Viime aikoina puutarhassa syötyjen sienien harrastajaviljelyon ollut erittäin suosittu ehdot. Markkinoiden todellinen hitti on kuitenkin elävä mykoritsarihmastosyötävät metsäsienetTämä on loistava tilaisuus siirtää metsän alkuperäisiä makuja puutarhaasi. Mutta voiko se todella onnistua? Etsi vastauksia kysymyksiin, jotka liittyvätsienien kasvattamiseen puutarhassa
Sienet ovat puutarhassa ja kotona viljelyyn sopivia sieniä
Syötävät saprofyyttiset sienet
Saprofyyttiset sienet hajottavat kuollutta orgaanista ainesta. Ne aiheuttavat mätää ja lahoamista, mikä estää kuolleiden orgaanisten jäämien kertymisen luontoon. Tällä amatööriviljelyssä suositulla ominaisuudellasyötäviä sieniä , kuten osterisieniä tai rahkaperhosia, voimme kasvattaa lehtipuiden (esim. tammi, pyökki, koivu, poppeli, paju, omenapuu) tai pähkinä) tai oljilla. Lisäksi niissä on oltava oikea lämpötila, kosteus ja hiilidioksidipitoisuus. Säätelemällä tässä mainittuja ympäristöolosuhteita on helppo saada aikaan hedelmää näissä sienissä. Eikä meillä edes tarvitse olla puutarhaa, joskus riittää parveke tai kellari.
Useimmiten voimme löytää kotiviljelyssäsieniSe ei tarvitse valoa.Riittää, että lämpötila on 12 - 20 ° C. Siksi sitä joskus viljellään ympäri vuoden, esimerkiksi kellareissa. Kotona kasvatukseen on myös valmiita sienirihmastopakkauksia, jotka sisältävät kaiken, mitä viljelyyn tarvitsemme - sopivan rihmaston peittämän kasvualustan, pussin jossa multa alustan peittämiseksi, viljelyohjeet, kaikki pakattuna esteettiseen laatikkoon tai astiaan. . Riittää kosteuden ja oikean lämpötilan ylläpitämiseen. Ensimmäinen sato voidaan nauttia alle kuukauden kuluttua. Sadonkorjuu voidaan toistaa ja jatkaa jopa 4 kuukautta.
Sienet voidaan kasvattaa myös puutarhassa. Lämpövaatimustensa vuoksisienenviljely puutarhassavoidaan kuitenkin aloittaa vasta huhtikuun puolivälistä heinäkuun loppuun. Varjoisa paikka kannattaa valita pensaiden ja puiden alle tai seinän tai pensasaidan varrelle, mieluiten pohjoispuolelle.
Osterisieniesiintyy Puolan luonnonympäristössä.Useimmiten se löytyy lehtimetsistä myöhään syksyllä. Sattuu, että sen hedelmäkappaleet kasvavat kuolleiden tai kuolevien puiden päälle puistoissa tai puutarhoissa, aivan kuten navat. Osterisienet kasvavat tyypillisinä kokkareina rungon sivulla, jotka on järjestetty laattamaiseen kuvioon. Niiden hatut ovat tummanharmaasta teräksensiniseen, halkaisij altaan 5–30 cm. Ne sopivat marinointiin ja kuivaukseen. Ne ovat loistava lisä liharuokiin, jotka antavat miellyttävän aromin. Maun lisäksi osterisienelle on ominaista korkea ravintoarvo. Se voi tarjota meille helposti sulavaa proteiinia, B-vitamiineja ja kivennäissuoloja
Osterisienten viljelytapahtuu varjoisissa, suojaisissa paikoissa, joissa ilmankosteus on korkea. Oljella kasvatettuna ensimmäinen sato on mahdollista 3–5 kuukauden kuluttua. Jos kasvatamme osteria puulla, joudumme yleensä odottamaan tuloksia seuraavaan vuoteen.
