Kyssäkaalion kaaliheimon kaksivuotinen vihannes, jonka syötävä osa on lyhennetty, paksuuntunut varsi.Kyssäkaalin ravintoarvotja sen mielenkiintoinen maku tekevät siitä hyvä idean sisällyttää tämä kasvis ruokavalioon. Katso, miltänäyttää kyssäkaalin viljely puutarhassaja tutustu parhaisiinkyssäkaalilajikkeisiinamatööriviljelyyn. Neuvomme myös kuinkalisää kyssäkaaliaomasta viljelystäsi ja mitkä taudit ja tuholaiset hyökkäävät tähän vihannekseen.
Kyssäkaali - Brassica oleracea var. gongyloides
Kuva. pixabay.com
Miltä kyssäkaali näyttää?
Kyssäkaali(Brassica oleracea var. Gongyloides) on puhtaasti viljelty laji, sitä ei esiinny luonnossa. Sen suosio johtuu sen ravitsemuksellisista, ravitsemuksellisista ja makuarvoista. Ensimmäisenä viljelyvuonna kyssäkaali muodostaa voimakkaasti lyhentyneen, mehevän varren - pallomaisen tai soikean paksuuden, joka on kasvin syötävä osa. Toisena vuonna kasvi muodostaa kukinnan verson. Antosyaanienansiosta kyssäkaalin syötävä pullistumavoi muuttua valkoiseksi, vihreäksi, siniviolettiksi tai purppuraiseksi, mutta tämä ei vaikuta sen makuun.
Kyssäkaali - ravintoarvot‐
Kyssäkaali on vähän kaloreita100 g tätä vihannesta sisältää vain 41,7 kcal. Se on myös rikas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, kuten: A-, B1-, B2-, B3-, B6-vitamiinit, fosfori, kalsium, magnesium, seleeni, koboltti, rauta, natrium ja kalium.Kyssäkaalin C-vitamiinipitoisuuson niin korkea, että yksi keskikokoinen kyssäkaali riittää syömään aikuisen tarvitseman vuorokausiannoksen tätä vitamiinia.
Luteiini, jonka lähde on kyssäkaali , vaikuttaa näön moitteettomaan toimintaan. Kyssäkaalin isotiosyaniinit ja indolit suojaavat elimistöä syövän kehittymiseltä. Niillä on myös fungisidisiä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia.
Kyssäkaali on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
Kuva. pixabay.com
Ei vain kyssäkaalin paksuus, vaan myös sen lehdet sisältävät paljon C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Niillä on puhdistava, tulehdusta estävä ja verenpainetta alentava vaikutus
Kyssäkaalin ravintoarvottekevät siitä syömisen arvoisen raakana. Sitä voidaan syödä salaattien ainesosana, samoin kuin patoina, kasvispatana ja jopa keitoissa.
Kyssäkaali - lajikkeet
Kyssäkaalilajikkeet eroavat toisistaan sipulin muodon ja värin sekä viljelyajan suhteen - varhaiseen, keskivarhaiseen ja myöhäiseen korjuuseen. Esittelemme suosituimmatpuutarhaviljelyyn suositellut kyssäkaalilajikkeet .
Kyssäkaali - varhaiset lajikkeet:
Kohlrabi 'Lanro'- on lajike, jolla on vaalea kuori ja herkkä liha. Se sietää hyvin pakkasta ja sopii nopeutettuun viljelyyn.
Kyssäkaali 'Viennese White'- lajike, jolla on valkoinen kuori, se muodostaa pieniä paakkuja, joilla on herkkä maku
Kyssäkaali 'Viennese Violet'- eroaa wieniläisestä valkoisesta väriltään, hieman pidempi kasvukausi ja vähemmän altis puulle
Kohlrabi 'Kref' F1- tämä on herkkä lihalajike, ei puulle altista ja kestää halkeilua.
Kohlrabi 'Gabi'- on sipulimainen, kelta-vihreä ja mehukas sipuli. Lajike kestää hyvin halkeilua ja puunsyistä.
