Omenapuut, kirsikat, luumut, päärynät sekä herukat kestävät alhaisia lämpötiloja talvella.Näille lajeille suositellaan syksyn istutuspäivää. Voit istuttaa ne käytännössä, kunnes maa jäätyy.
Vaikka persikat, nektariinit ja kirsikat ovat turvallisempia istuttaa keväällä. Syksyllä istutettaessa puita ei leikata istutuksen jälkeen. On parempi lykätä tätä toimintaa kevääseen.Leikkatut oksat jäätyvät talvella helpommin
Kypsyys saavutetaan myöhäissyksyllä ja talvella omenalajikkeilla. Pidempään säilytykseen tarkoitetut hedelmät on poimittava huolellisesti. Jokaisen hedelmän tulee olla varsillinen.Repeytyneet, tautioireiset tai tuholaisten puremat hedelmät eivät sovellu säilytykseen
Myöskään ne, jotka ovat pudonneet puusta, eivät pysy liian kauan, joten sinun on käytettävä niitä ensinUusimmat lajikkeet, kuten "Jonagold", "Alwa" ,'Idared','Szara Reneta', hyvissä ajoin kerätty, säilyy viileässä kellarissa jopa tammi-helmikuuhun asti.
Kuukauden lopussa, kun kaikki lehdet ovat pudonneet puista, haravoimme ne suoraan puiden alta. Tämä on tärkeää varsinkin omenapuiden kohdalla, koska Venturia inaequalis -itiöt kehittyvät talvella pudonneille lehdille aiheuttaen omenarupia. Poistamalla tartuntalähteen autamme suojelemaan kasveja uudella kaudella vähentämällä lehtien ja nuorten taimien tartuntaa
Hedelmäpuiden lehdissä on vähän tanniineja, mikä tarkoittaa, että ne hajoavat nopeasti. Joten ne sopivat täydellisesti kompostiin.Nopeuta lehtien hajoamista maaperän mikro-organismien toimesta lisäämällä kompostoriin hieman typpilannoitetta, esim. ureaa tai nitraattia.