Ristikukkaiset vihanneksetovat erittäin arvokas kasvisryhmä. Ruokavaliossamme ne ovat monien arvokkaiden ravintoaineiden lähde, vaikka ne ovat vähäkalorisia. Ristikukkaisia vihanneksia ovat mm. kukkakaalia, parsakaalia, nauriita, ruotsalaisia ja erilaisia kaalityyppejä. Luonnossa ne ovat kaksivuotisia kasveja, mutta lehtiä ja juuria varten kasvatamme niitä yksivuotisina. Katso, miltä ristikukkaisten vihannesten viljely näyttääja millaisia parsakaali-, kukkakaali- ja kaalilajikkeita kannattaa valita tontille.
Ristikukkaiset vihannekset - kaalin viljely tontilla
Ristikukkaisten vihannesten kasvatus
Puutarhoissa ja kotipuutarhoissayleisimmin viljellyt ristikukkaiset vihanneksetovat pääkaali ja kukkakaali. Kodin vihannespuutarhaan tulisi kuulua myös syövänvastaisista ominaisuuksistaan kuuluisa parsakaali.
Ristikukkaisten vihannesten viljelyynvalitse aurinkoinen paikka, jossa on hedelmällinen, helposti lämpenevä maaperä. Tyypillisesti ristikukkaiset vihannekset tarvitsevat paljon typpeä, mutta niitä ei pidä istuttaa juuri lannalla lannoitettuun maahan, koska tämä aiheuttaa liikakasvua, jolloin kasvit pehmenevät ja alttiimpia taudeille.
Useimmissa tapauksissaristikukkaiset vihannekset kylvetäänversoihin tai suojiin aikaisin keväällä ja siirretään sitten penkkiin. Amatööriviljelyssä puutarhurit versovat usein kasveja taloissaan ikkunalaudoille.
Ristikukkaiset vihannekset voidaan istuttaatiiviiseen maahan, ei kaiveta edellisen sadon jälkeen.Kaalin tautien ja tuholaisten leviämisriskin vuoksi niitä ei saa istuttaa suoraan aiemmin viljeltyjen brassica- ja naurisvihanneksien jälkeen (ristikukkaisten vihannesten viljelyvälin tulee olla samalla palstalla vähintään 4 vuotta). Istutuksen jälkeen multaa kasvit. Ne vaativat säännöllistä kastelua, etenkin kuivalla säällä. Kasvun aikana voimme toimittaa typpilannoitteita
Alla esittelemmesuosituimmat ristikukkaiset vihannekset , jotka soveltuvat harrastelijaviljelyyn tontilla
Ristikukkaiset vihannekset - Parsakaali
Parsakaali onristikukkainen kasvi, jossa on runsaasti vitamiineja(C-, A-, B-vitamiinit, PP) ja kivennäisaineita (kalsium, fosfori ja rauta). Sulforafaanipitoisuuden ansiosta sillä on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Parsakaalin viljely on parasta tehdä keskiraskailla maaperällä, joka on aiemmin maustettu runsaasti kompostilla. Hän pitää kosteudesta ja paljon auringosta
Tämäkasvatamme vain ristikukkaisia vihanneksia itävassa kasvissa tuotetusta risiinistä .Voimme istuttaa taimia huhtikuun alusta.
Ristikukkaiset vihannekset - parsakaali
parsakaalilajike Sebastianon täydellinen kevätviljelyyn. Tämä lajike istuttaa ruusut 30–40 päivää taimien istutuksen jälkeen. Ruusut ovat kuperia, väriltään tummanvihreitä, sileä ja kiinteä pinta. Suositeltu väli on 30 x 30 cm. "
"Kesäkuun lopussa voimme valmistaa taimenCezar-parsakaalilajikkeetIstuta se peltoon heinäkuun lopussa. Suositeltu etäisyys on 50 x 50 cm. Sadonkorjuu on mahdollista syyskuusta lokakuuhun. Tämä lajike tuottaa suuria, tiukkoja vihreitä ruusuja, joissa on violetti sävy. Kukkien versot eivät kehity nopeasti. "
Ristikukkaiset vihannekset - Kukkakaali
Kukkakaalit liittyvät varsin läheisesti parsakaaliin. Ne vaativat hedelmällistä ja humusta maaperää, jossa on runsaasti ravinteita. Siemenet kylvetään kannen alla aikaisin keväällä.Niitä voidaan syöttää typpilannoitteella tai nestemäisellä orgaanisella lannoitteella. Kukkakaalit vaativat kasvukauden aikana jatkuvan vedensaannin.
