Piparjuurion monien ruokien, erityisesti lihan, tuttu mauste. Voit syödä raastetun piparjuuren ja sen lehtiä.Piparjuurenominaisuuksia käytetään myös lääketieteessä ja kosmetologiassa. Tästä vihanneksesta kannattaa kiinnostua, silläpiparjuuren kasvattaminen tontillaon melko helppoa japiparjuurenistutus tehdään keväällä - klo. tavallinen aika aloittaa työt puutarhassa. Katso, kuinka saat maukkaita ja terveellisiä piparjuuren juuria ja lehtiä omasta lämmöstäsi!
Piparjuurella on arvokas maku ja parantavia ominaisuuksia
Piparjuuri - ominaisuudet
Piparjuurikuuluu kaaliperheeseen. Se on kasvi, jota esiintyy kaikkialla Puolassa. Sitä pidetään kuitenkin enimmäkseen rikkaruohona. Luonnollisesti voimme tavata hänet joutomailla ja niityillä, tunnistaen hänet pitkistä vihreistä lehdistä. Kukat ovat valkoisia, rypäleissä. Se kukkii heinäkuusta lähtien. Piparjuuria käytetään mausteena ja niitä käytetään monissa maissa ympäri maailmaa. Miksi ne ovat niin suosittuja?
Piparjuurella onbakteereja ja fungisidisia ominaisuuksia. Lisää kehon vastustuskykyä. Lisäksi siinä on paljon C-vitamiinia ja B1-, B2- ja B6-vitamiineja. Sisältää myös foolihappoa, paljon rautaa, fosforia, kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia
Sopivastikäytetty piparjuurivoi auttaa virtsatiesairauksissa, reumassa, flunssassa ja vilustumisessa . Sillä on myös todettu olevan myönteinen vaikutus diabetesta ja keripukkia sairastavien ihmisten terveyteen. Se auttaa torjumaan päänsärkyä, turvotusta ja nuhaa. Se lisää ruokahalua ja sappirakon toimintaa.
Piparjuurion mausteinen maku. Keittiössä voimme lisätä piparjuurta salaatteihin, paistiin tai kastikkeisiin
Piparjuuren ominaisuuksiakäytetään myös kosmetiikassa poistamaan ihon värjäytymiä
piparjuuren istuttaminen
Minne istuttaa piparjuurta?
Piparjuurion monivuotinen kasvi, joten paikka on valittava oikein. Valitse kasville puolivarjoinen paikka. Paahtavassa auringossa juuret saavat keltaisia täpliä. Maaperän tulee olla hedelmällistä, syvästi viljeltyä, humuspitoista ja kosteaa. Maaperän pH 5,5-6,5. Piparjuuri on herkkä maaperän voimakkaasti happamalle reaktiolle.
Piparjuuri - istutuspäivämäärä
Piparjuuri on istutettava heti oston jälkeen. Vaihtoehtoisesti sitä voidaan säilyttää kylmässä huoneessa tai jääkaapissa enintään 2 päivää. Sopiva termipiparjuuren istutukselleon kevät heti maan sulamisen jälkeen. Se voidaan istuttaa myös syksyllä, kuten sipulia tai valkosipulia.
Kuinka istuttaa piparjuurta?
Kun olet kaivanut kuopan ja täyttänyt sen hedelmällisellä kompostilla, aseta piparjuuri siihen. Ennen istutusta hiero silmut ja hienot juuret kankaalla, jotta kasvi ei vapauta tarpeettomia versoja ja juuria. Tämän menettelyn ansiosta vahvat pääjuuret kasvavat. Juuri istutetaan vinottain siten, että juuren yläosa on noin 3 cm maanpinnan alapuolella. Kastele istutuksen jälkeenpiparjuuren istutusalueKun ensimmäiset nuoret lehdet alkavat ilmestyä, varjostele kasvia kevyesti aurinkoisina päivinä, jotta se tottuu uuteen paikkaan
Piparjuuren kasvatus tontilla
Piparjuuri on monivuotinen kasvi ja vaatii hoitoa silloin tällöin. Se on nopeasti kasvava ja pakkasenkestävä kasvi. Se ei vaadi koteloa. Se juurtuu syvälle. Meillä voi olla hyvät lehdet toisena vuonna istutuksen jälkeen. Jotta ne olisivat reheviä vihreitä kasveja, niitä on lannoitattava. Piparjuuren kasvun aikana sinun on ruokittava sitä kerran tai kahdesti typpilannoitteella.Se voi olla esimerkiksi ammoniumnitraattia. Kuivuuden aikana kastelu ja kitkeminen on välttämätöntä. Kun piparjuuren maaperä on jatkuvasti kostea, sen juuret ja lehdet ovat suurempia ja maukkaampia.
Piparjuuri - kerää ja käytä
Piparjuuren lehdet tulee pestä haaleassa vedessä ennen syömistä mahdollisten bakteerien ja lian poistamiseksi. Jos keskitymme piparjuuren kulutukseen, muista kerätä juuret nuorista kasveista. Vanhojen kasvien juuret ovat usein kovia ja sitkeitä.
Korjaa piparjuuren juuret syksyllä, kun lehdet alkavat kellastua. Kun suoritetaanpiparjuuren korjuu , yritetään kaivaa kaikki juuret esiin. Piparjuuri kasvaa takaisin jopa juurien pienimmistä osista. Juuret voivat olla haitaksi pellolla. Mutta se on myös mahdollisuus lisätä piparjuuren viljelyä. Jäljelle jäävistä juurikappaleista voidaan tehdä monia pistokkaita.
Huomaa - kaikki piparjuuren juuret tulee kaivaa esiin erittäin huolellisesti, koska jopa niiden jäännöksistä kasvi lisääntyy erittäin helposti, ja siitä tulee usein haittaa tontille
Piparjuuri - lisääntyminen
Piparjuuren lisääminenon erittäin helppoa. Kun keräät piparjuuren juuria syksyllä, erota sivujuuret pääjuuresta noin 1 cm paksuisiksi ja leikkaa ne 30 cm:n pituisiksi. Tällä tavalla leikatuista juurista saamme jopa 3 uutta taimia. Jotta taimen ylä- ja alaosa ei sekoitettaisi, kannattaa leikata yläosa tasaisesti ja alaosa vinosti.Näin valmistetut pistokkaat upotetaan talven aikana kellariin kosteaan hiekkaan ja säilytetään maaliskuun puoliväliin asti, jolloin ne on mahdollista istuttaa penkkiin
Eng. maisema-arkkitehti Piotr Moliński
