Sitruunaruoho ei ole vain aromaattinen lisä ruokiin ja juomiin, vaan myös kaunis puutarha- tai parvekekoristelu. Lisäksi tällä kasvilla, kuten myös siitä saadulla öljyllä, voi olla myönteinen vaikutus terveyteemme. Mikä on sitruunaruoho? Miten sitä kasvatetaan ja voiko sitä kasvattaa ruukussa? Lue ja ota selvää sitruunaruohon ominaisuuksista.
Sitruunaruohoa (Cymbopogon citratus) kutsutaan myös sitronellaksi tai sitruunaruohoksi.Siitä saatu sitruunaruohoöljy on erittäin aromaattinen ja raikas. Se on yleinen ainesosa kosmetiikassa, kuten deodoranteissa tai kylpysuolassa. Lisäksi sen voimakas tuoksu karkottaa erittäin tehokkaasti hyttysiä. Itse kasvi on myös tulossa yhä suositummaksi meillä ja saatavilla mausteena. Korkeat, rönsyilevät kokkarit ja miellyttävä sitruunan tuoksu ovat ominaisuuksia, jotka erottavat sitruunaruohon. Tämän koristekasvin ominaisuuksien ja maun vuoksi kannattaa olla kiinnostunut kasvattamaan sitä omassa puutarhassa tai ruukussa parvekkeella.
Sitruunaruoho: kuvaus
Sitruunaruoho on heinäheimoon kuuluva trooppinen kasvi. Se tulee Kaakkois-Aasiasta, sitä löytyy myös Välimeren maista ja Afrikasta. Se kasvaa rehevissä möykkyissä ja saavuttaa sadoissa 80-150 cm korkeuden. Luonnonvaraisesti kasvava sitruunaruoho voi olla jopa 3 metriä pitkä. Se näyttää koristeruoholta ja sitä voidaan kasvattaa vain esteettisistä syistä.Se sopii täydellisesti minimalistisiin, itämaisiin terasseihin. Sen varret ovat paksuja ja niillä on tyypilliset terävät reunat. Citronella kukkii punavihreillä kukilla, jotka muistuttavat piikkejä.
Syötävä osa on valkoiset mukulat, joissa eniten makua piilee, ja lehtien vaalean vihertävä pohja noin 20 cm:n korkeuteen asti. Sitruunaruohon varsi tunnetaan pääasiassa aromaattisena mausteena itämaisessa keittiössä. Sitä löytyy erityisen usein thaimaalaisten ruokien ainesosista. Tunnetuimpia sitruunaruohoruokia ovat thaimaalainen mauste-hapan Tom-Yum-keitto, kana sitruunaruohon ja kookosmaidon kera sekä Thaimaassa erittäin suosittu curry.
Sitruunaruoho, kuten nimestä voi päätellä, on sitruunamakuinen, mutta on paljon miedompi kuin sitruuna eikä ole ollenkaan hapan. Sen tuoksu on rikastettu kevyellä, mausteisella inkiväärituoksella. Sitä voidaan lisätä ruokiin tuoreena (varsi tulee murskata, kunnes se vapauttaa mehua), kuivattaa, pakastaa tai marinoida.Sitä on saatavana myös tahnana, joka myydään purkkeissa. Sitruunaruoho voi itsessään olla kovaa ja kuituista, joten se täytyy joko murskata erittäin hienoksi tai ottaa se pois kypsennyksen jälkeen, kun se antaa kaiken makunsa.
Kuivattu sitruunaruoho on myymälöistämme eniten saatavilla. Tämän mausteen käyttö on erittäin monipuolista. Sitä käytetään lisäkkeenä keittoihin, kastikkeisiin, juomiin, salaatteihin tai lihan tai kalan marinointiin. Voit myös kaataa sen päälle kiehuvaa vettä ja juoda sen virkistävänä infuusiona, kun se on venytetty. Kuivattu sitruunaruoho on yleinen ainesosa maustetuissa teessä ja aasialaisissa yrttisekoituksissa.
Sitruunaruoho: kotiviljely
Sitruunaruoho on erittäin hyvä kotiviljelyyn. Vaikka tämän kasvin taimia ei ole laaj alti saatavilla Puolassa, voit helposti kasvattaa sen itse siemenistä. On parasta kylvää ne aikaisin keväällä, maaliskuun lopussa. Laita sitruunaruohon siemenet kylvöä varten mullalla täytettyihin astioihin ja paina kevyesti.Sitten ne on kostutettava ja asetettava lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan. Taimet ilmestyvät muutaman päivän kuluttua. Muista ripotella niitä säännöllisesti, jotta ne pysyvät kosteina koko ajan. Alkuvaiheessa voit myös peittää ne foliolla, jotta ne eivät kuivu liian nopeasti.
Kun kasvit kasvavat vähän, siirrä ne isompiin laatikoihin tai ruukkuihin. Niiden jatkohoito koostuu pääasiassa säännöllisestä kastelusta sekä lämmön ja runsaan auringonvalon tarjoamisesta. Toukokuun puolenvälin jälkeen, kun viimeiset pakkaset ovat ohi, voi sitruunaruukut viedä ulos parvekkeelle tai terassille, jossa ne viipyvät syksyyn asti. Sitruunaruoho näyttää hyvältä noin 3-4 vuotta. Sen säiliö on hyvä vaihtaa isompaan kerran vuodessa.
Sitruunaruoho: kasvaa puutarhassa
Sitruunaruoho on monivuotinen kasvi, mutta meidän ilmastossamme se ei kestä talvea puutarhassa. Se on erittäin herkkä kylmälle. Alle 8 °C:n lämpötilat eivät sovi hänelle, ja kun ne putoavat alle 0 °C:n, sitruunaruoholla ei ole käytännössä mitään mahdollisuuksia selviytyä.Sitronellaa voidaan käsitellä sesongin koristeena tai istuttaa ruukkuun talveksi ja lämpimään huoneeseen.
