Lammassalaatti(Valerianella locusta) on lehtivihannes, jolla on hieman pähkinäinen maku. Sen lehdet ovat loistava vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joita kaipaamme kovasti syksyllä ja talvella. Kannattaa arvostaalammassalaatin ravintoarvoja , sitä enemmänlammassalaatin kasvattaminen tontillaon helppoa, ja saamme valmiiksi- vihannesten syömiseen noin 8 viikon kuluttua. Katsomilloin lampaansalaatin siemenet kylvetään , mitkä ovat sen kasvuvaatimukset jamiten lampaansalaattia käytetään keittiössäjotta se maistuu parha alta.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Kuva. Maduixa, Public Domain, Wikimedia Commons
Rapunzel - ravintoarvot‐
Lampaan lehdet sisältävät runsaasti ravintoarvoja, kuten: C-vitamiini, provitamiini A, B-vitamiinit ja kivennäisaineet fosfori, kalium ja kalsium. Lisäksikaritsan salaatti on runsas proteiinin ja kuidun lähde , joka vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen
Näitä arvokkaita lehtiä voimme kerätä läpi talven, minkä vuoksilampaansalaatti sopii täydellisesti syys- ja talvikaudella , jolloin kehomme C-vitamiinin tarve on v altava!
Kenen muun tulisi syödä lampaansalaattia?Varmasti raskaana oleville naisille, sillä tämä vihannes sisältää suuren annoksen rautaa, sekä heikentyneet, esim. sairauden jälkeen. Lammassalaatti on vitamiiniruiske kehollemme!
Rapunzel - sovellus
Lammassalaattia käytetään ensisijaisesti keittiössä. Tuoreet lammassalaatin lehdet ovat yksi suosikkilehtivihanneksista, joita syödään raakana , lisäkkeenä salaatteihin ja salaatteihin, joskus haudutettuna. Aikaisemmin pestyt lehdet voidaan myös valkaista, kuten pinaatti. Lammassalaatti näyttää mielenkiintoiselta koristeena lautasella liharuoan kanssa tai lasissa kylmää juomaa.
Salaatti sisältääeteerisiä öljyjä, jotka antavat kasville miellyttävän, hieman pähkinäisen aromin. Lammassalaattia tarjoillaan usein kylmän, keitetyn punajuuren tai sellerin kanssa. Se sopii täydellisesti erilaisten salaattien kanssa sinihomejuustojen ja paahdettujen kurpitsansiementen kanssa. Sitten se maistuu hyvältä!
Lammassalaattia vihanneslaastarin päällä
Kuva. depositphotos.com
Rapunzel - viljely tontilla
Karitsan salaatti on yksivuotinen kasvi , jolla on matala ja heikosti kehittynyt juuristo. Karitsan salaatinlehtien koko reuna on koottu pyöreään munamaiseen ruusukkeeseen. Jos päätämme kasvattaa tätä vihannesta, voimme valitakaksi lammassalaattilajiketta :
- yhdelle on ominaista pieni tummien lehtien ruusuke,
- toinen tuottaa suurempia pilviä, joissa on pitkät, leveät, vaaleanvihreät lehdet.
Lammassalaatti on helposti kasvatettava vihannes, jonka kasvukausi on lyhyt (kylvästä sadonkorjuuun kestää vain 60-90 päivää) ja kestää hyvin lämpötilan laskua
Hyvä tietää!
Lammassalaattia voidaan kasvattaa myös ruukuissa parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Sitten kylvetään ruukkuihin, jotka on täytetty yleismaalla vihanneksille ja varmistamme aurinkoisimman sijainnin.
Rapunzelilla on alhaiset ilmastovaatimukset . Se ei ole herkkä pakkaselle, joten voit jättää sen peltoon koko talven. Laitos kestää -15 °C:n lämpötiloja.
Lammassalaatti suosii maaperää, joka ei ole kovin kevyt, humus- ja kalsiumpitoinen. EdullinenMaaperän pH lammassalaatin viljelyyn tontilla on 6,0-7,5 Lammassalaatti kasvaa runsaasti suojaisissa, aurinkoisissa tai hieman varjoisissa paikoissa. Kestää useimpia maaperää, mutta ei saa olla kastunut.
Kotipuutarhoissalammassalaatti kylvetään yleensä suoraan maahan kolmella termillä :
- Maaliskuun ja huhtikuun vaihteessa - myöhäisen kevään sadon esisatoon,
- Heinäkuun lopusta elokuun loppuun - syyssadon jälkiviljelynä
- Syyskuussa talven ja alkukevään sadonkorjuuta varten.
Salaatin siemenet kylvetään riveihin 15-20 cm etäisyydellä toisistaan. Kun taimet ovat nousseet, tee keskeytys jättäen kasvit 10-15 cm:n etäisyydelle. Suositeltulammassalaatin välion siis 10-15x15-20 cm.
Karitsasalaatti on hyvä kasvamaan itsensä jälkeen , vaikka on suositeltavaa pitää vuosittaiset tauot, jotta vältytään mahdolliselta karitsasalaattitartunn alta sienitautien, kuten härmän, aiheuttamilta.
Meidän ei tarvitse suorittaa monia erityisiä hoitotoimenpiteitä kasvattaessamme karitsasalaattia tontilla . On tärkeää, että huolehdimme järjestelmällisestä rikkaruohojen poistamisesta ja rivivälien löysäämisestä sekä kastelusta erityisesti kuivuuden aikana. Enn altaehkäisevästi taudeilta suojaamiseksi kasveja voi ruiskuttaa biovalmisteella Biosept Active
Ihmiset etsivät laadukkaitalampaansalaatin siemeniä puutarhaan ja tontille, suosittelemme oppaamme kauppaa. Myymme taudeille ja epäsuotuisille kasvuolosuhteille kestävää lampaansalaattia. Kylvämällä näitä siemeniä näet kuinka helppoa on kasvattaa lampaansalaattia omassa puutarhassasi :-) Nähdäksesi siementarjouksen, klikkaa alla olevaa kuvaa
Diplomi-insinööri Joanna Białowąs
