'Łutówka' lajike on erittäin suosittu ja arvostettu hyvistä hedelmistään, jonka maun saamme yleensä purkin avaamisen jälkeen eli käsittelyn jälkeen.Pitkästä aikaa tunnettu kirsikka on erittäin hedelmällinen ja sitä kasvatetaan mielellään niin kotipuutarhoissa ja viljelyalalla kuin isommillakin kauppaviljelmillä
Voittomarssissaan hän syrjäytti monet muut perinteiset kirsikkalajikkeet. Ja silti jotkut niistä kantavat myös erittäin maukkaita hedelmiä ja ovat paljon vastustuskykyisempiä sienitautien hyökkäyksille, kuten erittäin vaaralliselle monilioosille eli kivipuiden ruskealle mädälle.
Hedelmien vuoksi kaikki lajikkeet voidaan jakaa kahteen ryhmään. Yhdessä on kirsikoita, joissa on kirkkaan punainen kuori, vaaleankeltainen hedelmäliha ja vaalea, värjäämätön mehuToisen ryhmän hedelmillä on tummanpunainen kuori, hedelmäliha ja värillinen mehu.On parasta käyttää kumihanskoja ja suojaesiliinaa niitä lyötäessä.
Vanha kirsikalajike, nykyään vain alueellinen herkku, on 'Minister von Podbielski', jonka hedelmiä on hieman karvasmantelimakuinen. Parhaat kirsikat sisältävät saman määrän sokeria kuin kirsikat. Ja kuten kesähedelmiltä voi odottaa, niissä on saman verran virkistäviä hedelmähappoja.
Suurten kaupallisten hedelmätarhojen kirsikasato jalostetaan lähes yksinomaan mehuiksi, hilloiksi, hilloiksi ja säilykkeiksi sekä pakastetaan.Tuoreita hedelmiä löytyy harvoin hedelmä- ja vihanneskojut, useammin torilta tai katukojuilta. Tämä ei koske vain vanhoja, varhain kypsyviä lajikkeita, vaan myös uusia, jotka kantavat miedon maun hedelmää.
Kirsikanhoito
Kuten niiden makeat kirsikat, kirsikat pitävät voimakkaasta auringonvalosta, mutta niitä on paljon helpompi hoitaa.Koska puilla on pensasta tai korkeintaan 5 metrin latvu, kirsikoille löytyy paikka melkein joka puutarhassa.Useimmat lajikkeet ovat itsepölyttäviä, joten yksi hedelmä, joka kantaa hedelmää, riittää. Jos toiselle on kuitenkin tilaa, kannattaa istuttaa toinen lajike, jonka avulla voit pidentää herkullisten hedelmien sadonkorjuuaikaa.
Hedelmien kypsymisaika riippuu lajikkeesta. Varhaisetkin, kuten 'Königin Hortense' ja 'Favorit', kypsyvät vain neljä viikkoa ensimmäisten kirsikoiden jälkeen. Kirsikkakauden huippu on heinäkuussa. Uusimman lajikkeen 'Schöne von Chatenay' hedelmät loistavat kirkkaan punaisena puussa vielä elokuun puolivälissä.
Kirsikkalajikkeet eroavat hedelmien sokeripitoisuudesta. Yhdessä puussa kypsät hedelmät ovat makeimmat, joiden varret voidaan helposti repiä irti oksista. Kirsikat poimitaan parhaiten viileinä aamuisin. Säilytämme niitä jääkaapissa tai viileässä kellarissa käyttöön asti. Sokerin ja aromaattien pitoisuus laskee hyvin hitaasti alhaisissa lämpötiloissa.
Toisin kuin kirsikoita, kypsät kirsikat voidaan helposti revitä varresta.Tällaiset hedelmät menettävät mehua, ja ne tulee käyttää mahdollisimman pian, jotta häviöt eivät ole suurempia
Yleisimmät kirsikkataudit
Kumiroiskeet voivat tapahtua, kun maaperä on liian kostea, alueilla, joilla puumainen kudos on suurempi, tai kun versot leikataan liian kovaksi.Ne ovat kullanruskean nesteen muodossa, paksuja kuin hartsiTartunnan saaneet oksat lakkaavat kasvamasta tai kuolevat pois Valitse enn altaehkäisevästi puille optimaaliset asennot, suorita ammattimaiset leikkaukset ja mahdollisimman aikaisessa taistelussa tauteja ja kirvoja vastaan.
Versojen latvojen kuivuminen on yksi sieni- Monilia laxa -sienen aiheuttaman monilioosin oireista.Kukinnan aikana sateinen sää suosii tartuntaa. Kuolleet versot tulee leikata terveisiin osiin.Epäsuotuisalla säällä kukinnan aikana sieniä voidaan ruiskuttaa useita kertoja piparjuuri-infuusiollaKestäviä lajikkeita ovat 'Köröser Weichsel', 'Morina' ja 'Achat'
Maukkaita lajikkeita
- 'Łutówka' on yleisin kirsikka. Se kantaa hedelmää melko myöhään, enemmän tai vähemmän heinä-elokuun vaihteessa. Kantaa hedelmää 3-4 vuotta istutuksen jälkeen, joskus aikaisemmin.
- 'Jade' kypsyy kesäkuun lopussa. Hedelmien sadonkorjuu kestää melko kauan. Kirsikat sisältävät paljon sokeria, mutta niiden makeus ei peitä hedelmälihan virkistävää happamuutta.
- 'Achat' - kuten kirsikat - kantaa hedelmää myös vanhemmissa versoissa. Tasapainoinen sokeri- ja happopitoisuus tarkoittaa, että hedelmää voidaan käsitellä monella eri tavalla. Ne maistuvat parhaimm alta heti puusta poimimisen jälkeen syötynä.
Leikkaus riippuu lajikkeesta
Kirsikan karsiminen on parasta tehdä kesällä sadonkorjuun jälkeen. Lajikkeen kasvumuoto on tärkeä. 'Gerema', 'Morellenfeuer' ja 'Schattenmorelle' ('Łutówka') kantavat hedelmää yhden vuoden ikäisillä 20–40 cm pituisilla versoilla. Monivuotiset versot muodostavat hedelmäisiä versoja, joissa on 2-3 kukkanuppua vain latvoissa.Estä oksan alaosien kuoriutuminen lyhentämällä roikkuvat sauvan muotoiset versot nuoremmalla, ulos- ja ylöspäin osoittavalla haaralla.
Muut kirsikkalajikkeet, mm. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' ja 'Safir' versot ovat suoraan ylöspäin, ilman taipumusta "kaljuutua" alaosaan. Nämä lajikkeet kantavat hedelmää sekä pitkillä vuosittaisilla versoilla että vanhemmilla versoilla.Lisäksi ne luovat kirsikoiden tavoin ns kukkakimppuversoja, joissa on monia kukkanuppuja.Älä leikkaa näitä kirsikoita liikaa. Poistamme yli kolmivuotiaat versot ennen nuorempia kaksivuotiaita versoja.
