Kaikkialla maailmassa suosittu peruna, jota täällä kutsutaan myös perunaksi, tuli Eurooppaan 1500-luvullaMaaomenaksi nimetty Etelä-Amerikan kasvi oli hieman arvostettu uutuus, koska se oli ei tiedetty pitkään aikaan, miten sitä käytetään.Kukaan ei tajunnut, että melkein kaikki se on myrkyllistä. Oikea hedelmä - kukinnan jälkeen muodostuvat pienet vihreät marjat - sisältävät paljon terveydelle haitallista solaniinia.
Sitä löytyy myös pienempiä määriä versoissa ja lehdissä. Vain juurille muodostuneet maanalaiset mukulat ovat syötäviä. Monissa maissa ne ovat peruselintarvikkeita, joita käytetään monenlaisten ruokien valmistuksessa.Joidenkin lajikkeiden mukulat ovat herkkua, joka arvostetaan niiden ainutlaatuisen maun ja värin vuoksi.
Yli 70 vuotta sitten perustettiin Perussa geenipankki, jossa kasvitieteilijät pitävät luonnonvaraisia ja pitkään viljeltyjä perunalajikkeita.Andeilla, perunan muinaisessa kotimaassa, perulaiset talonpojat viljelevät edelleen yli 400 lajiketta, jotka eroavat mukuloiden värin ja maun sekä kukkien värin os alta.
Monien erilaisten varhaisten, keskivarhaisten ja myöhäisten lajikkeiden kasvattaminen myös puutarhassa varmistaa monipuolisen sadon ja ehkäisee tuholaisten ja tautien, kuten Colorado-perunakuoriaisen ja perunan rupi, aiheuttamia satohäviöitä. Toisa alta usein esiintyvän perunaruton hyökkäys estetään ensisijaisesti mukuloiden aikaisella istutuksella.
Itäneistä siemenperunoista kasvaa vahvoja ja kestäviä kasveja.Terveet, puhtaat mukulat tulee sijoittaa tasaiseen laatikkoon valoisaan, mutta ei aurinkoiseen paikkaan, lämpötilaan 10-15 ° C.Heidän silmänsä kasvavat lyhyiksi, paksuiksi ituiksi. Istutamme mukulat huhtikuusta lähtien hedelmälliseen humusmaahan.
Kukkapenkki on valmisteltava kaksi viikkoa etukäteen. 60-70 cm:n etäisyydellä olevat rivit merkitään parhaiten itä-länsi-akselilla.Aurinkoisin maaperä lämpenee nopeammin ja kuivuu nopeammin.Kasvit tarvitsevat paljon vettä mukuloiden asettumisen aikana. Kun tänä aikana esiintyy kuivuutta, ne on kasteltava perusteellisesti, mieluiten aamulla, jotta maaperä kuivuu päivän aikana. Lehtiä ei saa koskaan ripotella, sillä kosteus edistää myöhäisruton kehittymistä
Varhaiset lajikkeet kypsyvät sadonkorjuuseen, usein kesäkuun alkupuoliskolla. Odota, että mukulat saavuttavat koon, joka voidaan käsitellä keittiössä. Keräämme niitä tarpeen mukaan.Poista vahingoittunut kasvi maasta juuriin kiinnittyneiden mukuloiden kanssa ja käsittele ne mahdollisimman pian
Säilytykseen tarkoitetuilla myöhäisillä lajikkeilla on paksu suojakuori. Toisa alta varhaisten perunoiden ohut, herkkä kuori rypistyy ja kuivuu nopeasti ja mukulat menettävät ominaisen manteliarominsa.