Osterisientä voidaan kasvattaa oljella tai puulla
Yhtä houkutteleva onshii-takeSe tulee Itä-Aasian, Kiinan ja Japanin alueilta. Kuten osterisienen tapauksessa, hedelmäkappaleet kasvavat ryhmissä lehtipuiden kuolleessa puussa. Ruskeat hatut voivat olla halkaisij altaan jopa 20 cm. Niitä voi syödä tuoreena, kuivattuna tai marinoituna. Kulinaaristen ominaisuuksien lisäksi niillä on myös terveydellisiä ominaisuuksia, sillä ne voivat mm. alentaa kolesterolia. Vanhan kiinalaisen perinteen mukaisesti shi-takea suositeltiin hyvän terveyden ja pitkäikäisyyden vuoksi.
Syötävä raejuusto - shii-take
shii-take -viljelylletäytyy löytää puolivarjoinen paikka (voi olla sekä puutarhassa että suljetussa huoneessa). Viljely suoritetaan kahdessa jaksossa - helmikuusta kesäkuuhun tai elokuusta marraskuuhun, vain lehtipuiden rungoille tai oksille. Ensimmäinen sato on yleensä mahdollista ensi keväänä.
Lukuisista eduista, mielenkiintoisista mausta ja ravintoarvoista huolimatta edellä mainittujen saprofyyttisten sienien viljely ei ole Puolassa kovin suosittua. Useimmat sienimakujen harrastajat pitävät mieluummin perinteisistä posliinisienistä, boleteista ja punaisista sienistä. Voiko näitä sieniä siis kasvattaa myös puutarhassa? "Puutarhassa syötäviä metsäsieniä
"Kun saprofyyttisten sienien viljelymenetelmät ovat olleet tiedossa pitkään ja laaj alti käytettyjä,mykoritsasienten viljelymetsästä, kuten rakkaat porsasien tai perhosten viljely , se osoittautui paljon monimutkaisemmaksi. Jotta nämä sienet voisivat kehittyä, tarvitaan juuri sopivan puulajin juuret, joiden kanssa sieni kehittää mykorritsan. Olemme jo maininneet mykorisan artikkelissa mykorritsasta puutarhassa ja siitä, mistä siinä on kysymysAsioiden vielä pahempaa - sopivan puulajin seuran varmistaminen ei ole kaikki. Kuten voimme lukea yhdestä Wiedza i Życie -lehdessä vuonna 2006 julkaistusta artikkelista - Rihmasto voi kasvaa maan alla useita vuosia, isäntäkasvin lähettämää ärsykettä tarvitaan hedelmärungon tuottamiseksi.Tutkijat eivät vieläkään tiedä, mikä aine suorittaa tämän tehtävän."
Mutta tänään tiedämme, että se mikä viime aikoihin asti näytti mahdottom alta, on tullut laaj alti saataville Końskowolan MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratoryn ansiosta. MYKOFLORin saavutusten ansiosta kauppaan on ilmestynyt syötävien metsäsienten mykoritsarihmasto, jota voidaan helposti levittää puutarhamme puihin - tammeihin, pyökkiin, koivuihin, sarveispyökkeihin, mäntyihin ja kuuseen. Tämä on loistava tapametsäsieniä puutarhassa !
Boletus on yksi arvostetuimmista syötävistä sienistä
Valmiste sisältää sienirihmastoa, kuten tatti, mäntytati, karhunvatukka, vuohenkuoriainen, oranssinpunainen vuohi-vuohi, kirnupiimä, keltainen piimä, vihreä hanhi. Emme voi olla varmoja onnistumisesta syötävien sienien hedelmäkappaleiden saamisessa, mutta saamme yhä useammin harrastelijapuutarhureiden raportteja näiden sienten viljelyn onnistumisesta.Siksi kannattaa ottaa selvää, millaiset olosuhteet puutarhassa on järjestettävä, jotta maukkaat porcini-, vuohi- ja punamäntysienet ilmestyvät.
