Krassi on helposti kasvatettava vihannes , enimmäkseen kylvetään koteihin ennen pääsiäistä. Se ei ole vain joulukoristeita, vaan se on myös rikas ravintoaineiden lähde. Siksi vesikrassia kannattaa kylvää ja syödä ympäri vuoden. Lue lisääkrassin terveyshyödyistäja katsokuinka kylvää krassiakasvattaaksesi tätä terveellistä ja maukasta vihannesta itse kotona. Pikaviljelymenetelmä - valmis vesikrassi 5 päivässä!
Kylvä krassi tasaiseen astiaan
Kuva. pixabay.com
Krassi - ravitsemukselliset ja terveysominaisuudet
Ennen kuin menen yksityiskohtiinkrassin ravintoarvosta ja terveyshyödyistä , minun on mainittava, että yleisesti käytettyä nimeä krassi käytetään itse asiassa väärin. No, kun käytetään nimeä krassi, tarkoitamme yleensä pippurikrassia (Lepidium sativum), jota joskus kutsutaan myös puutarhakrassiksi tai puutarhakrassiksi. Samaan aikaan todellinen vesikrassi (Cardamine) on täysin erilainen kasvi, joka kuuluu kaaliperheeseen. Emme kuitenkaan käsittele niitä tässä oppaassa; -)
Vaikkakylvökrassia harrastetaan pääasiassa ennen pääsiäistä , kannattaa tätä kasvia kylvää ja kasvattaa ympäri vuoden, koska se on yksinkertainen ja halpa kasvattaa ja samalla erittäin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Se on todella helposti kasvatettava vihannes, jolla on lyhyt kasvukausi. Jokainen voi kasvattaa vesikrassia, eikä se vaadi puutarhaa. Meidän ei pitäisi lannistaaepämiellyttävä krassin haju(monet sanovat, että vesikrassi vain haisee), koska yhdessä muiden lautasella olevien ainesosien kanssakrassi voi maistua erittäin hyvältä , joka antaa ruoille mielenkiintoisen aromin ja korostaa niiden makua.
Kressi johtuu ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan korkeasta C-vitamiinipitoisuudesta ja A-, B-, PP- ja K-vitamiinipitoisuudesta sekä raudan ja magnesiumin kivennäisaineista. Tästä syystävesikrassin käyttöä suositellaanyleiseen kehon ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen, raskaana oleville naisille, lapsille sekä väsyneille ja stressaantuneille
Krassi sisältää myös paljon kalsiumia. Tästä syystä sitä suositellaan osteoporoosista kärsiville. Helposti sulavan jodin lähteenä krassia suositellaan kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivilleDiabetes hyötyy myös krassin kulutuksesta, koska tämä kasvi alentaa verensokeria ja sisältää haiman toimintaa tukevaa kromia
Krassia voidaan syödä myös vahvistamaan ja ehkäisemään hiustenlähtöä.Sen sisältämä rikki on vastuussa tästä krassin terveysominaisuuksista
Aiemminluonnonlääketieteessä sitä käytettiin suolistoloisten ja ihohaavojen torjuntaanKressi oli suuontelon ja ruoansulatuskanavan desinfiointiaine. Ja diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta krassia on käytetty myös munuaissairauksien apuna.
Hyödyllinen puutarhassa!
Kasvitarhaan kannattaa kylvää nopeasti itäviä vesikrassikoordinaatteja myöhemmin kasvavien vihannesten kanssa. Tämän ansiosta vesikrassi näyttää missä vihannesrivit ovat, mikä helpottaa rikkaruohojen poistamista väliriveistä. Myös krassia kannattaa kylvää porkkanoiden, persiljan ja sellerin viereen, sillä sen tuoksu karkottaa näiden vihannesten tuholaisia - porkkanavuodon. Vältä kuitenkin kasvattamasta krassia retiisien viereen, sillä nämä vihannekset vaikuttavat huonosti toisiinsa.
Lopuksi on syytä lisätä, ettäkotitekoisena vihanneksena vesikrassi on vapaa kaikesta saastumisesta ja torjunta-aineista . Siksi saamme täysin terveellisen ja ravinteikkaan kasviksen, joka kannattaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon!
Kuinka syödä vesikrassia?
