Aroniaon melko helppo kasvattaa pensas, joka antaa terveellistä ja vitamiinipitoista hedelmää, joka sopii täydellisesti säilöntään. Yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista resepteistä onperinteinen aroniatinktuuraTämä tinktuura ei vain maistu hyvältä, vaan sillä on myös monia terveydellisiä ominaisuuksia, kun sitä juodaan kohtuudella. Tutustu mielenkiintoisiinaroniatinktuuranresepteihin erilaisilla lisäaineilla ja katso itse, kuinka helppoa on valmistaa herkullinen ja terveellinen aroniatinktuura hunajalla tai kirsikan lehdillä
Aronian tinktuura
Kuva. depositphotos.com
Aronian tinktuura - ominaisuudet
Aronian hedelmissäon paljon C-vitamiinia ja pektiiniä. Siksi raakana syötynä ne ovat happamia ja happamia. Niillä on myös ateroskleroottisia ominaisuuksia, eli ne toimivat hyvin sydämessä ja tukevat syövän vastustuskykyä. Joten kannattaa käyttää niitä tinktuurana. Uskotaan, ettäaroniatinktuuravoi tehokkaasti vahvistaa sydäntä, kunhan se otetaan pieninä annoksina, jopa sormustimen jälkeen. Makeuttaaksesi tinktuuran aronan hedelmien kirpeyttä kannattaa makeuttaa sokerilla tai hunajalla.
Hedelmien valmistus tinktuuraa varten
Keräämme aroniahedelmiä elo-syyskuun vaihteessa. Kun valmistat hedelmiä tinktuuraa varten, puhdista ne aina huolellisesti, päästä eroon mätäneistä ja poista huolellisesti kaikki lehtien varret ja varret. Muista myös kuivata ne huolellisesti ennen kuin laitat ne purkkiin, johon teemme tinktuuran.
Perinteinen aroniatinktuura - helpoin resepti
KymmenenAronia-tinktuurareseption melko perinteinen tapa tehdä tinktuureja, joten monet saattavat pitää siitä
Ainekset: aronia hedelmä, vodka, kuukauden kuluttua: sokeri, väkevä alkoholi (voimakkuuden lisäämiseksi)
Kaada hedelmät kulhoon, kaada vodkaa niin, että ne ovat kaikki nesteen alla. Säilytä aurinkoisessa tai lämpimässä paikassa 1 kuukausi. Kaada tinktuura pulloihin ja peitä hedelmät sokerilla. Anna olla, kunnes sokeri liukenee. Joskus sitä voi ravistaa. Yhdistä syntynyt siirappi aiemmin kaadetun tinktuuran kanssa. Suodata ja kaada pulloihin. Voit lisätä loppuun myös väkevää alkoholia, jottaperinteinen aroniatinktuuravahvempi
Aronian tinktuura hunajalla
Hunajan lisäys tekeearoniatinktuuranmausta erittäin mielenkiintoisen ja perinteisestä mausta poikkeavan. Tätä tinktuuraa kannattaa tehdä, jos pidät erittäin makeista tinktuureista.
Ainekset: 1 kg aroniahedelmiä, 1,5 litraa vettä, puolikas sitruuna, 50 grammaa sokeria, 2 ruokalusikallista hunajaa, 1 litra alkoholia.
Kaada hedelmät kattilaan ja kaada päälle vettä, keitä noin 40 minuuttia. Laita sitten sivuun ja jäähdytä. Siivilöi liemi sitten siivilän läpi, jotta hedelmät eroon. Lisää sokeri ja sitruunamehu, sekoita, jotta kaikki liukenee. Lisää sitten hunaja ja sekoita myös liukenemaan. Kun tinktuura on täysin kylmä, kaada alkoholi, sekoita hyvin ja kaada se pulloihin.Aronia tinktuura hunajallatulee kypsyä noin 4 kuukautta viileässä
Aronian tinktuura kirsikanlehdillä
Kirsikanlehtien lisääminen aroniatinktuuriin vähentää tämän hedelmän lievää katkeruutta ja antaa sille erittäin mielenkiintoisen jälkimaun. Jos joku tykkää kokeilla tinktuuraa tehdessään,aroniatinktuura kirsikanlehdilläon erittäin hyvä idea
Ainekset: 1 kg aroniaa, 200 palaa kirsikanlehtiä (noin 15 päivää), 1 kg sokeria, 1,5 litraa vettä, yhden sitruunan mehu, 0,5 litraa 90 % alkoholia.
Laita hedelmät ja lehdet kattilaan, lisää sokeri ja keitä peitettynä n.puoli tuntia. Jäähdytä sitten vuorokaudeksi. Toisena päivänä siivilöi hedelmät nesteestä, lisää sitruunamehu ja alkoholi. Sekoita hyvin ja kaada pulloihin. Tämäaroniatinktuura kirsikanlehdilläon parasta muutaman kuukauden kypsytettynä, vaikka sitä voi kokeilla muutaman päivän kuluttua.
Aronian tinktuura vodkan kanssa
Ainekset: 1 kg aronan hedelmiä, 20 grammaa vihreitä aronan lehtiä, 1 kg sokeria, 0,5 litraa 90 % alkoholia, 0,5 litraa 45 % puhdasta vodkaa, mehu ja kuori 1 isosta sitruunasta, n. 1,5 litraa lähdevettä.
Laita aronan hedelmät lehtineen ja sitruunankuoreen emaloituun kattilaan, kaada vesi päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti. Peitä ja jätä yön yli.Siivilöi neste seuraavana päivänä perusteellisesti kaksinkertaisen sideharson läpi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sokeri ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes se liukenee. Lisää sitruunamehu, alkoholi ja vodka. Jäähdytä ja kaada pulloihin. Säilytä viileässä paikassa vähintään kuusi kuukautta.
Aroniatinktuura vaniljalla ja kanelilla
Ainekset: 1 kg kypsiä aroniamarjoja, 0,5 litraa 90 % alkoholia, 0,5 litraa vodkaa, 1/2 vaniljatankoa, 4-5 neilikkaa, 0,5 kg sokeria, pala kanelinkuorta tai ripaus kanelia, 1 sitruunan ja appelsiinin ohuiksi viipaloitu kuori.
Aseta hedelmät harjanteeseen ja vaivaa kevyesti. Sekoita vanilja, sitruunan kuori ja appelsiini hedelmien kanssa. Sekoita alkoholi vodkaan, kaada hedelmien päälle ja laita kaikki lämpimään paikkaan auringossa vähintään 1 kuukaudeksi. Tämän ajan kuluttua kaada tinktuura toiseen astiaan, ripottele hedelmiin sokeria ja sekoita ravistaen voimakkaasti. Laita syrjään taas lämpimään paikkaan ravistaen sumua joka päivä, kunnes kaikki sokeri on liuennut hedelmiin. Kaada siirappi juustokankaan läpi ja lisää tinktuuraan. Kaada saatu aroniatinktuura pulloihin ja laita sivuun. Tämä tinktuura saavuttaa täyden makunsa useiden kuukausien ikääntymisen jälkeen pimeässä ja viileässä paikassa.
Katarzyna Matuszak