Värikkäitä kyssäkaalilajikkeita
Kuva. pixabay.com
Kyssäkaali - keskivarhaiset lajikkeet
Kyssäkaali 'Delikates Weiser'- muodostaa vahvoja, suuria pallomaisia tai litistettyjä helmiä, jotka painavat noin 90-140 g ja väriltään vaaleita. Luo keskikokoisia turvotuksia, suositellaan sekä varhaiseen että sadonjälkeiseen viljelyyn, kasvukausi kestää 55 päivää.
Kohlrabi 'Konmar' F1- on lajike, jolla on valkoinen, herkkä hedelmäliha ja korkea lehtisairauksien vastustuskyky. Se osoittaa helmen alhaista halkeiluherkkyyttä.
Kohlrabi 'Komet' F1- on lajike, jolla on pehmeä ja mehukas hedelmäliha. Sille on ominaista erinomainen hedelmällisyys ja hyvä puunkestävyys.
Kohlrabi 'Troy' F1- tarkoitettu syötäväksi raakana, säilytetään useita kuukausia ja pakastetaan. Valkovihreät, pallomaiset litistetyt paksunnukset painavat jopa 6 kg.
Kyssäkaali - myöhäiset lajikkeet
Kyssäkaali 'Alka'- tumman violetti ja mehukas sakeutus, tarkoitettu suoraan kulutukseen ja pitkäaikaiseen säilytykseen. Kasvukausi on 85 päivää.
Kohlrabi Delikatess Blauer- tämä on hedelmällinen lajike, jossa on sinivioleja, hieman suuria ja pallomaisia turvotuksia
Blue Butter Kohlrabi- sen kasvukausi on jopa 75 päivää. Tämä lajike muodostaa suuria tummanpunaisia paakkuja, joissa on valkoinen hedelmäliha, joka ei yleensä ole puumainen
Jättimäinen kyssäkaali- muodostaa suuria, jopa 4 kg painavia paksunnuksia eikä tartu puuhun
Kyssäkaali - viljely
Kyssäkaali kasvaa parhaiten aurinkoisella paikalla12-18 °C lämpötilassa. Se sietää hyvin lämpötilan laskua. Ainoastaan nuorista kasveista tulee pitää erityistä huolta, sillä pitkäaikainen kylmä sää aiheuttaa kukinnan versojen irtoamista.Kyssäkaalin viljelymaaperän tulee olla rikas , humus, hedelmällinen, pH 6,0-6,5
Kyssäkaalin juuristo on matala, siksi se vaatii kosteaa maaperää.Riittämätön vesimäärä aiheuttaa kokkareiden puumaisuutta. Liiallinen vesi aiheuttaa niiden rikkoutumisen. Siksikyssäkaalin viljelyssä tärkeä hoitomuoto on säännöllinen kastelubulkoinnin aikana
Ylimääräinen vesi johtaa kyssäkaalin halkeilemiseen
Kuva. pixabay.com
Kyssäkaalin viljelyä suositellaantoisena tai kolmantena vuonna lannan jälkeen. Kyssäkaalin mineraalilannoitus tulisi suorittaa maaperän analyysin tulosten perusteella. Kasvi on herkkä kloorille, joten kaliumlannoitteita tulisi käyttää sulfaattien muodossa.Paras kyssäkaalin typpilannoitusmuotoon ammoniumnitraatti tai kalsiumammoniumnitraatti
Kyssäkaali ei saisi kasvaa samassa paikassa useammin kuin 4 vuoden väleinVihannesten oikea viljelykierto suojaa kasvia monilta taudeilta, jotka saattavat selviytyä maaperässä. Myöskään sairauksien vuoksikyssäkaalia ei kasvateta muiden ristikukkaisten vihannestenjälkeen, kuten: parsakaali, lehtikaali, kukkakaali, pääkaali, kiinankaali, lehtikaali.
Kyssäkaali - lisääntyminen
Kyssäkaali lisääntyy siemenistä.Kyssäkaalin siementen kylvöpäivätovat seuraavat:
- varhaiseen sadonkorjuuseenkylvä se peiton alle helmikuun jälkipuoliskolla ja istuta pysyvästi huhtikuun puolivälissä,
- kesäsatoonkyssäkaalin siemenet kylvetään huhtikuun alussa ja taimet istutetaan touko-kesäkuussa,
- kyssäkaalilajikkeetsyyssatoonkylvetään kesäkuussa ja istutetaan pysyvästi elokuussa
Kohlrabin taimet istutettuina maahan
Kuva. pixabay.com
Kyssäkaalin siemenet voidaan kylvää laatikoihin , ja kun taimi on noin 2 viikkoa vanha, poimi taimet erillisiin ruukkuihin, joiden halkaisija on 10-12 cm. Pienviljelyssä siemenet voidaan kylvää myös ruukkuihin heti. Laitamme2-3 kyssäkaalin siementä jokaiseen ruukkuunja jätämme vain vahvimman taimen syntymisen jälkeen.
Kyssäkaalin siemenet tarvitsevat noin 14-20 °C lämpötilansyntyäkseen. Itämisen jälkeen laskemme lämpötilan 12 ° C: een. Ennen istutusta pysyvään paikkaan koveta taimet alentamalla lämpötilaa asteittain ja rajoittamalla kastelua, jotta kasvit paranevat.
Noin kahden kuukauden tuotannon jälkeenkyssäkaalin taimi, jossa on 4-5 lehtiä, voidaan istuttaa pysyvästiKasvit istutetaan lajikkeesta riippuen 40x50, 40x30 tai 30x15 cm välein. Agrotekstiilipäällysteiden tai kalvojen käyttö varhaisen sadon viljelyssä nopeuttaa merkittävästi kasvien kasvua ja vähentää niiden irtoamista versoihin.
Kypsä kyssäkaali valmis korjattavaksi
Kuva. pixabay.com
Kyssäkaali - taudit ja tuholaiset
Kyssäkaalin kemiallinen suojaus tauteja vastaan on vaikeaa tämän vihanneksen lyhyen kasvukauden ja rekisteröityjen kasvinsuojeluaineiden vähäisyyden vuoksi.Mahdollisesti saatavilla olevat valmisteet, jotka ovat sallittuja käytettäväksi harrastelijakasveissa, on rekisteröity pääasiassa kaalin, ei kyssäkaalin, suojeluun. Siksi kannattaa katsoa luonnonmukaisia kasvinsuojelukeinoja ja -menetelmiä, varsinkin josviljelemme kyssäkaalia harrastelijanaomassa puutarhassamme
Kyssäkaali sienitautejakannattaa torjua yrttien ja rikkakasvien luonnollisten uutteiden avulla, kuten nokkonen, korte tai siankärsämö. Kasviliete voi myös auttaa torjumaan tauteja ja tuholaisia vahvistamalla kasveja ja tekemällä niistä vastustuskykyisempiä.
Ensinnäkin meidän pitäisi kuitenkinpoistaa satojäännökset penkeistä , koska taudinaiheuttajat voivat talvehtia siellä ensi vuoteen asti. Meidän on myös pidettävävähintään 4 vuoden tauko kyssäkaalinja muiden ristikukkaisten vihannesten viljelyssä tietyssä paikassa
Brassican homesieni- on sienitauti, jonka oireita ovat ruskeat täplät lehden yläpuolella ja valkoinen tai harmaa rihmasto alapuolella.Kosteus suosii tautia.kyssäkaalin suojaamiseksi homeeltakannattaa ruiskuttaa kortekeitteellä ja nokkoslietteellä. Molemmissa tapauksissa kasvit ja maaperä tulee ruiskuttaa useita kertoja 2-3 viikon välein. Mikäli emme pysty itse valmistamaan yllä mainittuja valmisteita, voit ostaa puutarhakaupasta valmiin peltokortevalmisteen Evasiol ja valmiin Target Natural -nokkosuutteen.
