Sienten kasvatus kotonaon loistava tapa saada nämä herkulliset sienet itse. Kotona tapahtuvan sieniviljelyn ansiosta meillä on ne aina käsillä ja voimme olla varmoja, että sienet on kasvatettu ilman keinotekoisia lisäaineita ja kemikaaleja. Nykyäänkotisienien kasvattamisestaon tullut lasten leikkiä valmiiden sienikasvatussarjojen ansiosta. Tässä yksinkertainenohjeet sienien kasvattamiseen kotonaKatso kuinka helppoa se on!
Sienet
Onko sieni sieni?
Ennen kuin keskustellaan mahdollisuuksista kasvattaa sieniä kotona, kannattaa miettiäonko sieni ollenkaan sienija onko sillä samat vaatimukset kuin muilla sienillä
No, herkkusieni on sieni. Se kuuluu sieniheimoon (Agaricaceae). Ravintotarkoituksiin viljelty sienilaji ontavallinen sieni(Agaricus bisporus).
Joskus heräävät epäilykset siitä, onko herkkusieni sieni, eivät tule tyhjästä.Vaikka sieni on sieni, se eroaa merkittävästi suosituista metsistä keräämistämme syötävistä sienistäMeille niin paljon pitävät tatakat, perhoset ja punamäntysienet ovat mykoritsasieniä. Ne vaativat kehittyäkseen sopivan kasvin seuran, jonka kanssa ne ovat symbioosissa (täten syötäviä metsäsieniä löytyy vain joidenkin puulajien alta).
Sieni on saprotrofinen sienijoka ammentaa energiaa kuolleesta orgaanisesta aineesta. Se ei tarvitse kasviseuraa symbioosiin, ja mikä parasta - sieni ei tarvitse myöskään auringonvaloa. Tämä tarkoittaa, ettäsienten viljely voidaan suorittaa täysin pimeässä huoneessa , esimerkiksi olohuoneessa.autotalli tai kellari. Siksi jokaiselle löytyy kodista paikka, joka sopii sienien viljelyyn.
Miksi sieniä kannattaa kasvattaa kotona?
Jos haluamme kokeilla jotain uutta, ja samalla erittäin helppoa, lähes 100 % menestyksen takuulla, on sienten kasvattaminen kotona aivan napakymppi!
Sienenkasvatus kotonasitä voidaan tehdä ympäri vuoden, myös talvella, kunhan meillä on huone, jossa lämpötila vaihtelee 14-25 °C. Valon saatavuudella ei ole tässä väliä, joten voimme kasvattaa sitä paitsi olohuoneissa, myös kellarissa, ullakolla tai autotallissa
Sienten kasvatus kotona – näin sienet kasvavat sienialustalla
Sato sellaisistakotisienien kasvattamisestaei mene hukkaan, koska sienet ovat keittiössä yleisesti käytettyjä sieniä. Niillä on miellyttävä, mieto maku ja ne ovat yksi harvoista sienistä, joita voidaan syödä myös raakana.Siksi niitä ei lisätä vain keittoihin ja kastikkeisiin, joissa niitä keitetään tai haudutetaan, vaan myös tuoreina salaatteihin ja voileipiin
Mahdollisuus itsenäiseensienien kasvattamiseen kotonakiinnostaa myös Varmasti ihmiset, jotka välttävät teollisen tuotannon sienien ostamista kaupoista, koska pelkäävät, että tällaisia sieniä on kasvatettu kemiassa. Jos kasvatamme sienet itse, varmistamme, että ne eivät kasvaneet keinolannoitteilla eivätkä sisällä säilöntäaineita, jotka estävät pilaantumisen kuljetuksen ja varastoinnin aikana. "
Mitä tarvitaan sienien kasvattamiseen kotona?
