Parsan piikit ovat joillekin erittäin arvokas ja maukas kasvis. Valitettavasti niiden hinnat ovat yleensä melko korkeat, mikä ei aina kulje käsi kädessä laadun kanssa.Parsan nokat ahmivat nopeasti, jos niitä ei säilytetä ja myydään oikeissa olosuhteissaKasvuolosuhteet vaikuttavat myös merkittävästi parsan laatuun - liian pienellä vedellä se muuttuu kuituismmaksi ja maultaan kitkerämmäksi.
Huhtikuun ja toukokuun vaihteessa on parsan sadonkorjuuaika, mutta kausi niille kestää liian pitkään. Se riippuu istutuksen iästä.Parsaa viljellään monivuotisena kasvina samalla paikalla 10-12 vuotta, mutta ensimmäinen sato voidaan tehdä vasta kolmantena vuonna istutuksen perustamisen jälkeen. Sitten ne voivat kestää jopa 3 viikkoa, kun taas vanhemmista kasveista piikkejä saadaan 5-6 viikoksi
Valkoiset lehdet, jotka kasvavat ilman valoa, ovat maultaan herkempiä, mutta niiden ravintoarvo on alhaisempi kuin vihreiden lehtienNämä puolestaan kerätään vasta kun ne ovat kohonneet. maanpinnan yläpuolella, mikä koskee pääasiassa C-vitamiinipitoisuutta (keskimäärin 30 mg / 100 g tuorepainoa) ja karoteeneja. Parsa on yksi B1- ja B2-vitamiinirikkaimmista vihanneksista. Ne ovat myös vähän kaloreita: 100 g piikkejä on vain 18-20 kcal.
Niille, jotka haluavat kasvattaa parsaa omin voimin, huhtikuun loppu on viimeinen kylvöpyyntö taimien saamiseksiHuonosta vedenläpäisevyydestä johtuen siemenet itävät vain 5-6 viikon kuluttua tätä voidaan kuitenkin hieman nopeuttaa liottamalla niitä lämpimässä vedessä 25-30 °C:ssa ennen kylvöä 2-3 päiväksi.
Nopeutetaan vihannesten kasvua
Pitkä itämisaika ja suuri etäisyys (30-35x15 cm) tarkoittaa, että rikkaruohojen säännöllisestä poistosta on huolehdittava. Vasta syksyllä valmistelemme oikean viljelyn paikan, johon tulee ruokkia kompostia 4-5 kg/m² ja kaiveta matalastiKeväällä täällä on kaivettava maaperä syvään ja rypistettävä hyvän rakenteen saamiseksi
Viime vuoden kylvöstä saadut parsan taimet tulee istuttaa 100x100 cm etäisyydelle ja sijoittaa reikiin, joiden halkaisija on 40 cm ja syvyys noin 15 cm.Kannot tulee peittää kokonaan mullalla ja niiden päälle tulee tehdä kumpujaEnsimmäisestä sadosta saa kuitenkin nauttia vasta 3 vuoden kuluttua, joten toistaiseksi täytyy olla tyytyväisiä ostamamme parsan kanssa.
