Keittiömme suosituimpia mausteita ovat mm persiljaa, ruohosipulia, meiramia, tilliä ja limsiiniä. Jos kuitenkin nautimme välimerellisestä tai aasialaisesta keittiöstä tai pidämme aromaattisista teestä, emme todellakaan pysähdy klassisiin tyyppeihin. Myös kasvien ystävät ja puutarhanomistajat arvostavat yhä useammin yrttien koristeellista arvoa.
Aromaattiset Välimeren yrtitLaventeli, timjami, rosmariini ja salvia ovat arvostettuja maku- ja koristeominaisuuksiensa vuoksi. Terassin vieressä oleva aurinkoinen sänky, jossa on läpäisevä alusta, on ihanteellinen paikka näille yrteille.Siellä kasvavia kasveja voi ympäröidä matala rivi tiheästi kasvavaa merimereli Origanum vulgare 'Compactum' tai kääpiö-iisopin Hyssopus officinalis ssp., Aristatus ja santolina pensasaita. Kasvien välistä maata peittävä kivimurska korostaa pennin välimerellistä luonnetta ja estää myös ärsyttävien rikkakasvien kehittymistä.
Korvaamaton aasialaisessa keittiössäovat mm. Korianteri Coriandrum sativum ja Perilla. Edellinen pitää puolivarjoisista paikoista kostealla alustalla, kun taas perilla tarvitsee lämpimän, aurinkoisen paikan. Basilikan tavoin se kasvaa hyvin ruukussa.
Teeyrttejä:agastache on todellinen herkku. Kasvi voidaan istuttaa perennopeankkiin yhdessä Calaminth's pensaiden ja Dracocephalum mehiläishoidon kanssa. Punalehtinen fenkoli Foeniculum vulgare 'Rubrum' sulautuu kauniisti kukkivien perennojen joukkoon. Yrttien joukosta löytyy myös erikoisuuksia, kuten mm.Egyptiläinen Ammi Visnaga. Arabimaissa sen tuoksuvia kukkaversoja käytetään… hammastikkuina. Peitteessä valkoiset aminka-kukkasateenpuut yhdistyvät kivasti oransseihin kehäkukkaisiin.