Sieniviljelyätehdään hevoslannan alustalla tai ns. korvaava väliaine olkia ja pölyä. Tietysti voimme kasvattaa näitä sieniä puutarhassa. Varjoisa paikka kannattaa valita pensaiden ja puiden alle tai seinän tai pensasaidan varrelle, mieluiten pohjoispuolelle. Lämpötarpeiden vuoksi tällainen viljely voidaan kuitenkin perustaa huhtikuun puolivälistä heinäkuun loppuun. Sienten kasvatus kotonaon mahdollista ympäri vuoden, myös talvella. Siksi keskitymme tähän lomakkeeseen myöhemmin tekstissä
Sienten viljely kotonatapahtuu muovipusseissa tai -laatikoissa (sekä puisissa että muovisissa). Aloittaminen on erittäin helppoa, sillä voit helposti tilatavalmiin sienenviljelyalustan , valmiiksi myseelillä rokotettuna. Internetistä kannattaa tilata erityinen kotisienien kasvattamiseen tarkoitettu setti, joka sisältää kaiken tarvittavan - sienirihmaston peittämän kasvualustan, jossa on multaa peittäväksi pussi ja yksityiskohtaiset viljelyohjeet. Kaikki on pakattu säiliöön, jossa on läpinäkyvä kansi, joka luo minikasvihuoneen. Siksi se on esteettinen ja erittäin mukava.
Sienet omasta viljelystä
Kuva. Planto
Sienten kasvatus kotona - ohjeet
Jos tilasimme setin sienien viljelyyn kotona, avaa paketti vastaanotettuasi paketinja peitä sienirihmaston kasvanut alusta mukana toimitetulla mullalla Sitten kastelemme (mieluiten kostutamme alustaa hieman ruiskuttamalla) ja laitamme läpinäkyvän kannen, joka toimii minikasvihuoneena. Tämän ansiosta alusta säilyttää kosteuden pidempään, eikä sitä tarvitse kostuttaa joka päivä (tosin kosteustaso kannattaa tarkistaa kerran päivässä). Tässä vaiheessakasvihuone, jossa on sienirihmastoa, on parasta sijoittaa paikkaan, jonka lämpötila on 20-25 ° C , jotta se voi olla tavallisessa olohuoneessa
Jälkeen noin 8-10 päivää, jolloin alustan pinnalle ilmestyy valkoinen pinnoite. Se onrihmasto, joka tulee rikkoa ja levittää tasaisesti alustan pinnalle pienellä haralla tai haarukallaTästä eteenpäin hieman alhaisempi viljelylämpötila, joka vaihtelee välillä 14-18 °C , on suositeltavaa. Sijoita minikasvihuone sienineen hieman viileämpään paikkaan
Irrota kasvihuoneen yläosa päivittäin tarkistaaksesi alustan kosteuden ja tarvittaessa kostuta uudelleen. Kasvihuone kannattaa myös jättää hetkeksi auki, jotta se pääsee eroon ylimääräisestä kosteudesta ja tuulettaa satoa.
Ensimmäiset sienet ilmestyvät noin 3 viikon kuluttuaKun ne saavuttavat tavoitekoon, voidaan sadonkorjuu aloittaa. Sienet voidaan korjata, kun hatun alla oleva päällinen alkaa irrota. Kierrämme ne varovasti, jotta ne eivät vahingoita jäljellä olevia pienempiä sieniä.
Sienet omasta viljelystä
Kuva. Planto
Sienet voidaan poimia useita kertoja, ja kokosienien kasvattaminen kotona voi kestää noin 2-3 kuukauttaSeuraava sato on mahdollista 7-14 päivän välein. Muista poistaa sairaat ja kuolleet hedelmäkappaleet jokaisella huuhtelukerralla ja pitää alusta koko ajan kosteanaEnnen kuin käytät sitä keittiössä, pese juuri poimitut sienet ja poista tahriintuneet juuret varresta. Valkoisia sieniä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää ja ruskeita sieniä - jopa 6 päivää. Sienet voidaan myös pakastaa, kuivata, marinoida tai säilöä. Nauti ateriastasi!
Katso myös:
