Myöhäiseen sadonkorjuuseen kasvatettavia lajikkeita valittaessa on ennen kaikkea otettava huomioon niiden pakkaskestävyys. On totta, että ilmasto lämpenee, mutta maan alueilla, joilla on ankarammat talvet marraskuun lopussa, voi jo ilmestyä pakkasia. Mitkä vihannekset sopeutuvat hyvin alhaisiin lämpötiloihin? Tapaa suosituin niistä.
Juuriselleri (Apium graveolens. Var. Rapaceum)
Juuriselleri on kaksivuotinen kasvi. Tämän lajin syötävä osa on paksuuntunut juuri. Tunnusomaisen maun ansiosta juuriselleriä käytetään yhä useammin ruokien ja salaattien lisäkkeenä.Suosittuja syyskorjuulajikkeita ovat esimerkiksi Albin, Edward, Zagłoba. Suurin sato saadaan, kun kasveille tarjotaan korkea maaperän ja ilman kosteus. Suurin veden tarve on sakeutumisvaiheessa, joka on heinäkuusta lokakuuhun. Selleri kasvatetaan vain kasvihuoneissa, kehyksissä tai lämmitetyissä foliotunneleissa valmistetuista taimista. Taimet istutetaan yleensä maahan toukokuun jälkipuoliskolla.
Purjo (Allium ampeloprasum ssp. Porrum)
Kaksivuotias purjo ensimmäisenä vuonna tuottaa sipulia ja lyhennettynä varren, jotka ovat kasvin syötävä osa. Se kukkii toisena vuonna. Myöhäiset lajikkeet sopivat syyskorjuuseen mm. Carentan 3, Baca, Juhas, Janosik, Flips, Blauwgroene Winter, lokakuu, Bartek, Voittaja. Purjo on laji, jonka lämmöntarve on alhainen, ja myöhäiset lajikkeet kestävät lämpötilan pudotuksia -15 asteeseen asti. Purjo kasvatetaan yleensä taimista. Myöhäisen sadonkorjuun siemenet kylvetään maaliskuussa ja valmiit taimet istutetaan pysyvästi heinäkuussa.Sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi myös ruukussa parvekkeella.
Lehtikaali (Brassica oleracea var acephala)
Lehtikaali on yksi arvokkaimmista vihanneksista, joka tunnetaan myös nimellä superruoka, eli superfood. Se on kaksivuotinen kasvi, joka muodostaa pitkiä, kiharaisia lehtiä, jotka ovat osa syötävää. Ne voidaan korjata missä tahansa kasvuvaiheessa. Kalella on vähän vaatimuksia. On tärkeää olla istuttamatta sitä hiekkaiseen ja happamaan maaperään. Syyskuussa lehtikaalin siemenet kylvetään riveihin 30-40 cm välein. Suositeltavat lajikkeet myöhäiseen sadonkorjuuseen ovat: Scarlet, Halbhoher grüner krauser, Kadek, Corporal, Sympatic. Keräämme yksittäisiä lehtiä peräkkäin tarpeen mukaan. Voimme nauttia tuoreesta lehtikaalista ilman puutarhaa. Tarvitset vain rauhallisen paikan parvekkeella ja suuren ruukun.
Pääkaali (Brassica oleracea var. Capitata)
Marraskuussa voimme korjata myöhäisiä pääkaalilajikkeita, kuten: Kamienna Głowa, Amager Polana, Amager kurzstrunkig, Polar, Szarada Późna.Tämä monipuolinen kasvis voidaan syödä raakana, kypsennettynä tai säilöntänä. Sillä on korkeat vesi- ja ravintovaatimukset. Kasvaa huonosti happamassa maaperässä. Substraatin optimaalinen pH on 6,5-7,0 pH. Siemenet kylvetään maahan huhtikuun jälkipuoliskolla tai toukokuun alussa. Taimista kasvatettua kaalia istutamme paikalleen jatkuvasti toukokuun puolivälistä kesäkuun loppuun. Päät ovat sadonkorjuuvalmiita lokakuusta marraskuun puoliväliin. Myöhäisten lajikkeiden kypsät päät kestävät pakkasia -8o C asti.
Pinaatti (Spinacia oleraceae)
Pinaatti luo ruusukkeen mehevistä lehdistä, jotka syödään. Se on pakkasenkestävä laji, kestää lämpötilan pudotuksia -6oC asti. Tästä syystä voimme viljellä sitä aikaisin keväällä, myöhään syksyllä ja talvella. Pinaatin siemenet syyskorjuuta varten kylvetään pysyvästi elokuun alussa. Suosituimmat lajikkeet ovat mm. Winter Giant, Matador, Winterreuzen, Greta, Orbita, America. Voimme kerätä tuoreita kettuja ympäri vuoden.Pinaatti kasvaa hyvin astioissa, joten sitä voidaan kasvattaa myös parvekkeella.