Ristikukkaiset vihannekset - kukkakaali
varhaisten kukkakaalilajikkeiden joukossakannattaa kiinnittää huomiota Pionier-lajikkeeseen, jolle on ominaista kuivuuden ja alhaisten lämpötilojen kestävyys. Muodostaa valkoisia, kuperia, tiiviitä ruusuja, hyvin lehtien peitossa. Kylvemme peiton alla helmikuusta maaliskuuhun. Muutamme vakituiselle paikkakunnalle huhtikuussa. Suositeltu etäisyys on 50 x 50 cm. Sadonkorjuu on mahdollista kesäkuusta heinäkuuhun. "
"Hieman myöhemmin (huhtikuuhun asti) voimme kylvääRoberkukkakaalilajiketta, erittäin hedelmällistä ja hyvälaatuista. Siirrämme pellon huhtikuusta elokuuhun. Suositeltu etäisyys on 50 x 50 cm. Istutusajasta riippuen sadonkorjuu on mahdollista jopa lokakuun loppuun asti "
Ristikukkaiset vihannekset - värikkäitä kukkakaalilajikkeita <p
Kyllästyneilletavallista kukkakaaliasuosittelemme vähemmän tunnettuja, ulkomaisten kasvattajien kasvattamia värilajikkeita. Mielenkiintoisen ulkonäön lisäksi näillä kasveilla on myös houkutteleva maku ja runsaasti ravinteita. Esimerkki tällaisesta alkuperäisestä lajikkeesta onRomanesco vihreä kukkakaaliTämä on keskivarhainen lajike ulkoviljelyyn, erityisen hyödyllinen syyskorjuussa. Se luo kartiomaisia kelta-vihreitä ruusuja tornin muotoisilla ruusuilla. Siemenet kylvetään keväällä peiton alle (huhti- tai toukokuussa). Istuta taimet maahan kesäkuussa tai heinäkuun alussa 40x50 cm:n välein. Vaatii hedelmällistä ja kosteaa maaperää. "
Ristikukkaiset vihannekset - Kaali
"Harrastelijakasveissa yleisin on valko- tai punakaali. Molemmat tyypit vaativat ei liian raskasta ja hyvin lannoitettua maaperää sekä runsaasti vettä. Pääsääntöisestikaali kylvetään kasvihuoneeseen tai tarkastukseen maaliskuun alussa Siirrämme taimet penkkiin noin 6 viikon kuluttua. Se kasvaa parhaiten pelloilla, joille edellisenä vuonna on istutettu papuja tai herneitä
Yksi varhaisimmista valkokaalilajikkeista onDitmarska-kaali Varhaisin GOFVoimme kylvää sen peiton alla jo helmikuussa ja laita ne pelloille huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla. Suositeltu etäisyys on 50 x 40 cm. Istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu vain 65–75 päivää. Luo keskikokoiset, kompaktit, matalassa päässä olevat päät. Sitä pidetään erittäin maukkaana
Valitettavastivarhaiset kaalilajikkeetei säily liian pitkään (enintään 6 viikkoa). Voimme säilyttää myöhäisiä lajikkeita pidempään ja nämä sopivat myös paremmin peittaukseen. "
Ristikukkaiset vihannekset - pääkaali
Myöhemmistä lajikkeista, joita kylvemme huhtikuussa ja siirrämme pelloille touko-kesäkuussa, kannattaa kiinnittää huomiotaAmager POLTämän lajikkeen kasvukausi on jopa 145 päivää.Sadonkorjuu on mahdollista lokakuusta marraskuuhun. Muodostaa suuria, tiiviitä, pallomaisia päitä, jotka sopivat täydellisesti käymiseen ja talvisäilytykseen
Toinenmyöhäinen kaalilajikeon Stone Head ZIF, jonka kasvuaika on 150-160 päivää . Se on erittäin hedelmällistä, säilyy vakaasti ja sopii myös hapantamiseen. "
Tontilla voidaan kasvattaa myös punakaalilajikkeita. Esimerkiksipunakaali Kodaon varhainen lajike, jota kasvatetaan kesäsatoa varten. Kylvemme maaliskuusta huhtikuuhun, sukeltamme penkkiin toukokuusta kesäkuuhun 50 x 50 cm:n etäisyydellä. Sadonkorjuu on mahdollista 3 kuukauden kuluttua (elo-lokakuu). Se luo keskikokoisia, tummanpunaisia pallomaisia päitä, jotka on asetettu matalaan päähän. Se on tarkoitettu suoraan kulutukseen
Nämä ovat tietysti vain joitakin suosituimmistapihalla kasvatetuista ristikukkaisista vihanneksistaJos kyllästymme niiden makuun, kannattaa kurkottaa muita ristikukkaisia vihanneksia, esim.ruusukaali, lehtikaali tai kyssäkaali. "
