Viiniköynnösten viljelyllä koti- ja siirtolapuutarhoissa on melko pitkät perinteet. Viime aikoihin asti sato ei kuitenkaan tuottanut meille paljon iloa. Niitä oli vaikea verrata ranskalaisten, italialaisten tai espanjalaisten viinitarhojen satoon.Viiniköynnöskasvemme kantavat yleensä pieniä ja ei kovin makeita hedelmiä.Tänään tilanne on täysin erilainen. Viimeisten parinkymmenen vuoden aikana on jalostettu monia suurihedelmäisiä jälkiruokalajikkeita, jotka myös kantavat upeasti hedelmää ilmasto-oloissamme.
Kun valitset viiniköynnöksen, kiinnitä huomiota sen erilaisiin ominaisuuksiin. Hedelmien värin, maun ja kypsymisajan lisäksi kasvin vastustuskyky yleisimmille taudeille, mm.jauhemainen ja tekohome tai harmaahome.Arvokkaimpia ovat perusrunkoon vartetut lajikkeet, jotka kestävät myös haitallisten hyönteisten, kuten kirvojen, hyökkäyksiäJoissakin Euroopan maissa, kuten Saksassa, pistokkaista saatujen rokottamattomien kasvien viljely on kielletty.
Nuoria kasveja kannattaa ostaa jälkiruokalajikkeiden viljelyyn erikoistuneista taimitarhoista. Sieltä saamme varmasti kaiken tiedon parhaista viljelyolosuhteista ja ryömivien viljelymenetelmistä.On hyvä kasvattaa useita varhaisia, keskivarhaisia ja myöhään kypsyviä lajikkeita.Tällä tavalla voimme kerätä hedelmiä useiden viikkojen ajan elokuun lopusta lokakuuhun
Szpaler viininviljely
Viiniköynnösten ohjaaminen kaistalle koostuu versojen sitomisesta vaakasuoraan, kireisiin johtoihin, jotka on venytetty vakaan panosten väliin. Ampuja voidaan johtaa kaaren, vaaka- tai pystynauhan muodossa.Vuosittainen leikkaus on tärkeä hoitomuoto.Talvileikkauksia tehdään helmikuun lopusta maaliskuun alkuun, jolloin voimakkaammat pakkaset eivät uhkaa.Valitse kaariohjausta varten yksi tai kaksi vahvaa versoa ja lyhennä ne 6-10 silmuksi. Leikkaa köydestä sivuversot tiukasti ensimmäisen vahvan silmun yläpuolelle.
Lajikkeesta ja sääolosuhteista riippuen kukinnasta hedelmien kypsymiseen kuluu 60-120 päivää. Tertut kypsyvät eri tahtiin yhdellä pensaalla, joten niiden korjuu voi kestää yhdestä kahteen viikkoa. Hedelmä on kypsä, kun kuori on lähes läpinäkyvä ja hedelmäliha on makeaa.Ne saavuttavat kuitenkin lajikkeelle ominaisen täyden aromin seuraavan 10 päivän jälkeen.Jos laitamme ne jääkaappiin, ne ovat tuoreita ja kiinteitä viikon.
Jälkiruokalajikkeet kuten aurinko
Viiniköynnöksiä voidaan kasvattaa myös epäsuotuisissa ilmasto-oloissa. Kun seinä on etelään, kaakkoon tai lounaaseen, aikaisin kypsyvät lajikkeet, jotka kestävät pakkasta ja sienitauteja, kantavat hyvin hedelmää.Valinta on suuri. Voit viljellä todistetusti sinisistä hedelmistä valmistettuja jälkiruokia, kuten 'Miczurińska' ja 'Muscat Bleu', tai valkoisia - 'Drużba'. On myös siemenettömiä lajikkeita, jotka eivät kuitenkaan tuota kovin varmasti ja niiden hedelmät ovat yleensä hyvin pieniä.
Viiniköynnöksen kasvattaminen on parasta aloittaa syksyllä tai keväällä. Säiliöissä olevia nuoria kasveja voidaan istuttaa puutarhaan lähes ympäri vuoden, paitsi tietysti pakkasaikoina. Kesällä ne tarvitsevat suuria määriä vettä. Viiniköynnösten ohjaaminen vaakaviivamenetelmällä toimii hyvin seinä- ja vapaalinjoissa.Älä pelkää leikkauksia pitääksesi kasvisi terveinä ja kukoistavina.
Suositeltuja uusia ja hyväksi havaittuja jälkiruokalajikkeita
1. 'Różowe Cudo' on edelleen vähän suosittu lajike Ukrainasta. Se tuottaa suuria rypäleitä vaaleanpunaisia, keskikokoisia kiinteitä marjoja. Se kestää hyvin pakkasta ja sienitauteja. Hedelmät kypsyvät syyskuun puolivälistä alkaen.
2. 'Zołotoj Don' on erittäin terve ja elinvoimainen lajike.Kypsät viinirypäleet painavat 1 kg. Kirkkaat, makeat hedelmät sisältävät hyvin pieniä siemeniä, jotka eivät häiritse syömistä
3. 'Muscat Bleu' kypsyy syyskuun alusta. Suositun sveitsiläisen lajikkeen kuori ja liha ovat väriltään tummansinisiä. On myös vaikea olla kiinnittämättä huomiota herkän muskotin tuoksuun. Se on yksi parhaista mehuun sopivista jälkiruokalajikkeista.
4. 'Isabella Rot' on lajike, jota arvostetaan Italiassa sen kirkkaan punaisten ja täysin kypsien tummanpunaisten hedelmien mansikan aromin vuoksi.Häntä arvostavat myös amatööriviininviljelyyn erikoistuneet puutarhurit.
5. "Pleven Ustojcivij" alkaa kypsyä elokuun puolivälissä. Se kestää täysin hedelmän harmaata hometta. Versoihin jääneet klusterit voidaan poimia vähitellen pidemmän ajan kuluessa.