Musta ristikukkainen- tämä sairaus, jota kutsutaan myös alternarioosiksi, ilmenee pitkänomaisina ruskeina täplinä taimen varressa ja vanhemmissa kasveissa - pyöreinä, nekroottisina täplinä ulkolehdissä. Taudinaiheuttaja lepotilassa sadonkorjuun jälkeen jääneissä kasvijätteissä. Tartunnan lähteenä voivat olla myös kaaliperheen rikkaruohot ja tartunnan saaneet kyssäkaalin siemenetKyssäkaalia voidaan suojata tältä taudilta ruiskuttamalla Signum 33 WG:llä. Ainetta voidaan levittää 3 lehden vaiheesta vaiheen loppuun, kun helmi saavuttaa 70 % tyypillisestä koostaan.Ensimmäinen hoito suoritetaan enn altaehkäisevästi, signaalin mukaan tai taudin ensimmäisten oireiden yhteydessä. Valmisteen suositeltu annos on 10 g per 6-8 litraa vettä, mikä riittää 100 m² sänkyyn. Signum 33 WG voidaan levittää jopa 3 kertaa kasvukauden aikana, 3-4 viikon välein
Valkaruoste ristikukkainen- on sienitauti, jonka oireet näkyvät lehdissä, versoissa ja kukinnoissa. Näkyviin tulee nekroottisia täpliä, joihin muodostuu rakkuloita. Puhkeamalla ne vapauttavat sienen itiöitä. Vaikuttavat elimet muotoutuvat ja kuolevat.
Maakirput- nämä ovat pieniä kovakuoriaisia, jotka purevat reikiä lehtiin. Ne voivat tuhota koko kyssäkaalisadon. Tehokkain tapa torjua näitä tuholaisia on peittää kasvit agrotekstiileillä tai tiheällä verkolla. Voidaan käyttää myös tahmeita tabletteja, jotka on päällystetty aineella, johon kovakuoriaiset tarttuvat kiinni. Jotkut kasvit, kuten kissanminttu, salaatti ja pinaatti karkottavat kirppuja vähentämällä niiden esiintymistä.Kotimainen menetelmä jauhettujen kirppujen hoitoon on myös kasvien pölyttäminen bas alttijauholla.
Bielinek kapustnik- vaurioita aiheuttavat tämän kyssäkaalilla ruokkivan perhosen toukat. Kaalikoin toukkien ruokinnan oireet puremien reikien muodossa voivat muistuttaa kirppujen tai ristikukkaisen toukkien aiheuttamia vaurioita.
Kaalipunkkien tunkeutumisen välttämiseksikasvi kyssäkaalin viereen, kasveja, joiden tuoksu pelottaa tai hämmentää perhosiaKaalikoikarkotukseen voidaan käyttää voimakkaan hajuisia kasveja, kuten: iisoppi, salvia, timjami, laventeli, meirami, minttu, kehäkukka. Suosituin on kuitenkin ristikukkaisten vihannesten istuttaminen tomaattien ja sellerin kanssa.
Kaalikeitonruiskutukseen on suositeltavaa käyttää biologista Lepinox Plus -valmistetta. Voit myös käyttää yrttejä ja rikkaruohoja, kuten siankärsämöä tai tansyä, luonnollisten valmisteiden itsevalmistukseen valkoisen koin torjuntaan.
Kaalikirva- ruokkii kyssäkaalin lehtiä ja ruokkii kasvien mehua. Vaikuttavat lehdet muotoutuvat, värjäytyvät, sitten kuihtuvat ja kuolevat.
Luonnollinen tapa torjua kirvoja on ruiskuttaa kaliumsaippualla tai ruokasoodalla. Voit myös käyttää suihketta sipulin, valkosipulin, nokkosen, siankärsän, rypäleen, koiruohon tai voikukan valmisteen kanssa. Kirvojen asettumisen estämiseksi kasveille voidaan ripotella niitä myös bas alttijauholla tai ruiskuttaa luonnonvalmisteella Emulpar 940 EC.
Kyssäkaalin lehdillä ja pullistumilla ruokkivat etanataiheuttavat vahinkoja, sairauksia ja kasvien kuolemista. Näitä kyssäkaali-tuholaisia vastaan voidaan käyttää houkutusaineella varustettua etanan ansaa ja ekologista Ferramol GR Target Natural -etanapellettiä. Etananpyydysten ja luomurakeiden käyttö on täysin turvallista vihannesten viljelyssä.On myös hyödyllistä pölytellä maaperää ja kasveja bas alttijauholla, joka tarttuu etanoiden runkoon ja vaikeuttaa niiden liikkumista.
Diplomi-insinööri Anna Błaszczak