Sitruunaruoho näyttää kuitenkin kauniilta puutarhassa, joten ei kannata luovuttaa. Myöhäiskeväästä alkusyksyyn sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi kukkapenkkien, kivikkokasvien tai nurmikon reunojen koristeena. Sitronella tarvitsee paljon lämpöä ja aurinkoa, ja kasvupaikan tulee olla tuulelta suojassa. Sitä on hyvä ruokkia myös lannoitteella
Vaikka sitruunaruoho tarvitsee kesäkaudella paljon kosteutta, niin jos päätät talvehtia sen sisätiloissa, sen kastelua kannattaa rajoittaa ja lannoitus kokonaan luopua. Keväällä versot on leikattava noin 5 cm korkeuteen. Jos päätämme jättää kasvin säiliöön, on hyvä vaihtaa ainakin osa alustasta uuteen. On myös hyvä aika erottaa isommat kasvit pienemmiksi kasveiksi.
Kypsästä sitruunaruohosta voit tehdä pistokkaita itse. Leikatut versot tulee laittaa veteen, odottaa niiden itämistä ja sitten laittaa ne maahan tai ruukkuun, jossa on maata.
Pitäisikö sitruunaruohoa kylvössä käyttää perliittiä vai vermikuliittia?
Sitruunaruoho eli sitruunaruoho on trooppinen kasvi, joka pitää lämmöstä, joten sitä kannattaa kasvattaa täysin auringonvalossa, mutta tuulelta suojatussa puutarhan osissa. Se suosii hedelmällistä maaperää, mutta on vaatimaton ja kasvaa missä tahansa hyvin valutetussa maaperässä. Kesällä se vaatii runsaasti kastelua säilyttäen samalla riittävän maaperän ilmanvaihdon. Palmujen viljelyssä ei tarvitse käyttää ruukkumultaan erikoistuneita mineraalilisäaineita. Puutarhamaan rakennetta voidaan löysätä hiekkaa levittämällä. Kuitenkin, jos joku todella haluaa käyttää puutarhaperliittiä tai vermikuliittia, se on ehdottomasti perliitti. Molemmat lisäaineet parantavat maan rakennetta ja säätelevät alustan ilma-vesi-olosuhteita, mutta juuri perliitti antaa alustalle suuremman ilmavuuden ja paremman vedenpoiston. Vermikuliitilla on suuri kyky säilyttää kosteutta, mikä ei ole falangin toivottavaa pitkällä aikavälillä.
- sanoo Dr. Eng. Tomasz Mróz
Sitruunaruoho: käyttö ja parantavat ominaisuudet
Sitruunaruohoa on käytetty vuosisatoja Aasiassa ja Etelä-Amerikassa, missä sen positiivisia terveysvaikutuksia arvostettiin. Intiassa sitä käytettiin ruoansulatushäiriöiden ja ruokahaluttomuuden hoitoon, ja kiinalaiset käyttivät siitä juomaa pään- ja vatsakipuihin. Monissa Etelä-Amerikan maissa sitä käsitellään piristeenä. Sitä lisätään suosittuun brasilialaisen yerba mate -juomaan sekä perulaiseen hiilihapotettuun Inca Kola-juomaan (Golden Kola), jota on valmistettu vuodesta 1935 ja joka on erittäin suosittu.
Sitruunaruoho sisältää runsaasti C-vitamiinia, rautaa, mangaania ja kaliumia sekä polyfenoleja ja jonkin verran folaattia. Sitruunaruohon parantavat ominaisuudet ovat tieteelliset tutkimukset vahvistaneet. Tällä kasvilla on positiivinen vaikutus riittävän kolesterolin ja glukoosin tason ylläpitämiseen veressä.Se tukee keskittymiskykyä, sillä on masennusta ehkäisevä vaikutus ja myös parantaa verenkiertoa. Lisäksi se sisältää aineita, joista voi olla apua sairauksien, kuten diabeteksen tai syövän, ehkäisyssä. Ulkoisesti käytettynä sitruunaruoho virkistää, desinfioi, vähentää talineritystä ja rauhoittaa hien hajua. Sitruunaruohon kulutuksella ei ole vasta-aiheita, vain raskaana olevien naisten ei pidä liioitella sitä.
Yleisimmin käytetty eteerinen öljy on peräisin sitruunaruohosta, sama kuin sitruunankuoresta. Sillä on desinfioiva vaikutus, se auttaa torjumaan huuliherpesä ja rauhoittaa tulehdusta. Sitä käytetään laaj alti kosmetiikassa.
Sitruunaruohopohjaisella infuusiolla on monia käyttötarkoituksia. Tällaisen juoman vaikutuksella on positiivinen vaikutus moniin vaivoihin. Se rauhoittaa turvotusta, auttaa vatsaongelmissa ja tukee ruoansulatusnesteen erittymistä. Lisäksi sillä on lievä diureettinen vaikutus. Se toimii hyvin myös vilustumiseen, koska se sisältää paljon C-vitamiinia.Sen antibakteeriset ja desinfioivat ominaisuudet tekevät siitä täydellisen kipeän ja ärtyneen kurkun huuhteluun.
Sitruunaruohon kuivaaminen on hyvä idea, jos emme voi käyttää sitä säännöllisesti. Se on parasta leikata pieniksi paloiksi ja ripotella tasaisesti tasaiselle alustalle, esimerkiksi tarjottimelle tai laudalle. Anna ruohon kuivua pimeässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa. Kun se on kuiva, säilytä se tiiviisti suljetussa purkissa, mieluiten tummasta lasista.
