Punajuurion pinaatille ja mangoldille läheistä sukua oleva vihannes. Sillä ei kuitenkaan ole niin maukkaita lehtiä, ja sen tärkein syötävä osa on säilytysjuuri. Punajuurikkaanparantavia ominaisuuksiaarvostetaan suuresti, ja ennen kaikkea sen happamuutta vähentäviä ominaisuuksia. Jotta punajuuren terveyshyödyistä saataisiin täysi hyöty, kannattaa ottaa osa näistä kasveista omasta viljelystänne. Katso, miltäkasvaa punajuuritontilla ja mitkäjuurikaslajikkeetkasvavat parhaiten puutarhoissa
Punajuuri
Punajuuri - ominaisuudet
Punajuurion laaj alti arvostettu terveydellisistä ja parantavista ominaisuuksistaan. Punajuurikkaan varastojuurien sisältämistä arvokkaista yhdisteistä mainittakoon ennen kaikkea beetasyaanit, joiden ansiosta juurikkaalla on puna-violetti väri. Niiden käyttöä suositellaan syövän ehkäisyssä
Punajuuren sisältämä pektiini puolestaan säätelee veren hyytymistä, alentaa kolesterolia ja ehkäisee ateroskleroosia. Näitäpunajuurikkaan ominaisuuksiaarvostavat kaikki sydän- ja verisuonitautien kanssa kamppailevat
Punajuurisisältää pienen määrän B1-vitamiinia ja C, noin 10 % sokeria, jopa 2 % proteiinia ja suuri määrä kivennäisaineita, mikä tekee siitä erittäin emäksisen ja parantaajuurikkaan lääkinnällisiä ominaisuuksiaEmäksisten ominaisuuksiensa ansiosta punajuuri on erinomainen lisäys ruoansulatuskanavaa happamoittaviin aterioihin pääasiassa lihalle.
Punajuuri - viljely
Punajuurikkaanviljely onnistuu parhaiten ravintoaine- ja vesirikkaissa maaperässä. Tämä vihannes ei siedä alustan liiallista happamoitumista, joten sen viljelyyn tarkoitetun maaperän tulee olla neutraalin k altaista. Vältäjuurikkaan viljelyävarjoisissa paikoissa (etenkin puiden alla) ja liian tiheään asutuilla alueilla. Tämän vihanneksen lämpövaatimukset ovat myös melko korkeat - punajuurikkaan siemenet alkavat itää vasta 8 °C:ssa ja optimaalinen itäminen tapahtuu 11-18 °C:ssa. Kasvukauden aikana lämpötilan lasku alle 15 °C saa kasvit puhkeamaan kukinnan versoihin.
Varhaisen sadonkorjuun punajuurikastakasvatetaan peittojen alla, kuten runkokehysten, kasvihuoneiden ja foliotunneleiden alla. Peiteviljelyssä voimme kylvää punajuuripalloja helmikuun puolivälistä maaliskuun loppuun, 8-10 g/m² riveissä 10 cm:n välein. Liota palloja vedessä 24 tuntia ennen kylvöä.Mangoldin sadonkorjuu on mahdollista noin kahdeksan viikon kuluttua.
Joskasvaa punajuurikkaalleavoimessa maassa, kylvä rypäleterttuja huhtikuun puolivälistä (nuorten lehtikasvien kulutukseen) kesäkuuhun (talvisäilytystä varten). Siemenet kylvetään riveihin 20–40 cm:n välein, enintään 3 cm:n syvyyteen. 2–3 lehden tuotannon jälkeen on tarpeen tehdä väli (vaikka viime aikoina on ollut yksittäisiä siemeniä sisältäviä lajikkeita, jotka eivät vaadi tätä käsittelyä). Voimakkaan kasvun aikana kasveille ruokitaan pintakäsittelyä typpilannoitteella. Ulkona kasvatettujen punajuurien kasvukausi on 10-15 viikkoa
Hyvä lähiympäristöpunajuurikkaan viljelylleon tavallinen sipuli, kyssäkaali, vihreitä papuja, salaattia, fenkolia , retiisiä, selleriä ja kurkkua. Papujen, perunoiden, valkosipulin ja pinaatin seuralla on kuitenkin negatiivinen vaikutus juurikkaan viljelyyn. Viljelyvuonna voimme käyttää esikasvina retiisiä, salaattia tai kyssäkaalia.
Punajuurikas - lajikkeet
Punajuurikkaan lajikkeeteroavat toisistaan juurien muodon ja soveltuvuuden suhteen sadon eri käyttötarkoituksiin. Tontilla viljelyyn kannattaa valita puolalaisia pyöreäjuurisia (esim. Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) tai pitkujuurisia (esim. Opolski, Rywal) lajikkeita. Listatutpunajuurikkaan lajikkeetovat hedelmällisiä, niissä on voimakkaan värinen hedelmäliha, soveltuvat sekä suoraan kulutukseen että varastointiin
Jos haluat välttää pallon rikkoutumisen, me suosittelenPunajuurikaslajike Patryk , joka on ensimmäinen Puolassa kasvatettu korkean yksisiemenisen pallolajikkeen lajike. Tämä lajike tuottaa pallomaisia litistettyjä juuria, joiden renkaat ovat hieman ääriviivattuneet ja joiden liha on herkkä ja maukas purppuranpunainen.Punajuuri Patryksopii sekä suoraan kulutukseen että varastointiin
Polaadukkaimmat juurikkaan siemenetkäy oppaassamme. Olemme löytäneet lukijoillemme parhaat lajikkeet amatööriviljelyyn puutarhoissa ja viljelyalalla.