Koska tiedämme jo, ettävesikrassi on ravitsevaa ja terveellistä , kannattaa harkita sen syömistä, jotta tämä potentiaali hyödynnetään täysimääräisesti. Vesikrassi leikataan ja hienonnetaan, aivan kuten persilja tai ruohosipuli.5-7 senttimetriä korkeat krassin varret leikataan , koska vanhemmat eivät ole yhtä maukkaita ja arvokkaita.
Krassi on loistava lisä voileipiin ja salaatteihin
Kuva. pixabay.com
Krassi on parasta syödä heti leikkaamisen jälkeenVoit ripotella sitä voileipien päälle (se on loistava lisä voin kanssa) tai lisätä salaatteihin tai salaatteihin.Mausteinen vesikrassi sopii hyvin juustojen ja raejuuston kanssakorostaen niiden makua. Se on myös loistava lisä munatahnaan ja joihinkin kastikkeisiin ja keittoihin
Mielenkiintoista kyllä vaikka yleensä leikataan vain vihreitä varsia ja krassin lehtiä, voit syödä sen juurien kanssa Tämä vaatii kuitenkin erityistä viljelymenetelmää, jota käsittelen myöhemmin artikkelissa; -)
Huom!
Krassi on terveellistä, mutta syö sitä kohtuudella. Älä syö enempää kuin 3 ruokalusikallista vesikrassia päivässä, koska se voi ärsyttää ja jopa johtaa kystiittiin.
Kuinka kylvää ja kasvattaa vesikrassia kotona?
Krassin siementen kylvö on hyvin yksinkertaistaKylvöstä saatua kasvia voidaan kasvattaa kotona periaatteessa ympäri vuoden, kun taas puutarhassa, parvekkeella tai terassilla - varhaisesta keväästä syyskuuhun. Tarvitset vain puhtaan astian ja vähän vettä. Siemenet voidaan kylvää sekä maahan, puuvillaan, sideharsoon tai ligniiniin sekäkrassin viljelyyn ilman substraattiaViimeisellä menetelmällä voit kerätä krassin yhdessä juurien kanssa (saamme kulutukseen suuremman painon kasvista), mutta se vaatii hieman enemmän kasvuaikaa ja sopivaa siivilä. Mutta siitä lisää hetken kuluttua.
Aloitetaan perinteisellä menetelmälläkasvattaa krassia maa-, puuvilla-, sideharso- tai ligniinialustallaJa suosittelen sen viljelemistä maassa lähinnä jos se on vain pääsiäisen koristeena. Sitten se voidaan kylvää mullalla täytettyyn koristeruukuun, ja kun se kasvaa kauniisti, laittaa pääsiäispöytään (äskettäin on tullut erittäin muotia kylvää krassia munankuoreen, mikä on mielenkiintoinen pääsiäiskoristelu).Krassi kasvaa missä tahansa maaperässämutta on parasta käyttää kevyttä ja puhdasta kylvöpentiä, jotta sairaat, mätäneminen ja homehtuminen vähenevät krassin taimiin.
Kotiviljelystä peräisin oleva krassi
Kuva. pixabay.com
Ruokakäyttöönon parempi kylvää krassi vanu-, sideharso- tai ligniinipohjalle , sillä silloin saat puhtaita kasveja, ei mullalla likaantuneita. Substraatin materiaalin lisäksi myös litteäpohjainen astia ja vesisumutin ovat hyödyllisiä.
Meidänkrassin kasvatusastia voi olla tavallinen lautanen , salaattikulho, ruukkutuki tai erityinen lasiastia siementen itämiseen. Yleisesti ottaen sen on oltavamatala ja tasapohjainen astia
Vesikrassin viljely aloitetaan liottamalla siemeniä1-2 tuntia. Tätä tarkoitusta varten vesikrassin siemenet kaadetaan keitetyllä ja jäähdytetyllä vedellä. On parasta, jos se on haaleaa, hieman lämmintä vettä. Oikein liotetut krassinsiemenet tulevat tahmeiksi ja niiden ympärille muodostuu herkkä geelipinnoite. Liotus ennen kylvöä ei ole välttämätöntä, mutta se nopeuttaa siementen itävyyttä (viljelyaika kylvystä sadonkorjuuseen lyhenee noin 7 päivästä 5 päivään)
Sittenlaita ohut kerros alustaa krassin kasvatusastia- puuvillaa, ligniiniä tai sideharsoa, joka on liotettava. Alustan tulee olla hieman kostea, mutta ei kovin märkä. Jotta siitä ei tipu vettä.
Jos olemme liottaneet siemeniä aiemmin, levitä ne lusikalla valmiille alustalle. Jos kylvemme kuivaksi, ripottelemme ne tasaisesti. Voit kylvää tiheästi, mutta niin, että yksittäiset siemenet eivät kosketa toisiaan tai mene päällekkäin.
Ota sitten ruisku käteesi jaripottele päälle kylvetyt krassin siemenetTällainen ruiskutus on toistettava päivittäin, joskus jopa kahdesti päivässä, jotta alusta ja siemenet ovat jatkuvasti kosteat (mutta ei märkä). Käytä ruiskutukseen keitettyä vettä, joka on jäähdytetty huoneen lämpötilaan, tai vesijohtovettä, joka on jätetty seisomaan 1 päiväksi.
Kressi valmis korjattavaksi
Kuva. pixabay.com
Aseta krassikylvä astia aurinkoiselle ikkunalaudalleniin, että auringonvaloa on mahdollisimman paljon. Vain kesällä voit viljellä vähemmän aurinkoisissa paikoissa. Kun krassin taimet saavuttavat 2-3 cm korkeuden, voit olla kastelematta ja kastella satoa suoraan maahan. Meidän on aina varmistettava, että alusta on hieman kostea, mutta ei liian märkä.Krassi ei voi koskaan seistä vedessä, koska se mätää tai homehtuu nopeasti Jos se on kuiva, se putoaa, emmekä saa sitä takaisin
Krassin kotiviljely onnistuu normaalissa huoneenlämmössämutta kasvi kasvaa yli 10 asteen lämpötiloissa ° C (esim. kuistilla, puutarhassa, parvekkeella). Silloin vain aika kylvöstä sadonkorjuuseen on hieman pidempi.
Hyvä tietää!
Kun kasvatat vesikrassia ikkunalaudalla, muista kääntää se joka päivä eri puolilla valoa kohti. Näin vältetään taimien venyttely valonlähdettä kohti. Kääntämällä kuppia saat kauniita kasveja, jotka kasvavat suoraan ylös.
Kun kasvit saavuttavat yli 5 cm korkeuden, ne voidaan leikata ja syödä. Kotiviljelyssäkrassi leikataan yleensä saksillasuoraan ligniini-, puuvilla-, sideharsokerroksen päälle tai juuri maan yläpuolelle. Periaatteessa krassia ei kasva yli 10 cm, ja on optimaalista, jos leikkaat 5-7 cm korkeita kasveja.
Jotta krassi kasvaisi ilman substraattia ja syö se juurien kanssa , tarvitsemme lasiverson litteällä siivilä.Levitä siemenet esiliotuksen jälkeen siivilään tai ripottele niiden päälle kuivia, liotamattomia krassin siemeniä. Siemenet tulee jakaa tasaisesti, jotta toinen ei mene päällekkäin
Täytä sitten kuppi vedellä siivilätasoon asti, mutta niin, ettei vesi tulvi siivilä. Siivilän alta haihtuva vesi kosteuttaa satoa. Aseta vesikrassin siemenillä varustettu siivilä veden päälleja ripottele sen päälle kevyellä vesisumulla2-3 päivän kuluttua pitäisi ilmestyä juuria ja sitten siivilän alla olevaa vettä tulee laskea jotta juuret eivät jää veteen, koska silloin ne alkavat mädäntyä nopeasti. Veden tulee koskettaa vain niiden kärkiä tai olla hieman juurien alapuolella. Muistamme aina toistuvan ruiskutuksen.
Kun krassi on valmis sadonkorjuuseen, huuhtele se vedelläja kerää se siivilästä juurien kanssa
Hauska tosiasia!
Koska me yleensä leikkaamme krassin ennen kuin se kasvaa 10 cm korkeaksi, harvat tietävät, että tämä kasvi voi nousta 30-50 cm korkeaksi ja tuottaa valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia ja hedelmiä. Jokaisessa hedelmässä on 2 siementä. Täsmälleen samat kuin lähettämämme: -)
Laadukkaat krassin siemenet kylvettäväksi kotiin tai tontille löydät oppaamme kaupasta. Se on Puolan markkinoiden ainoa hermeettisesti pakattu krassinsiemenet, joka takaa niiden korkean itämiskyvyn ja taimien terveyden!
