Viime aikoihin asti pinaatti oli aliarvostettu kasvi. Onneksi sen lehtiä käytetään yhä useammin nyytien, pannukakkujen tai muiden ruokien täyttämiseenOksaalihappopitoisuuden vuoksi pinaattia ei voi syödä liian usein (ei suositella virtsakivitautiin taipuvaisille ).
Koska sen viljely ei ole liian vaativaa, sen kylvämiseen kannattaa varata osa kasvimaasta.Pinaatti on yksivuotinen kasvi, jolla on lyhyt kasvukausi, sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi esi- tai välikasvina.Kevät on hyvä esisato tomaatti-, kurkku- ja ristikukkaisille sadoille.
Siemenet kylvetään, kun maan lämpötila on 5-10 °C tai kun ne on aiemmin kylvetty ruukkuihin ja istutettu taimista, koska nuoret kasvit kestävät alhaisia lämpötiloja jopa -5 / -6 °C:een asti. Pinaatti vaatii alustan, joka on kostea, hedelmällinen ja runsaasti orgaanisia aineita.Kasvuaika on keskimäärin 60 päivää ja sadonkorjuu on parasta, kun kasveissa on 6-7 lehtiä
