , mikä tekee siitä hyvää luille ja nivelrustoille
Parsakaali maistuu hyvältä ja säilyttää voimakkaan vihreän värinsäsekä kypsennettynä että pakastettuna. Kypsennys ei kuitenkaan saisi kestää liian kauan, jotta parsakaali ei kypsy liikaa (silloin se menettää suurimman osan arvokkaista ravintoarvoistaan). Sitä suositellaan myös syötäväksi raakana ja tässä tilassa se on terveellisintä!
Hyvä tietääParsakaali sisältää sulforafaania, jota pidetään syöpää ehkäisevänä aineena (suojaa syöpää vastaan).sisään rinta- ja eturauhassyöpää vastaan). Parsakaalin arvokkaiden syöpää ehkäisevien ominaisuuksien säilyttämiseksi se tulisi kuitenkin syödä raakana. Tässä muodossa ne maistuvat hyvältä kermaan tai dippiin kastettuna. Jos meidän on kypsennettävä ne, sen tulisi olla mahdollisimman lyhyt, jotta parsakaali on vielä rapeaa kypsennyksen jälkeen.
Parsakaali - puutarhureille suositeltavat lajikkeet
Parsakaalia voidaan kasvattaa 4 taatelina : aikaisin keväällä, keväällä, kesällä ja syksyllä. Jokaiselle kasvukaudelle löydämmesopivia parsakaalilajikkeita , joissa on erilainen ruusujen istutus, kasvun voimakkuus, lehtikoko ja kestävyys sairauksia ja muuttuvia ilmasto-olosuhteita vastaan.
Varhaisista parsakaalilajikkeistakannattaa suositella 'Sebastiania' tai 'Chronos'.
Parsakaalilajike 'Sebastian'on hedelmällinen lajike, tarkoitettu peltoviljelyyn aikaisesta keväästä syksyyn. Keväällä se muodostaa ruusuja 30-40 päivää istutuksen jälkeen, syksyllä 45-50 päivän kuluttua.Tämän lajikkeen ruusut ovat kuperia, kompakteja, tummanvihreitä. Se sopii sekä suoraan kulutukseen että pakastamiseen.
Parsakaali
Kuva. pixabay.com
Parsakaalilajikkeelle 'Chronos'on ominaista korkea kestävyys alhaisia lämpötiloja ja sairauksia vastaan: ristikukkaisten ja mustamädän härmä sekä ristikukkaisten musta.
Keskivarhaisista lajikkeista parsakaalia 'Cezar' kannattaa suositellakevät- ja syysviljelyyn pellolla ja lämmittämättömissä foliotunneleissa. Tämän parsakaalilajikkeen ruusut ovat tiiviitä, vihreitä, soveltuvat välittömään kulutukseen ja pakastamiseen.Toinen keskivarhainen lajike on' Bator'yparsakaali, joka luo kiinteitä, muodokkaita ruusuja, jotka sopivat sekä suoraan kulutukseen että jalostukseen. Se kestää muuttuvia ilmasto-olosuhteita.
Monaco F1 on parsakaalivalikoima, jota suositellaan myöhään syksyn ja syksyn sadonkorjuuseen . Se luo tiheitä, painavia ja korkealle asettuneita ruusuja. Tämän parsakaalilajikkeen tyypillinen piirre on sivuruusujen huono kasvu. Monaco F1 sopii erinomaisesti pakastukseen.
Suositellut parsakaalilajikkeeton esitetty taulukossa
Parsakaali - viljely tontilla
Parsakaalin kasvattaminen tontillamuista istuttaa se hedelmälliseen, humusiseen maahan, jonka pH on hieman hapan (sopiva parsakaalimaalle on 5,5-6,8). Parsakaali ei kestä säännöllisiä tulvia ja pitkittyvää kuivuutta.Parsakaalia tulisi kasvattaa 4 vuoden vuorottelussamaaperän taudinaiheuttajien lisääntymisen estämiseksi.Hyvä esisato parsakaalille on : kurkut, sipulivihannekset, yökirvat ja pavut
Parsakaali on vihannes, joka reagoi erittäin hyvin lannoitukseen . Tämä johtuu siitä, että niillä on suuri kasvullinen massa, joka vaatii runsaasti typpilannoitusta, jota on täydennetty oikein annoksilla fosforia, magnesiumia, rikkiä ja kaliumia.
Parsakaali
Kuva. pixabay.com
Parsakaalia kasvatettaessa tontillakannattaa käyttää tunnettua ja arvokasta lantaa vähentävää lannoitetta, josta saadaan nämä ravinteet. Raskaampiin maaperään parsakaali istutetaan 2-3 vuotta lannan jälkeen, heikkoon - ensimmäiseen.
Parsakaali kasvatetaan taimista . Kylvö-, taimien istutus- ja sadonkorjuupäivät ovat seuraavat:
- Varhain keväällä kasvatettu parsakaali kylvetään helmikuun 2-3 dekadissa ja istutetaan pysyvästi huhtikuussa, kun sadonkorjuupäivä on touko-kesäkuu
- Kevään kasvukaudella kylvemme parsakaalia maaliskuun 2. vuosikymmenellä ja istutamme toukokuun 1. vuosikymmenellä, kun taas sadonkorjuu alkaa kesäkuussa ja kestää heinäkuuhun asti
- Kesäviljelyssä kylvä parsakaali 2-3. huhtikuuta ja istuta 1.-2. kesäkuuta, sadonkorjuu alkaa elokuussa
- Syksyisessä parsakaalin viljelyssä tontilla aloitamme kylvöt kesäkuun 1-2 dekadilla, istutamme kasvit heinäkuun 2-3 dekadilla ja korjaamme syyskuusta marraskuuhun
Diplomi-insinööri Joanna Białowąs