Boletus (tataka)esiintyy sekä havu-, lehti- että sekametsissä. Se kehittää mykoritsaa pääasiassa kuusien, mäntyjen ja tammien, mieluiten keski-ikäisten puiden kanssa. Hedelmäkappaleet ilmestyvät toukokuusta marraskuuhun. Valitettavasti tataksien saaminen tonteista ja metsistä kaukana sijaitsevissa puutarhoissa on epätodennäköistä, koska ne kasvavat yhdessä kahden muun myrkkysienen (punertava myrkkysieni ja kova myrkkysieni) kanssa, ja maaperässä on oltava Pseudomonas-suvun bakteereita. Jos puutarhamme kuitenkin sijaitsee aivan metsän vieressä, voi tatakoiden odotus tuoda tulosta.
Mykoritsarihmaston levittämisen jälkeen männyn alle voi esiintyä myösmäntytatia , joka sekoitetaan usein tatatikkoon
Toinen sieni, joka voi ilmaantua mycelium Mycorrhizal Forest Mushrooms onmleczaj rydz , jota pidetään yhtenä maukkaimmista syötävistä sienistä.Jos haluamme puutarhaan punaisia mäntyjä, mäntyjen (myös vuoristomäntyjen kanssa) tai kuusien alla kannattaa käyttää mykorritsa-rihmastoa. Suosittelemme paikkoja, joissa on korkea, jatkuva kosteus. Jos tontin maaperä kuivuu nopeasti, kannattaa ennen mykorritsan levittämistä sekoittaa Hydrogel maaperään, mikä auttaa ylläpitämään kosteutta maaperässä. Riika voi tulla heinäkuusta marraskuuhun. "
Koźlarze voi ilmestyä koivujen alle heinäkuusta syyskuuhun
Metsäsienimykorritsan levityksen jälkeen voimme odottaa myös puuseppiä.Koźlarz babkajaoranssinpunainen vuohimiesvoivat esiintyä heinä-syyskuussa koivujen alla. Kirnupiimä ovat myös erittäin suosittuja metsäsieniä. Jos käytämme mykorritsaa mäntyjen alla, voimme odottaatavallisia perhosia(se kantaa hedelmää toukokuusta syyskuuhun). Kun mykorritsa on levitetty lehtikuun alle, voimme odottaakeltaista leinippiä(se kantaa hedelmää kesäkuusta marraskuuhun).Metsänsienirokote sisältää myösvihreä hanhiSe kasvaa lokakuusta joulukuuhun mäntyjen alla, mieluiten hiekkamaalla, jossa on paljon jäkälää
Mykoritsarokotteen käyttö on erittäin helppoa. Valitun puun alle, noin 10 cm leveä, kaivaa pieniä 10-20 cm syviä reikiä. Purista yksi annos nestettä (noin 20 ml) ostetun pullon kuoppiin niin, että se pääsee suoraan puiden juurille. Käytämme useita annoksia suurille puille, joilla on laaja juuristo. Yksi mykoritsapakkaus riittää levittämään valmistetta enintään 12 puuhun, jonka alle kasvaa puutarhassasieniä
Valmisteen antamisen jälkeen hautaa kaivoja ja kastele niitä runsaasti. Mycorrhizaa käytetään parhaiten aikoina, jolloin maaperä on märkä ja alustan lämpötila ylittää 10 °C. Kestää vähintään vuoden, ettäsienet kasvavat puutarhassa . Heidän loistava makunsa kuitenkin varmasti korvaa sen! Muista myös, että myrkyllisiä sieniä voi ilmaantua myös rokotteen käytön jälkeen.Sienessäsi puutarhassa on siis oltava yhtä varovainen kuin metsässä sieniä poimiessasi. Toivotan teille menestystä viljelyyn! "
Katso myös:
